สเต็กหมู น้ำจิ้มแจ่ว
สเต็กหมู ทำง่าย
- หมูสันนอก, หมูเนื้อแดง ล้างเกลือ ล้างน้ำเปล่า 
- หมัก ด้วย รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย, ซี่อิ้วขาว, น้ำตาล, ซอสหอยนางรม แช่ตู้เย็น 1- 2 ชม.
- แต่ก่อน ทอดกระทะเทฟลอน น้ำมันกระเด็น - ปจบ. มีหม้ออบลมร้อนแล้ว เอาฟอยด์รอง ใส่หมูหมักลงไป อบ 180C 10 นาที พลิกด้าน อบต่ออีก 10 นาที สุกแล้วหั่นเป็นชิ้น

น้ำจิ้มแจ่ว
- หอมแดง, ผักชี, พริกบ่น (ที่แถมมาจากร้านก๋วยเตี๊ยว), มะนาว, น้ำตาลปีบ (ถ้าไม่มี ใช้น้ำตาลทรายแทน), น้ำปลา, ข้าวคั่ว,... คนให้เข้ากัน
- ข้าวคั่ว เอาข้าวขาวมาล้างน้ำ ตากให้แห้ง, ใบมะกรูด, ตะไคร้,ขิง / ข่า (เราไม่มี ใช้ใบมะกรูด ผักสวนครัว รั้วกินได้ อย่างเดียว), เอาข้าว สมุนไพร ลงคั่วกับกระทะเทพลอนเปล่าๆ ไม่ใส่น้ำมัน จนเหลืองทอง เอามาตำให้ละเอียด (บ้านใคร มีเครื่องปั่นก็ปั่นโลด) โขลกจนละเอียด เก็บใส่ถุงไว้ใช้


ข้าวคั่ว
ทำเพิ่ม ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน



Create Date : 11 กันยายน 2564
Last Update : 22 ตุลาคม 2564 15:28:26 น.
Counter : 152 Pageviews.

0 comments
SPITI (ปี 3) ค่ำคืนที่ครึกครื้นใน Kaza กาบริเอล
(7 พ.ค. 2565 12:39:35 น.)
เล่าสู่กันฟัง ... tanjira
(5 พ.ค. 2565 17:07:56 น.)
Oliva cafe คาเฟ่สุด cozy ที่ไม่ได้มีดีแค่บรรยากาศ จันทราน็อคเทิร์น
(5 พ.ค. 2565 16:03:06 น.)
โรงเรียนของหนู สองแผ่นดิน
(5 พ.ค. 2565 23:26:50 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Nong-penquin.BlogGang.com

NongPenquin
Location :
สมุทรปราการ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด