ต๋านท๊าต = พายไข่ฮ่องกง = Egg Tart ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงฮ่องกงแระ ทำกินเองก้อด๊ายยยย ![]() สูตรมีดังเน๊ แป้งทาร์ต -น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย -แป้งอเนกประสงค์ 6 ถ้วย -เนยจืด 2 ถ้วย (เอาออกจากตู้เย็นให้นิ่มๆก่อน) -ไข่ 2 ฟอง -วนิลา 1 ช้อนชา ส่วนผสมไข่ -น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย -น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย -ไข่ 9 ฟอง -นมข้นจืด 1 ถ้วย ************************************************ ![]() เริ่มจากวอร์มเตาที่ 220 องศาเซลเซียสก่อน ![]() เอาน้ำตาลทรายกับน้ำมาต้มเพื่อละลายเพื่อทิ้งให้จนเย็น เอาแค่น้ำตาลละลายนะคะ ไม่ต้องนานจนน้ำตาลข้น ![]() แล้วก็หันมาเตรียมในส่วนของแป้งทาร์ต ![]() เอาแป้งผสมกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันแล้วเอาเนยมาผสม จะใช้เครื่องนวดแป้งหรือจะใช้มือก็ได้ แต่คราวนี้อยากลองของ เลยใช้มือนวด ปรากฏว่า ปางตายค่ะ ![]() แล้วเอาไข่ใส่วนิลาตีให้เข้ากันแล้วมาใส่ลงในแป้ง นวดไปขนเข้ากัน ถ้าก้อนแป้งแฉะกินไปใส่แป้งเพิ่มได้ค่ะ หรือถ้าก้อนแป้งแห้งเกินให้เติมเนย แต่แป้งจะต้องออกฉ่ำๆหน่อยนะคะ ![]() มาส่วนของใส้พายเอาไข่ 9 ฟองมาตีใส่วนิลาและนมข้นจืด จากนั้นนำน้ำตาลที่เราละลายรอให้เย็น เอามาใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ![]() อิชั้นใช้ถาดทำคัพเค็กมาทำ ![]() กดลงในพิม พอเสร็จแล้วเอาไข่หยอดลงไป หยอดไปให้ถึงขอบแป้งเลยนะคะ เพราะเดี๋ยวพอแป้งสุกจะขยับสูงขึ้นมา แล้วไข่ก็จะยุบลงนิดหน่อย จะออกมาพอดีค่ะ ![]() อบประมาณ 12-15 นาทีให้แป้งเหลือง อร่อย...แหล่ม...ทำเองได้ง๊ายยย จัง อิอิ ![]() ดูน่ากินจังค่า...เคยลองทำเองแล้ว ไม่สำเร็จ...แงๆๆๆๆ
![]() โดย: popang (popang
![]() น่ากินจัง แต่ทำทีนี่ใช้ไข่เยอะจริงๆนะคะ
โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7
![]() ![]() ![]() โดย: patj
![]() |