ขนมปัง Brioche มาทำขนมปัง Brioche กันค่ะ ![]() ![]() ส่วนผสมค่ะ ![]() 1. นำเเป้ง ยีส นํ้าตาล นม ไข่ไก่ เกลือ มาใส่ในชาม เเล้วใช้หัวตีใบพัด ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ![]() 2. ผสมให้เข้ากัน เสร็จใส่เนยเข้าไปในตัวเเป้งทีละน้อย ค่อยๆใส่โดยรอให้เนยผสมเข้าไปในเเป้งก่อน เเล้วจึงใส่เนยเพิ่มลงไป ทำไปอย่างนี้จนเนยหมด ![]() 3. เปิดไฟเตาอบที่ 180 C เตรียมพิมพ์ขนมปังขนาดเล็ก 3 อัน เเละทาเนยให้ทั่วพิมพ์ 4. นำไปพักไว้ในชาม เเล้วรอให้ยีสมันทำงาน โดยเเป้งจะเพิ่มขนมเป็นสองเท่า ซึ่งอาจจะใช้เวลาประมาณ ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง เเล้วหลังจากนั้นก็นวดให้ขนาดเเป้งยุบตัวลง เเล้วนำมาใส่ในพิมพ์ขนมปังขนาดเล็กได้ 3 พิมพ์ หลังจากนั้นก็รออีกประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อให้เเป้งโตเป็นเท่าตัวของขนาดเดิม เเละนำนมที่เตรียมไว้มาทาหน้าตัวเเป้งค่ะ เเล้วจึงนำไปอบ ใช้เวลาในการอบ 25 นาที หรืออบจนขนมเป็นสีเหลืองทอง ![]() ![]() ทานกับเนย เเยม เเละนํ้าชาร้อนๆค่ะ ![]() ขนมปัง เป็นสิ่งที่ทำยากที่สุดเลยนะคะ แหะๆ แต่น่าทานจังค่ะ
![]() โดย: สัญญาลมปาก
![]() ชอบกินมากเลยค่ะ เป็นขนมปังที่เอาไปทำเฟรนช์โทสอร่อยที่สุดเลย
โดย: Tiny Bakery
![]() คุณจูน..
ใช่แล้วค่ะ ...พยายามให้ดีที่สุดนะคะ คุณจูนต้องทำได้อยู่แล้วน่ะ อะไรที่เรารัก เราย่อมสนุกที่จะทำ จะเรียนรู้ ความสำเร็จรออยู่ข้างหน้า ไม่หนีไปไหนแน่ อย่าลืมนะคะ ต้องให้บัตรส่วนลดพิเศษอ๋อ ตอนเปิดร้านของตัวเองนะ นานเท่าไหร่ก็รอได้ค่า ปล.ขนมปังน่าทานค่ะ อ๋อไม่ค่อยทำ เพราะทำขนมปังแล้วต้องใช้เวลานานกว่าจะทานกันหมด แบบอยู่กันสองคน ไม่ค่อยทานขนมปังเท่าไหร่น่ะค่ะ โดย: little mouse in big apple
![]() สวัสดีค่ะ บุ๊งเคยอ่านเจอวิธีทาน Brioche ที่เค้าทำเป็นรูปถ้วยแล้วมีลูกกลมเล็กๆ แปะอยู่ด้านบนน่ะค่ะ ว่าให้เปิดจุกด้านบนออกแล้วตอกไข่ลงไปอบ แบบนี้ก็น่าจะทำได้เหมือนกันนะคะ หืม แค่คิดก็น้ำลายสอแล้วค่ะ น่าทานจังค่ะ
โดย: Close To Heaven
![]() สวัสดีค่ะ มาชวนไปทานทอดมันข้าวโพดที่บ้านค่ะ
![]() โดย: บาร์บี้แสนสวย
![]() ท่าทางน่าอย่อยสุดๆๆๆๆ น้ำลายไหลลล..
ฝีมือเลยอ่ะ ![]() ![]() โดย: PrettyNatty
![]() สวัสดีค่ะ วันนี้ไม่ได้ทำกับข้าวนะค่ะ แต่ทำงานเดคูพาจค่ะ
![]() โดย: บาร์บี้แสนสวย
![]() คุณจูนเป็นไงมั่งคะ
ไม่เห็นคุณจูนมาพักนึงเลย ฝึกงานไปถึงขั้นไหนแล้วคะ สบายดีนะคะ ![]() โดย: little mouse in big apple
![]() ไม่เป็นไรค่ะคุณจูน
ไม่ต้องขอโทษที่ไปตอบช้าหรอกค่ะ เข้าใจน่ะ พอนึกภาพออกว่าคุณจูนยุ่งๆและเหนื่อย อย่าเครียดมากนะคะ ลองสมมติตัวเองเป็นนางเอกหนังซีรีย์ญี่ปุ่นอยู่ละกัน แบบหนังพวกนั้น นางเอกก็ต้องสู้ สู้ ต้องบากบั่น เผชิญอุปสรรคมากมายกว่าจะกลายเป็นยอดหญิงนักยูโด ยอดหญิงฯลฯ ...คุณจูนก็จะกลายเป็นยอดหญิงเบเกอรี่วันนึงไง ![]() ว่าแต่ในอนาคตจะรับลูกศิษย์ไหมคะ จะได้ลงชื่อสมัครไว้ก่อนเลย ![]() โดย: little mouse in big apple
![]() สวัสดีค่ะ พี่สาว วันนี้เอาหอยทอดมาฝากค่ะ
![]() โดย: บาร์บี้แสนสวย
![]() |
บทความทั้งหมด
|