4 ตค 64 Success 2 - อาราบิก้า ![]() ![]() กาแฟอาราบิก้า อายุราว 2 ปี เริ่มให้ผลผลิตหลายต้น เก็บมาทดลองทำกาแฟเองดูบ้าง จะอร่อยสักแค่ไหน ถังแรกได้น้ำหนักประมาณ 9 กิโลกรัม ![]() ขั้นตอนการทำกาแฟ หลังจากเก็บเมล็ดสุกสีแดงสด นำมากระเทาะให้เหลือแต่เมล็ด ทดลองใช้ครกไม้ตำดูไม่ยาก ถอยครกไม้มาใหม่เอี่ยม ราคาน่าจะ 199 บาท ![]() นำเมล็ดกาแฟ แช่น้ำไว้ประมาณ 24 ชั่วโมง ให้เมือกออกให้หมด หลังจากนั้นตากแดดหลายวันจนกว่าเมล็ดกาแฟจะแห้งสนิท ![]() ![]() ลงทุนไปหลายอย่าง ทั้งครกและกระด้ง ก็จะเห่อๆหน่อย ![]() เมล็ดกาแฟแห้งดี กระเทาะเปลือกใส่กระด้งฟัดให้เปลือกและเยื่อหุ้มออกหมดให้เป็นกาแฟสาร แล้วนำมาคั่วด้วยไฟปานกลาง ![]() หัดคั่วกาแฟครั้งแรก ไม่ยาก ![]() บดพร้อมดื่ม ![]() กาแฟจากสวน แก้วแรก ![]()
คือดีมาก ๆ ครับ กาแฟปลูกเอง บดเอง ดื่มเอง อร่อยถูกใจด้วย แถมวิวหลักล้านเลยครับ
โดย: The Kop Civil
![]() ![]() ดีใจด้วยครับ ปลูกกาแฟแล้ว ทำจนเป็นกาแฟสด ดื่มเองทำได้
ด้วย.. การดื่มกาแฟ ผมเคยไปพักต่างถิ่น.. ตื่นมา 7 โมงได้ยินเสียง ปั่นกาแฟดังลั่น 555 เขาบดกาแฟเม็ด(คั่วแล้ว) ด้วยตนเอง แล้ว ชง... เขามีเครื่องบดเครื่องชงติดตัวไปด้วย นัยว่ารสดี กว่า บดค้าง... วิวสวยมากครับ โดย: ไวน์กับสายน้ำ
![]() ![]() อรุณสวัสดิ์ครับคุณเย็น เพื่อนผมทำร้านกาแฟ ก็ปลูกเอง คั่วเองครับ ดูจากที่ดินที่คุณเย็นปลูก น่าจะเหมาะมากกับการปลูกกาแฟ เพื่อนผมบอกว่าต้องสูง 800 เมตรจากระดับน้ำทะเลขึ้นไปจึงจะปลูกกาแฟได้ดี แม่ผมปลูกไว้ที่บ้านเมือง 4 ต้นไม่รู้ผลจะเป็นยังไงครับ 555 ![]() ![]() ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() ทุกวันนี้นอกจากอ่านคำสอนของหลวงพ่อชาในอินเตอร์เน็ตและหนังสือ
ผมยังชอบฟังคลิปเสียงของท่านในยูทูปด้วยครับ มีคนเอามาลงไว้เยอะเลย ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() แม่ล้มค่ะคุณเย็น แล้วเลือดออกจมูก จมูกหัก เลือดลงปอด ปอดติดเชื้อค่ะ หายใจเองไม่ได้ ใส่ท่อหายใจ พอหมอลองดึงท่อออก
อาการทรุดลง หมออยากให้เจาะคอ แต่ไม่เอาค่ะ ไม่อยากให้แม่ต้องเจ็บบอีกแล้ว ตอนนี้ก็ยังฟอกไต เศร้ามากๆใจเสียเลยค่ะ งดเยี่ยมอีก ได้แต่โทรถามอาการอย่างเดียวค่ะ แม่มีหลายโรคค่ะ ไหนจะป่วยจิตเวชอีก แกขี้เหงา ขอบคุณนะคะคุณเย็น ![]() โดย: โอน่าจอมซ่าส์
![]() ![]() กว่าจะมาเป็นกาแฟที่เราดื่ม ต้องผ่านขั้นตอนมากมายจริงๆ ครับ
โดย: คุณต่อ (toor36
![]() ![]() บรรยากาศสวนคุณเย็นวิวสวยมากๆค่ะ
ตั้งแต่ปลูกกาแฟ เก็บเกี่ยวและผ่านขั้นตอนจนลงแก้วใช้เวลานะคะ ภูมิใจไปกับคุณเย็นด้วยอย่างมากค่ะกับกาแฟแก้วแรกนี้ โดย: Sweet_pills
![]() ![]() ป้าลีเคยฝึกงานร้านกาแฟที่ขายเมล็ดกาแฟและขายชา พร้อมอุปกรณ์เครื่องชงกาแฟทั้งหลาย เป็นร้านขายกาแฟนำเข้าของเฮลซิงกิ ฝึกอยู่หลายเดือนทีเดียวค่ะ
ได้เรียนรู้และชิมกาแฟจากทั่วโลกที่ว่าดังๆและแพงๆ ตอนนั้นเคยนึกในใจว่า ทำใมยังมีคนซื้อกาแฟคั่วแพงๆ แบบนี้อยู่อีก ก็แค่กาแฟ แต่พอได้ชิม ได้ ดม เท่านั้นแหละ เข้าใจถึงอารมณ์ คนที่ติดในกลิ่น และความนุ่มนวล ผสม กับความขม แบบลงตัวของกาแฟคั่วแบบเต็มเมล็ด ส่วนตัวไม่ใช่ขากาแฟนะคะ เป็น แฟนชา มากกว่าค่ะ ในโพสต์นี้ ชอบบรรยากาศและการเล่าเรื่องราว จนป้าลีรู้สึกว่า ตัวเองนั่งดื่มกาแฟอยู่ตรงนั้นก็ไม่ปาน ❤️ โดย: Lee Jay
![]() |
บทความทั้งหมด
|
อ.บ้านไร่ จ.อุทัย ก็มีชาวสวนปลูกกาแฟอาราบิก้าครับ
จองเมล็ดกาแฟไร่คุณหมอเย็นไว้ล่วงหน้าครับ