Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
คุยกันฉันท์คอกาแฟ
สรรหามาเล่าเพื่อเม้าท์กับลูกค้า
วันนี้ที่ร้านมีอะไรเป็นพิเศษ
ภาพเครื่องดื่มบางส่วน
ก่อนจะมาเป็น Yes! we are coffee maker.
สิงหาคม 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
29 สิงหาคม 2552
อะไรคือ "เอสเพรสโซ่ Espresso" ?
All Blogs
เรียนเทลาเต้อาทกับอาจารย์ใหม่ (สอนทางไกลข้ามประเทศ)
Thailand International Restaurant and Bar 2011.
จากแก้วแรก...สู่แก้วล่า (สุด)
ร้านกาแฟชื่อ Yes! we are coffee maker.
วิธีการชงกาแฟแบบไซฟอน
มารู้จัก "นม" กันเถอะ
Thailand 2010 Coffee Tea and Drinks.
คาปูชิโน่ (โอ้โห..ไม่ธรรมดา)
บลูเม้าท์เทนที่ว่าแน่ยังต้องแพ้ "ขี้ชะมด"
ร้านนี้ไม่มีอะไรอร่อยที่สุด มีเพียงแค่...อร่อยโดนใจ
เอาตารางมาฝากกัน
กาแฟอะไรเหมาะกับเทศกาลกินเจ
กาแฟข้าใครอย่าแตะ
"สิงห์เหนือและเสือใต้" เย้ยยุทธจักร
ชื่อนั้นสำคัญไฉน?
หุบเขา BLUE MOUNTAIN
"อิตาเลี่ยนโซดา" คืออะไร
พระเจ้าช่วย! น้ำหวานแต่งงานแล้ว
"บาริสต้า Barista" ไม่ใช่นักมวยปล้ำของ WWE นะจ๊ะ
เอสเพรสโซ่ "แปลงร่าง" วิ๊งงงงง
อะไรคือ "เอสเพรสโซ่ Espresso" ?
อะไรคือ "เอสเพรสโซ่ Espresso" ?
บ่อยครั้งครับที่ลูกค้าเดินเข้าร้านกาแฟ (คั่วบด) สด แล้วมักจะสั่งกาแฟร้อนถ้วยหนึ่ง หรือกาแฟเย็นถ้วยหนึ่งโดยมิได้ระบุชื่อกาแฟร้อนหรือเย็น นั้น ๆ ว่าต้องการ "คาเฟ่ ลาเต้" หรือ "คาปูชิโน่" และเจ้า "เอสเพรสโซ่ Espresso" มันคืออะไร...
สิ่งแรกเลยที่ต้องการจะบอกกับลูกค้าจากก้นบึ้งของหัวใจคนขาย ที่ตั้งใจขายก็คือ ลูกค้าไม่ผิดครับที่ไม่รู้ และมันก็คือหน้าที่ของผู้ขายที่ดี ที่ควรจะอธิบายให้ลูกค้าเข้าใจอย่างคร่าว ๆ โดยผมมักจะพยายามทำตัวลีบแบน (ที่จริงตัวกลมครับ) ทุกครั้ง ก่อนขออนุญาตอธิบายเพราะเกรงลูกค้าจะเข้าใจไปเองว่าเราดูถูก ดูแคลน "ไฉนถึงไม่รู้ หรือไปอยู่หนใดมา โน่น นี่ นั่น ฯลฯ"
เข้าเรื่องครับ...
เอสเพรสโซ่ คือชื่อของกาแฟที่ชงผ่านเครื่องชงโดยใช้แรงดันของน้ำร้อนผ่านผงกาแฟที่บดละเอียดและอัดเป็นก้อน เพื่อสกัดเอารสชาติของกาแฟออกมาเป็น
น้ำกาแฟเข้มข้น
ในปริมาตร 25-30 ซีซี ภายในเวลา 20-30 วินาทีโดยประมาณ
และเจ้าเอสเพรสโซ่นี่แหละครับ ที่เป็น "กาแฟหัวเชื้อ" ที่นำไปประกอบกับส่วนผสมต่าง ๆ แล้วกลายเป็นชื่อกาแฟชนิดต่าง ๆ
(โปรดติดตามในตอนต่อไปนะครับ)
Create Date : 29 สิงหาคม 2552
Last Update : 16 มกราคม 2553 13:13:13 น.
7 comments
Counter : 671 Pageviews.
Share
Tweet
เวลา 20-30 วินาที ค่ะที่ถูกต้อง แรงดันของน้ำจะต้องอยู่ที่ 8-10 บาร์ด้วยค่ะ
อิอิ..
โดย:
klint77
วันที่: 29 สิงหาคม 2552 เวลา:11:35:37 น.
วันแรกของการแต่งบล็อกก็ดูดีแล้วนะคะ
ของเราจิไม่ค่อยมีเวลาเข้ามาแต่ง อิอิ
พยายามนะค่ะ จะได้มีบล็อกสวย ๆ
โดย: tio pepe (
Tio Pepe
) วันที่: 29 สิงหาคม 2552 เวลา:15:54:27 น.
ว้าว
ดีจังค่ะ
เป็นคนชอบดื่มกาแฟมากกกกกกกกก
บางครั้ง ... แค่เดินแล้วได้กลิ่นก็เข้าไปซื้อแล้วค่ะ
อิอิ
อ้อ ! ชอบดื่มมอคค่าค่ะ
แต่ถ้าง่วงมากจะดื่มเอสเพรสโซ๋
อ
โดย:
fondakelly
วันที่: 29 สิงหาคม 2552 เวลา:22:31:54 น.
อยากดื่มซักถ้วยจังเลย นึกถึงกลิ่นหอม ๆ ตอนกำลังจิบกาแฟ รู้สึก กระชุ่มกระชวย ยังไงก็ไม่รู้
จะติดตามตอนต่อไปนะค่ะ และขอแอดเป็นเพื่อนด้วยเลยนะค่ะ สงสัยจะแต่งบล๊อคได้แล้วแน่ๆ เลย สู้สู้ ค่ะ เอาใจช่วยนะค่ะ
โดย:
เลดี้ สวีเดน
วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:2:30:30 น.
เกือบลืมเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับ เคล็ดลับ ดีดีที่นำมาบอกต่อนะค่ะ เพิ่งรู้ว่าน้ำที่เราแช่เห็ดหอม สามารถนำไปปรุงอาหารได้ คราวหน้าถ้าทำอะไรที่ต้องใช้เห็ดหอม จะจำเอาไปทำบ้างค่ะ ขอบคุณนะค่ะ
โดย:
เลดี้ สวีเดน
วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:2:35:09 น.
ชอบมากเลยค่ะ ดูเพลินขอบคุณนะคะ และขออนุญาตนำภาพบางส่วนไปเผยแพร่เป็นข้อมูลในเว็บไซต์ ของเรานะคะเพื่อเผยแพร่ชาวต่างชาติค่ะ
//www.thaifood2you.com
หากไม่ประสงค์จะให้นำไปใช้ หรือมีข้อเสนอแนะ ประการใด สามารถแจ้งเราได้ในส่วนของ contact us นะคะ
ขอบคุณที่เอื้อเฟื้อข้อมูลและภาพที่น่าสนใจนะคะ ^-^
โดย:
naimeng
วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:16:28:26 น.
ขอบคุณค่ะ ที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อค..
เลยขออนุญาตคุณแอดบล็อค นะคะ..
โห.. เราอยากทำร้านกาแฟสดมากเลยนะคุณนะ..
เดี๋ยวว่าง ๆ จะโพสต์ร้านกาแฟ (อืมม ยังไม่ถึงไหนเลยค่ะ)
เดี๋ยวว่าง ๆ จะมาอ่านบล็อคคุณนะคะ..
วันนี้.. ยุ่งมากเลย..
เพราะพอคุณแม่ไปวัด ทั้งวัน.. ถือเป็นโอกาสที่เราจะโละสมบัติ ที่ไม่มีค่าของแม่ อย่างด่วน..
แถมต้องละหยากไย่.. วุ้ย.. วันนี้คงจะเหนื่อยค่ะ
โดย:
ม็อคค่าเย็น
วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:9:46:00 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ผมนี่เทใจให้เลย
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [
?
]
ร้านกาแฟในซอกหลืบ รอคุณมาสืบความอร่อย
คุณแวะมาเราดีใจ คุณหายไปเราคิดถึง
ดู
ร้าน Yes! we are coffee maker.
กดที่นี่เพื่อดูแผนที่ขนาดใหญ่กว่า
New Comments
Friends' blogs
ป้ามด
กาแฟเย็นใส่นมเยอะๆ
sierra whiskey charlie
ญามี่
fondakelly
กระปุกปุยเมฆ
penguinsound
Webmaster - BlogGang
[Add ผมนี่เทใจให้เลย's blog to your web]
Links
คุณเก๋
คุณอ๋า
คุณตู๋
ดอยช้าง
K2
รู้จักเราเพิ่มขึ้นอีกนิดเชิญกดที่นี่
คุณเอิ๊ก
คุณปุ้ย
คุณบุ๊ง
คุณเขต
edtGuide.com
88db.com
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
อิอิ..