4 ตค 64 Success 2 - อาราบิก้า
 
ผลผลิตกาแฟอาราบิก้า จากสวนครั้งแรก


                        กาแฟอาราบิก้า  อายุราว 2 ปี เริ่มให้ผลผลิตหลายต้น    เก็บมาทดลองทำกาแฟเองดูบ้าง  จะอร่อยสักแค่ไหน  ถังแรกได้น้ำหนักประมาณ 9 กิโลกรัม
 


                      ขั้นตอนการทำกาแฟ   หลังจากเก็บเมล็ดสุกสีแดงสด  นำมากระเทาะให้เหลือแต่เมล็ด    ทดลองใช้ครกไม้ตำดูไม่ยาก  ถอยครกไม้มาใหม่เอี่ยม  ราคาน่าจะ 199 บาท



                     นำเมล็ดกาแฟ  แช่น้ำไว้ประมาณ 24 ชั่วโมง ให้เมือกออกให้หมด  หลังจากนั้นตากแดดหลายวันจนกว่าเมล็ดกาแฟจะแห้งสนิท      






ลงทุนไปหลายอย่าง ทั้งครกและกระด้ง ก็จะเห่อๆหน่อย



เมล็ดกาแฟแห้งดี  กระเทาะเปลือกใส่กระด้งฟัดให้เปลือกและเยื่อหุ้มออกหมดให้เป็นกาแฟสาร  แล้วนำมาคั่วด้วยไฟปานกลาง



หัดคั่วกาแฟครั้งแรก  ไม่ยาก



บดพร้อมดื่ม



กาแฟจากสวน  แก้วแรก 
           ผ่านเครื่องชงแรงดันสูง   ให้ฟองสีทอง  หอมหวานอร่อยมากๆไม่ด้อยกว่ากาแฟดังๆ    บดแค่พอดื่มแต่ละครั้งจะหอมอร่อยกว่าบดทิ้งไว้ข้ามวัน   และชงผ่านเครื่องแรงดันสูงรสชาติดีกว่าดริปธรรมดาซึ่งจะไม่มีฟองสีทอง  สรุปว่ากาแฟจากสวนของเรานี้  รสชาติดีหอมหวานอร่อยไม่ด้อยกว่ากาแฟดังๆทีเดียว   ปีหน้าจะเริ่มจำหน่ายจ่ายแจกกันบ้างแล้วค่ะ                  


 



Create Date : 04 ตุลาคม 2564
Last Update : 4 ตุลาคม 2564 19:45:38 น.
Counter : 519 Pageviews.

11 comments
No. 1052 ผลิตสินค้าที่ ชลบุรี ส่งไป ตปท.ต้องทำอะไรบ้าง ไวน์กับสายน้ำ
(31 ธ.ค. 2564 05:55:01 น.)
เจ็บไหน เจ็บกว่ากัน multiple
(30 ธ.ค. 2564 05:11:42 น.)
Ladakh 2019 - ไปร่วมกลุ่มเก็บเกี่ยวฯ ที่หมู่บ้าน Saboo กาบริเอล
(29 ธ.ค. 2564 23:10:39 น.)
Melody of memory ฝากหัวใจไว้ในเสียงเพลง จันทราน็อคเทิร์น
(28 ธ.ค. 2564 16:37:29 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณThe Kop Civil, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSweet_pills

  
วิวสวย กาแฟรสชาติอร่อย
อ.บ้านไร่ จ.อุทัย ก็มีชาวสวนปลูกกาแฟอาราบิก้าครับ
จองเมล็ดกาแฟไร่คุณหมอเย็นไว้ล่วงหน้าครับ

โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 4 ตุลาคม 2564 เวลา:20:52:37 น.
  
คือดีมาก ๆ ครับ กาแฟปลูกเอง บดเอง ดื่มเอง อร่อยถูกใจด้วย แถมวิวหลักล้านเลยครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 4 ตุลาคม 2564 เวลา:21:56:58 น.
  
ดีใจด้วยครับ ปลูกกาแฟแล้ว ทำจนเป็นกาแฟสด ดื่มเองทำได้
ด้วย..

การดื่มกาแฟ ผมเคยไปพักต่างถิ่น.. ตื่นมา 7 โมงได้ยินเสียง
ปั่นกาแฟดังลั่น 555 เขาบดกาแฟเม็ด(คั่วแล้ว) ด้วยตนเอง
แล้ว ชง... เขามีเครื่องบดเครื่องชงติดตัวไปด้วย นัยว่ารสดี
กว่า บดค้าง...

วิวสวยมากครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 5 ตุลาคม 2564 เวลา:5:42:00 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับคุณเย็น

เพื่อนผมทำร้านกาแฟ
ก็ปลูกเอง คั่วเองครับ
ดูจากที่ดินที่คุณเย็นปลูก น่าจะเหมาะมากกับการปลูกกาแฟ
เพื่อนผมบอกว่าต้องสูง 800 เมตรจากระดับน้ำทะเลขึ้นไปจึงจะปลูกกาแฟได้ดี
แม่ผมปลูกไว้ที่บ้านเมือง 4 ต้นไม่รู้ผลจะเป็นยังไงครับ 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 ตุลาคม 2564 เวลา:5:43:40 น.
  
กว่าจะได้ดื่มแต่ละถ้วย
มันยุ่งยากจังค่ะคุณหมอ

โดย: หอมกร วันที่: 5 ตุลาคม 2564 เวลา:10:42:32 น.
  
ทุกวันนี้นอกจากอ่านคำสอนของหลวงพ่อชาในอินเตอร์เน็ตและหนังสือ
ผมยังชอบฟังคลิปเสียงของท่านในยูทูปด้วยครับ
มีคนเอามาลงไว้เยอะเลย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 ตุลาคม 2564 เวลา:14:17:57 น.
  
แม่ล้มค่ะคุณเย็น แล้วเลือดออกจมูก จมูกหัก เลือดลงปอด ปอดติดเชื้อค่ะ หายใจเองไม่ได้ ใส่ท่อหายใจ พอหมอลองดึงท่อออก

อาการทรุดลง หมออยากให้เจาะคอ แต่ไม่เอาค่ะ ไม่อยากให้แม่ต้องเจ็บบอีกแล้ว ตอนนี้ก็ยังฟอกไต เศร้ามากๆใจเสียเลยค่ะ งดเยี่ยมอีก ได้แต่โทรถามอาการอย่างเดียวค่ะ

แม่มีหลายโรคค่ะ ไหนจะป่วยจิตเวชอีก แกขี้เหงา

ขอบคุณนะคะคุณเย็น
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 5 ตุลาคม 2564 เวลา:14:59:51 น.
  
กว่าจะมาเป็นกาแฟที่เราดื่ม ต้องผ่านขั้นตอนมากมายจริงๆ ครับ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 5 ตุลาคม 2564 เวลา:15:09:00 น.
  
บรรยากาศสวนคุณเย็นวิวสวยมากๆค่ะ
ตั้งแต่ปลูกกาแฟ เก็บเกี่ยวและผ่านขั้นตอนจนลงแก้วใช้เวลานะคะ
ภูมิใจไปกับคุณเย็นด้วยอย่างมากค่ะกับกาแฟแก้วแรกนี้
โดย: Sweet_pills วันที่: 6 ตุลาคม 2564 เวลา:0:28:19 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับคุณเย็น

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 ตุลาคม 2564 เวลา:5:25:27 น.
  
ป้าลีเคยฝึกงานร้านกาแฟที่ขายเมล็ดกาแฟและขายชา พร้อมอุปกรณ์เครื่องชงกาแฟทั้งหลาย เป็นร้านขายกาแฟนำเข้าของเฮลซิงกิ ฝึกอยู่หลายเดือนทีเดียวค่ะ

ได้เรียนรู้และชิมกาแฟจากทั่วโลกที่ว่าดังๆและแพงๆ
ตอนนั้นเคยนึกในใจว่า ทำใมยังมีคนซื้อกาแฟคั่วแพงๆ แบบนี้อยู่อีก ก็แค่กาแฟ

แต่พอได้ชิม ได้ ดม เท่านั้นแหละ เข้าใจถึงอารมณ์ คนที่ติดในกลิ่น และความนุ่มนวล ผสม กับความขม แบบลงตัวของกาแฟคั่วแบบเต็มเมล็ด

ส่วนตัวไม่ใช่ขากาแฟนะคะ เป็น แฟนชา มากกว่าค่ะ
ในโพสต์นี้ ชอบบรรยากาศและการเล่าเรื่องราว จนป้าลีรู้สึกว่า ตัวเองนั่งดื่มกาแฟอยู่ตรงนั้นก็ไม่ปาน ❤️
โดย: Lee Jay วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:21:16:10 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mcayenne94.BlogGang.com

mcayenne94
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 35 คน [?]

บทความทั้งหมด