+++ ร็อคแอนโรลเข้าครัว ตอน ขาไก่ซุปเปอร์ +++ +++ สวัสดีชาว pantip ทุกท่านครับ ไม่ได้อัพ blog ตั้งนาน พอดีเพิ่งเสร็จจากงานแต่งงานครับ ตั้งใจว่าต่อไปนี้จะพยายามอัพ blog บ่อยๆครับ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมและให้กำลังใจครับ +++ เมนูต่อไปเป็นเมนูง่ายๆที่กำลังฮิตครับ ทานเป็นกับข้าวหรือทานเป็นกับแกล้มก็ได้ครับ +++ ขาไก่ซุปเปอร์ +++ เครื่องปรุงมีดังนี้ครับ - รากผักชี - ข่า - ตระไคร้ - ใบมะกรูด - มะเขือเทศ - หอมแดง - ใบกะเพรา - พริก (ตำหรือทุบพอแตกก็ได้ครับ) - มะนาว - น้ำปลา - ขาไก่ (ล้างให้สะอาดแล้วตัดเล็บออกด้วยนะครับ) ++ ขั้นตอนการทำครับ ++ 1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยครับ (กะปริมาณน้ำให้ท่วมไก่เล็กน้อยครับ) 2. น้ำเดือดใส่ รากผักชี ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูดครับ 3. ใส่ขาไก่ตามลงไปครับ ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เราจะต้มขาไก่ให้เปื่อยโดยการต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 20–30 นาที หลังจากนั้นปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ซักพักจนเย็น แล้วเปิดไฟปานกลางต้มต่อ 20-30 นาที ทำอย่างนี้สัก 2-3 รอบ ขาไก่จะเปื่อยนุ่มครับ (บางสูตรอาจนำขาไก่ไปนึ่งก่อนแล้วค่อยเอามาต้มครับ) 4. ใส่หอมแดง พริก มะเขือเทศ ต้มต่อไปสักครู่ครับ (น้ำซุปจะเริ่มข้นและเหนียว หากไม่ชอบแบบข้นก็เติมน้ำเปล่าลงไปเพิ่มในหม้อครับ) 5. ตักน้ำมันไก่ที่ลอยอยู่ข้างบนออกให้หมดเลยครับ 6. ปรุงรสตามใจชอบด้วยน้ำปลาและมะนาว เสร็จแล้วใส่ใบกะเพราลงไปครับ 7. เสร็จแล้วครับ ตักใส่ชามครับ (ถ้าโรยหน้าด้วยผักชีและพริกทอดจะหอมอร่อยยิ่งขึ้นครับ) 8. เปิดเพลงฟังไปด้วยเป็นอาหารหูครับ (ผมเลือกวง green day ครับ ต้นปีหน้าไปดูคอนเสิร์ตวงนี้แน่นอนครับ) 9. สุดท้ายขาดไม่ได้ ต้องมีเบียร์เย็นๆเพิ่มรสชาติสักแก้วครับ (จิบไปจิบมา หมดไป2ขวด) ++ ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร และการทานอาหารครับ ++ ++ วันหยุดนี้ผมกับแฟนจะไปชมคอนเสิร์ตฤดูหนาวที่โบนันซ่า เขาใหญ่ กลับมาแล้วผมจะมารีวิวอาหารอร่อยๆในงานให้ชมครับ ++ +++ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปครับ +++   Create Date : 27 พฤศจิกายน 2552 7 comments Last Update : 27 พฤศจิกายน 2552 13:45:06 น. Counter : 4497 Pageviews. Share Tweet

จะรอ นะค๊ะ ทั้ง คอนเสิร์ต และ เมนู ต่อปาย เก่งจริง   โดย: tantor 27 พฤศจิกายน 2552 14:17:59 น.

กำลังอยากกินอยู่พอดีเลยค่ะ แหม...รูปสุดท้ายนี่อย่าให้คนที่บ้านเห็นเชียว เดียวเปรี้ยวปาก อิอิ ไปดูคอนเสิร์ตที่เขาใหญ่ เก็บภาพบรรยากาศมาฝากบ้างน๊า   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 27 พฤศจิกายน 2552 20:04:06 น.

เอ่อ ชุดทำครัว คือว่า - -"ฃ เหมือนโรคจิตมุมตึกเลยครับ 55+ ล้อเล่นครับ >,,<   โดย: Mr.Kim Henry 28 พฤศจิกายน 2552 1:21:18 น.

ชุดที่ใส่เข้าครัวหามาจากไหนเนี่ย ^^ ขอชิม 1 ถ้วยค่ะ ไม่เอาเบียร์ จะขอลองแกล้มกับไวน์ดู   โดย: Pound_sterling 29 พฤศจิกายน 2552 19:21:07 น.

คอเบียร์เหมือนกันเลย ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบ้านค่ะ รอรีวิวอาหารกับบรรยากาศที่โบนันซ่านะคะ น่าอิจฉาจัง อยากไปบ้างแต่คุณผู้ชายเธอไม่ชอบที่คนเยอะๆ (ผู้สูงอายุก็เงี้ย)   โดย: lekatuayao 30 พฤศจิกายน 2552 11:45:22 น.

ขอกินแต่กับครับ[กินเบียร์ไม่เป็นไม่แยงแย่งกับ]   โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (comnow1234 ) 30 พฤศจิกายน 2552 18:34:48 น.

เริ่ดคะ่   โดย: ปอ IP: 183.89.115.58 8 กรกฎาคม 2554 23:49:17 น.