ผักโขมอบชีส  เครื่องปรุง ผักโขม หัวหอม แฮม นม เนยจืด เกลือ แป้งข้าวโพด ชีส Mozzarellar และ Sheddar แบบขูด  - ตั้งเตาอบรอไว้ที่ 185 องศา - แป้งข้าวโพดซัก 2 ช้อนชาผสมนมไว้นิดหน่อย - หั่นหัวหอมและแฮมรอเลย  - เอากะละมังมาใส่น้ำแข็งรอเอาไว้แข่งผักโขมที่ลวกแล้ว - ผักโขมที่ล้างแล้วเอาหนังยางมามัดให้เป็นกำๆ เอาไปลวกสะดวกแฮ - แกว่งไปแกว่งมาให้ผักโขมพอสลดแล้วเอาขึ้นแช่น้ำเย็นทันที ผักโขมจะได้คงความเขียวปี๋ตลอดศก  เอามาหั่นหยาบๆ สัดส่วนผักโขม หัวหอม และ แฮม ควรมีปริมาณเท่าๆกัน หรือผักโขมอาจมากกว่าได้นิดหน่อย  เอาเนยใส่ หยอดน้ำมันพืชเล็กน้อยไม่ให้เนยไหม้ ผัดหัวหอมก่อนให้สุก ใส่แฮม และท้ายสุดใส่ผักโขม ผัดให้เข้ากัน  ใส่เกลือแค่ปลายช้อนชา อย่าให้เค็ม แค่เอาออกรสปะแล่มๆ เพราะเดี๋ยวโบกชีสไปจะเค็มขึ้น ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายนมแล้ว ถ้าแห้งไปใส่นมลงไปอีกได้ แต่อย่าให้แฉะมากเอาพอขลุกขลิก  จัดใส่ถ้วย...ถาด...ชามตามสะดวก โบก Mozzarella ชีสก่อน โบกสูงประมาณเซนต์กว่า คือให้มองไม่เห็นผักโขมข้างล่าง แล้วโบก Sheddar เพิ่มความยืด ปริมาณเดียวกันกะข้างบน  ยัดเข้าไปรอประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าหน้าชีสจะเหลือง  เอาออกมาจากเตาอบ อดใจรอซักครู่ จิ้ม..ยืด....ซร๊วบบบบ แหล่ม....  น่ากินมาก ๆ ๆ ๆ
โดย: handghost
 วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:19:18:32 น.คุณรันหณ์ ไปหาเตาอบ otto
ราคาไม่แพงไว้ซักอันสิคะ ได้มาแล้วจะรู้ว่า...ทำอะไรได้อีกเยอะ  โดย: patj
วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:20:31:35 น.แหล่มจริง จริงคะ เอาขนมมาแลก
ซักถ้วยได้มั้ยคะ  โดย: butterfly pea
วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:21:17:09 น.ชอบมากกกกกกค่ะเมนูนี้ ใส่ชีสตู้มๆๆโอ้วววววว อยากกิน
โดย: อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 23 มกราคม 2552 เวลา:2:24:02 น.โอ้.....เราก็ชอบกิน นึกว่าขั้นตอนการทำซับซ้อนวุ่นวายประมาณเซฟฝรั่งเศส แต่พอได้อ่านสูตรบลอคนี้มีความหวังเลยคะ ว่าจะสามารถทำทานเองได้ ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันความรู้
 โดย: pinklilac
วันที่: 25 มกราคม 2552 เวลา:8:54:25 น. |
 |
|
ชีสยืดๆ เยิ้มๆสุดยอดขอบอก 
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [