อร่อย อร่อย กับ อาหารญี่ปุ่น ระดับพรีเมี่ยม @ " SHOYUU " ( Little Walk , Bangna ) ชื่อร้าน : " SHOYUU " รายการอาหาร : Omakase , Japanese เวลาเปิดบริการ : 11.00 - 22.00 น. ที่ตั้งร้าน : Little Walk, กรุงเทพมหานคร บางนา Thailand พิกัด GPS : 13° 40' 2.48" N 100° 38' 20.43" E วันนี้มีของอร่อยมาฝากเหมือนเคยคร้าบบ ไปฉลองสงกรานต์ กับ เมนูอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมี่ยม ที่ร้าน " SHOYUU " (โชยู) ย่านบางนากันเลย ร้าน SHOYUU ตั้งอยู่ในมอลล์ ชื่อ Little Walk ซึ่งตั้งอยู่ริม ถ.บางนา-ตราด อยู่ติด ๆ กับ ร.พ.ไทยนครินทร์ สังเกตุง่ายมากฮะ เอาว่าถ้าเห็น ห้างเซ็นทรัล บางนา ก็เตรียมชิดซ้ายได้  เข้ามาก็เจอร้าน SHOYUU อยู่ทางซ้ายมือเลยฮะ ที่จอดรถเพียบพร้อม สะดวกสบาย  เข้ามาด้านใน กับ โซน Omakase ที่เชฟจะค่อย ๆ บรรจงทำที่ละเมนู แล้วเสิร์ฟให้เราทานทันที พร้อมอธิบายถึงข้อมูลของตัววัตถุดิบต่าง ๆ  บรรยากาศ สบาย ๆ ภายในร้าน  วันนี้เรามาจัดคอร์ส Omakase กัน สนนราคา 2,900 บาท จริง ๆ ต้องนั่งเคาเตอร์ดูเชฟปั้น Nigiri ให้เรา สด ๆ ทีละคำเลยฮะ แต่ผมขอให้เค้าปั้นมารวมทีเดียวเลย เพราะภรรยาตั้งครรภ์6เดือนแล้ว นั่งเคาเตอร์ไม่สะดวก  จานสวยมากฮะ ชอบมาก สวยหรู ดูแพง มีถั่วแระญี่ปุ่น มาให้ทานเล่นกันก่อน  เริ่มคอร์สกันด้วย Otoshi หรือ ของว่าง เสิร์ฟเป็น Agimo Tofu เนื้อเนียน นุ่ม ๆ เปิดต่อมรับรสได้ดีเลยทีเดียว  ต่อด้วย Sashimi จำนวน 5 ชิ้นด้วยกัน มี Aka Ebi 1 ชิ้น , Buri 2 ชิ้น และ Chutoro 2 ชิ้น ทั้งปลาและกุ้ง สดดีมากกฮะ  Chutoro โคตรเทพคับ สดละลายในปากเลยทีเดียว ไขมันแทรกไปทุกอนู ยิ่งเวลาเราค่อย ๆ เคี้ยว ให้ได้ กลิ่น รส แบบเต็มที่ ฟินสุด  ต่อด้วยเมนู Nigiri ในคอร์สจะมี 10 คำด้วยกัน จริง ๆ ต้องปั้นแล้วทานสดทีละคำเลยนะครับ แต่เนื่องจากไม่สะดวกนั่งเคาเตอร์ เลยขอเชฟให้จัดมาทีเดียวเลยครับ เริ่มจากคำแรกที่อยู่ในกรวย เป็น 3 Kinds of Gunkan เชฟให้แผ่นสาหร่ายแยกมา จะได้ห่อเอง ไม่งั้นจะแฉะซะก่อน มีไข่หอยเม่น , ปลาโอโทโร่สับ และ ไข่แซลมอน เคี้ยไปได้ความมัน หอม ของไข่หอยเม่น และ โอโทโร่ อร่อยมากครับ  ต่อด้วย Otoro หรือ เนื้อส่วนท้องที่มีไข่มันแทรกเยอะที่สุด ของปลา Blue Fin Tuna ที่สุดของที่สุดครับ ละลายไปในปากเลยจริง ๆ  ต่อด้วย Buri Toro เนื้อส่วนท้องที่มีความมัน อร่อย ไม่แพ้โอโทโร่เลยฮะ แต่จะออกลีนกว่าหน่อย  Akami เนื้อนุ่ม แน่น แดงใส สดดีมาก ๆ  ต่อด้วย Sayuri หรือ ปลาเข็มญี่ปุ่น เนื้อลีน ๆ นุ่ม แต่หนึบในตัว  Kinmedai หรือ ปลากะพงแดงตาโต ส่งตรงจากญี่ปุ่นเช่นกัน ลนไฟมาพอหอม ๆ หนังหนึบ เด้ง สู้ฟัน  ต่อด้วย Aji เนื้อแน่น ๆ รสเข้มข้น  Akagai หอยแครงญี่ปุ่น นำเข้าแบบเป็น ๆ ตัวใหญ่ เนื้อสด เด้งสู้ฟัน แต่ไม่เหนียวฮะ  Hotaru Ika หรือ หมึกหิ่งห้อย เนื้อนุ่ม หวานธรรมชาติเลยครับ  ปิดท้าย ด้วย Kagoshima Beef ลนไฟมาหอม ๆ เป็นคำที่ 10 สำหรับเมนู Nigiri เรียกว่าถ้าทานคนที่นี่ก็แทบจะอิ่มละครับ  ต่อด้วย Yakimono หรือ ปลาย่าง เป็น Kinmedai เนื้อแน่น ที่สดชนิดที่แค่บีบเลมอนลงไปอีกนิดก็อร่อยแล้วครับ ย่างด้วยถ่านหอม ๆ สุกกำลังดี ไม่แข็งกระด้าง  ต่อด้วย Sakamushi เป็นเมนู ต้ม หรือ นึ่ง เชฟจัดปลา Tachiuo หรือ ปลาดาบเงินนำไปนึ่งมาสุกกำลังพอดี ปลาดาบที่นำเข้าจากญี่ปุ่นนี้ถือว่าไซส์ใหญ่แล้วนะครับ หั่นมาชิ้นเย้อเริ่มเลย เนื้อขาว นุ่ม ละเอียด  ปิดท้ายด้วย Osuimono หรือ เมนูซุป เชฟจัดซุปใสกุ้งมาให้ ซดร้อน ๆ ปิดท้าย  จบด้วย Kudamono เป็นผลไม้ตามฤดูกาล เชฟเสิร์ฟเป็น เมลอนญี่ปุ่น แช่เย็น ๆ เนื้อฉ่ำดีมากฮะ  เนื้อละเอียด ฉ่ำ หอม หวาน มากครับ ชื่นใจสุดยอด ปิดท้ายคอร์ส Omakase แบบฟินกันไป คุ้มค่ากับราคา 2,900 บาทจริง ๆ  ก็เป็นอีกทางเลือกสำหรับ ย่านบางนา สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมี่ยม วัตถุดิบนำเข้า คุณภาพหายห่วง ที่สำคัญ ราคายังจับต้องได้ฮะ ใครที่อยู่ โซน บางนา , สุวรรณภูมิ แถบ ๆ นี้ อยากทานอาหารญี่ปุ่นคุณภาพดี ก็มาลองกันได้ที่ " SHOYUU " เลยคร้าบบ รูปร้านที่ยังไม่ได้รีวิว เอาใส่เพจไว้ให้ชมกันก่อน ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามคร้าบบผม ^ ^ >>> https://www.facebook.com/reviewbenz47
น่ากินทุกสิ่งอัน ตายตั้งแต่ซาชิมิจานแรกเลยค่า
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
  วันที่: 14 เมษายน 2561 เวลา:21:58:21 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 147 คน [