[บลอคขี้อวด] เสน่ห์จันทร์









[บลอคขี้อวด] เสน่ห์จันทร์








อยากได้รูปข้างหน้าชัดๆ ข้างหลังเบลอๆ แต่ถ่ายอย่างงั้นไม่เป็น

ใช้ photoshop ก็ไม่ค่อยรู้เรื่อง ก็เลยกลายเป็นแบบนี้แล T-T



 





ส่วนผสม

50 g ------------- แป้งเค้ก

1 ถ้วย ----------- หัวกะทิ

180 g ----------- น้ำตาล

1 ถ้วย ----------- ไข่แดง

1-2 หยด ------- กลิ่น มะลิ / นมแมว

1/8 - 1/4 ชช -- ผงจันทร์เทศ

1 ชช ----------- ผงโกโก้



 



วิธีทำ

1. คั่วแป้งเค้ก ด้วยไฟอ่อนมาก จนหอม

      ในสูตร ใช้ 50g แต่ให้คั่วประมาณ 150g เผื่อสำหรับนวลด้วย เสร็จแล้วค่อยเอาไปชั่ง

      (แป้งนวล คือแป้งชนิดเดียวกันกับที่ใช้ในสูตร เอาไว้กันไม่ให้ติดมือ ติดโต๊ะ นะคะ ไม่ใช่แป้งสำหรับคนชื่อนวล อิๆ)

2. เคี่ยว กะทิ น้ำตาล จนเป็นยางมะตูม ใช้ไฟอ่อน ไม่ต้องคน  พอเหนียวได้ที่แล้ว ยกออกจากเตา มาพัก 2-5 นาที

3. ตีไข่พอเข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วทยอยใส่ในกะทิ (ประมาณ ครั้งละ 1 ลูก) ใช้พายคนให้เข้ากัน

      ที่ให้เอากะทิมาพักไว้ใน ข้อ 2 เพราะว่า ถ้าใส่ไข่ตอนกะทิร้อนจัด เดี๋ยวไข่จะสุก

4. ผสมแป้งเค้กคั่ว + ผงจันทร์เทศ

5. ค่อยใส่แป้งลงในกะทิ คนให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ค่อนข้างนาน เพราะแป้งจะจับตัวเป็นก้อน ต้องคอยบี้ให้หมด

6. พอใส่แป้งหมดแล้ว ก็เอาไปกวนบนไฟอ่อน จนแป้งสุกหมด และร่อนกะทะ

7. แบ่ง 1 ชต มาผสมกับผงโกโก้ เพื่อทำเป็นจุกลูกจันทร์

8. ปั้น



 



เสร็จแล้วค่า



เหมือนไม่ยาก แต่ยากมาก เพราะแป้งมันชอบเป็นก้อน ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก >_<



แต่อร่อยนะคะ ขนมอันนี้ ถ้าไปซื้อกินก็แพงอยู่เหมือนกัน



ถ้าวันว่างๆ ทำเล่นๆ ก็สนุกดีค่ะ



 





Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2552 21:12:04 น.
Counter : 727 Pageviews.		  
2 comments
Share
  
น่ากินจัง
โดย: บางส้มเปรี้ยว วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:45:00 น.
  
แวะมาชมจ๊ะ
โดย: jeen_cute วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:50:32 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Nagareboshi.BlogGang.com

nagareboshi
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]