ปีกไก่ยัดไส้ ยาก ทำนาน ยืนตั้งแต่ 9 โมง กินเที่ยง
- ปีกไก่ เลาะกระดูก ดูยูทูปไปสามช่อง เอาละ ลงมือ เริ่มสตาร์ทที่ 9.00 น., เอากระดูกปีกกลางออก (บางครั้งหมักสามเกลอ ซี่อิ้วนิ้ด น้ำตาลหน่อย แช่ตู้เย็นไว้ก่อน 30-60 นาที, บางทีแช่ไว้ข้ามคืน)
- ไส้ : วุ้นเส้น หมูสับ แครอท ข้าวโพดอ่อน สามเกลอ ซี่อิ้วนิด น้ำตาลหน่อย
- เอาไม้จิ้มฟันกลัด ยัดไส้ กลัดไม้จิ้มฟันอีกด้าน
- นึ่ง 7 นาที
- ทอดน้ำมัน (ชุปไข่, ชุปแป้ง, ชุบเกร็ดขนมปัง) , ต่อมา มีหม้ออบลมร้อน (Air Fryer) ไม่ชุบ นำปีกไก่ที่นึ่งแล้ว อบที่ 160 C 9 นาที พลิกด้าน 7-9 นาที ระวังไหม้ หน้าตาจะเหมือนไก่ย่าง
- ปีกไก่ยัดไส้ กินกับน้ำจิ้มไก่แม่ประนอม
- ทำหลายครั้ง เริ่มเลาะกระดูกปีกกลางเก่ง เริ่มที่ 10 โมง, 10.30 น. กินเที่ยงจ้า
อร่อยมากๆ
ทำไปๆ เริ่มชำนาญ & อร่อยขึ้นๆ
ปีกไก่ยัดไส้ นึ่งก่อน,... ย่างด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [