เดอะดูก...ณ บ้านสบาย ได้รับอนุเคราะห์สูตรมาจากบ้านสบาย อิอิ เครื่องปรุง กระดูกซี่โครงหมู 1 กิโล สัปปะรด 1/2 หัว แครอท มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ ใบกระวาน เกลือ พริกไทยดำ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ไวน์แดง(มีก้อได้ไม่มีก้อได้ฮ่ะ) วิธีทำ - เอาสัปปะรดมาปอกหั่นชิ้นเล็กแล้วบีบคั้นเอาน้ำออกมาไม่เอาเนื้อ - เอาน้ำสัปปะรดที่ได้มาหมักซี่โครงหมูในหม้อใส่เกลือไปเล็กน้อยหมักไว้ประมาณ 30 - 60 นาทีแล้วแต่เวลาที่มี  - ยกหม้อหมักขึ้นตั้งไฟพอหมูเริ่มสุกใส่แครอทและมันฝรั่ง - วินาทีนี้ใครมีไวน์ก้อประโคมลงไปฮ่ะ - เอาหอมหัวใหญ่ไปผัดเนยหรือน้ำมันมะกอกรอไว้ - พอหมูเริ่มเปื่อยใส่หอมที่ผัดไว้แล้ว - ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย - ก่อนยกขึ้นปรุงด้วยซีอิ๊วและน้ำตาลตามใจชอบอ่า หมายเหตุ### เจ้าของสูตรบอกว่าไม่มีการชั่งตวงวัดที่แน่นอน อยากใส่อารายใส่ปายประโคมใส่เข้าปายยังไงก้ออร่อย อิอิ Bon Appetie  แวะมาดูคะ ...ยินดีที่ได้รู้จัก
 โดย: marzo (marzo
 ) วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:21:12:45 น. |
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [