อร่อย อร่อย กับ Italian Wine Dinner @ " Calderazzo On 31 " ( Sukhumvit 31 ) ชื่อร้าน : Calderazzo On 31 รายการอาหาร : Italian เวลาเปิดบริการ : 17.30 - 23.00 น. ที่ตั้งร้าน : Sukhumvit 31, กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand พิกัด GPS : 13° 44' 22.07" N 100° 34' 2.38" E วันนี้มีของอร่อยมาฝากกันเหมือนเดิมคร้าบบ ส่งท้ายวันศุกร์ กับ อาหารอิตาเลี่ยน แท้ ๆ จาก ฝีมือเชฟ Marco Calderazzo ที่ร้าน " Calderazzo On 31 " ใน ซ.สุขุมวิท 31 จาก ปากซ.สุขุมวิท 31 เข้ามาลึกพอสมควรครับ ร้านอยู่ติดริมถนน หาไม่ยาก พร้อมบริการ Valet Parking  หน้าร้านมีโต๊ะนั่งสบาย ๆ  บรรยากาศภายในร้าน สบาย ๆ  เนื่องจากได้รับเชิญมาวัน Grand Opening ทางร้านจัดเมนูไว้แบบนี้ครับ  ไวน์ที่เอามา pairing กับอาหาร แน่นอนว่าต้องเป็นไวน์จากอิตาเลียนเช่นกัน จาก Italasia อีกผู้นำเข้าไวน์อิตาลี  จานแรก เป็น Pearl Of APULIA Buffalo Milk Burratina , Warm Figs , Toasted Pine Nut Dressing หรือชีสบูราค้า ที่ทำจากน้ำนมควาย ทานคู่กับลูกฟิก  ชีสสด กลิ่นรสจะเบาบางฮะ ทานง่าย รสครีมมี่สุด ๆ เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเด้ง เคี้ยวเพลิน รสไม่เค็มจัดเหมือนชีสปกตินะครับ เหมาะไว้คู่กับเครื่องดื่มเย็น ๆ อย่างไวน์ขาว หรือ สปาร์คกลิ้งก็โอเค  เชฟเอามาคู่กับ Soave Classico ปี 2016 กลิ่นฟรุตตี้ หอม รสลื่น ๆ เข้ากันดีกับชีส สดชื่นมากฮะ  ถัดมา เป็น Two Sicilies Risotto  รีซอตโต้ทำมาออก กรึบ นิด ๆ กำลังอร่อย กุ้งสดเด้งมากก จับคู่กับไวน์ขาว Verdicchio ปี 2016  จานถัดมา เป็น Hide and Seek Zucchi Flowers , Scamorza , Anchovy Filled  ทีเด็ดอยู่ตรง ชีส Scamorza กับ Anchovy ข้างในฮะ ชีสหนบนุ่ม รสเข้มข้น เข้ากัย แองโชวี หอม ๆ รสเค็มอ่อน ๆ อร่อยมากครับ  เชฟจัดคู่กับไวน์แดง Palazzo della Torre ปี 2013 บาลานซ์ดีมากครับ  เมนคอร์ส เป็น Iberico Baby Lamb Tenderloins เสิร์ฟกับ ซอส Aglianico Sauce พร้อม อิตาเลียนอาติโช้ค และ มันฝรั่งที่ทำมาเป็นดอกกุหลาบ ตัวเนื้อแกะ ลีน ๆ และ นุ่มมากกก  จับคู่กับ ไวน์แดง La poja ปี 2011 ฟูลบอดี้ แน่น ๆ สไปซ์ เล็กน้อย เข้ากันดีกับเนื้อแกะเลยครับ  ล้างปากก่อนของหวานด้วยชีส  ปิดท้าย ด้วยของหวาน เป็น ทาร์ตส้ม เปรี้ยวอมหวาน รสสดชื่นมากกฮะ ทานคู่กับไอศครีมช็อคโกแลตเย็น ๆ ปิดท้ายมื้อได้เยี่ยมยอดครับ  ใครอยากไปลองอาหารอิตาเลี่ยน แท้ ๆ ในบรรยากาศสบาย ๆ ไม่ทางการมากนัก ลองเก็บ Calderazzo On 31 ไว้เป็นอีกทางเลือกได้คร้าบบ รูปร้านที่ยังไม่ได้รีวิว เอาใส่เพจไว้ให้ชมกันก่อน ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามคร้าบบผม ^ ^ >>> https://www.facebook.com/reviewbenz47/
น่าสนใจมากค่ะ น่ากินทั้งนั้นเลย
โดย: ตุ๊กจ้ะ
 วันที่: 18 พฤษภาคม 2561 เวลา:10:16:43 น.เสียดายไม่ได้ไป เจ้าของร้านน่ารัก ไนซ์มากๆ
แต่ถ้าไป น่าจะเมา 555 บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Rinsa Yoyolive Review Travel Blog ดู Blog คนบ้านป่า Hobby Blog ดู Blog กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog ALDI Klaibann Blog ดู Blog benz47 Review Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: สาวไกด์ใจซื่อ
 วันที่: 20 พฤษภาคม 2561 เวลา:8:26:29 น.นึกว่าเปลี่ยนบล็อกแล้วววว ยังไม่เปลี่ยนเหรอ
จริง ร้านนี้น่าจะปัง ราคาดีงามจริงๆ เนาะ โดย: สาวไกด์ใจซื่อ
วันที่: 24 พฤษภาคม 2561 เวลา:9:31:23 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 147 คน [