ต๋านท๊าต = พายไข่ฮ่องกง = Egg Tart
ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงฮ่องกงแระ
ทำกินเองก้อด๊ายยยย

สูตรมีดังเน๊
แป้งทาร์ต
-น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
-แป้งอเนกประสงค์ 6 ถ้วย
-เนยจืด 2 ถ้วย (เอาออกจากตู้เย็นให้นิ่มๆก่อน)
-ไข่ 2 ฟอง
-วนิลา 1 ช้อนชา


ส่วนผสมไข่
-น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
-น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
-ไข่ 9 ฟอง
-นมข้นจืด 1 ถ้วย

************************************************


เริ่มจากวอร์มเตาที่ 220 องศาเซลเซียสก่อน


เอาน้ำตาลทรายกับน้ำมาต้มเพื่อละลายเพื่อทิ้งให้จนเย็น
เอาแค่น้ำตาลละลายนะคะ ไม่ต้องนานจนน้ำตาลข้น


แล้วก็หันมาเตรียมในส่วนของแป้งทาร์ต


เอาแป้งผสมกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันแล้วเอาเนยมาผสม
จะใช้เครื่องนวดแป้งหรือจะใช้มือก็ได้ แต่คราวนี้อยากลองของ
เลยใช้มือนวด ปรากฏว่า ปางตายค่ะ
แล้วเอาไข่ใส่วนิลาตีให้เข้ากันแล้วมาใส่ลงในแป้ง
นวดไปขนเข้ากัน ถ้าก้อนแป้งแฉะกินไปใส่แป้งเพิ่มได้ค่ะ
หรือถ้าก้อนแป้งแห้งเกินให้เติมเนย แต่แป้งจะต้องออกฉ่ำๆหน่อยนะคะ


มาส่วนของใส้พายเอาไข่ 9 ฟองมาตีใส่วนิลาและนมข้นจืด
จากนั้นนำน้ำตาลที่เราละลายรอให้เย็น เอามาใส่ลงไป
คนให้เข้ากัน


อิชั้นใช้ถาดทำคัพเค็กมาทำ ปั้นแป้งเป็นก้อนก้อนละ 40 กรัม
กดลงในพิม
พอเสร็จแล้วเอาไข่หยอดลงไป หยอดไปให้ถึงขอบแป้งเลยนะคะ
เพราะเดี๋ยวพอแป้งสุกจะขยับสูงขึ้นมา แล้วไข่ก็จะยุบลงนิดหน่อย
จะออกมาพอดีค่ะ


อบประมาณ 12-15 นาทีให้แป้งเหลือง

อร่อย...แหล่ม...ทำเองได้ง๊ายยย จัง อิอิ



Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2552 17:02:41 น.
Counter : 5129 Pageviews.

11 comments
เอ็นตุ๋นรสเด็ด @ นายเลี๊ยกก๋วยเตี๋ยวเนื้อเอ็นตุ๋น อยุธยา แมวเซาผู้น่าสงสาร
(19 ก.ย. 2563 10:34:22 น.)
ครัวทนายอ้วน - แกงจืดลูกชิ้นสาหร่ายใส่แตงร้านกับวุ้นเส้น ทนายอ้วน
(18 ก.ย. 2563 14:38:05 น.)
ai tomoe เชียงใหม่ ร้านดังที่เจอ พรบ.แอลกอฮอล์เล่นงาน แมวเซาผู้น่าสงสาร
(12 ก.ย. 2563 12:44:48 น.)
ขนมปังแครนเบอรรี่ครีมชีส Mitsubachi
(10 ก.ย. 2563 12:41:24 น.)
  
ดูน่ากินจังค่า...เคยลองทำเองแล้ว ไม่สำเร็จ...แงๆๆๆๆ
โดย: popang (popang ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:38:23 น.
  
พลาดตรงไหนลองบอกมาสิคะ
เผื่อช่วยได้
โดย: patj วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:25:42 น.
  
น่ากินจัง แต่ทำทีนี่ใช้ไข่เยอะจริงๆนะคะ
โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:56:02 น.
  
เยอะจริงๆค่ะ แต่ไม่งั้นมันะเป็นพายไข่ได้ไงเนอะ
โดย: patj วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:47:56 น.
  
น่าสนใจแฮะ
โดย: นิเฟอซัง วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:02:06 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ
โดย: C_J_love2007 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:09:20 น.
  

แบ่งให้ซํกชิ้นได้ป่าวค๊า
โดย: ClayAnn วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:59:54 น.
  

แบ่งให้ซํกชิ้นได้ป่าวค๊า
โดย: ClayAnn วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:59:55 น.
  
น่ากินมากๆเลยอ่ะ
โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:21:55 น.
  
เชิญหง่ำได้เลยคร่า
โดย: patj วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:25:29 น.
  
สวัสดีครับ ทักทายครับผม
โดย: konseo วันที่: 21 เมษายน 2554 เวลา:19:25:00 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Bralalee.BlogGang.com

patj
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]