Group Blog
 
 
สิงหาคม 2552
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
29 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
อะไรคือ "เอสเพรสโซ่ Espresso" ?

บ่อยครั้งครับที่ลูกค้าเดินเข้าร้านกาแฟ (คั่วบด) สด แล้วมักจะสั่งกาแฟร้อนถ้วยหนึ่ง หรือกาแฟเย็นถ้วยหนึ่งโดยมิได้ระบุชื่อกาแฟร้อนหรือเย็น นั้น ๆ ว่าต้องการ "คาเฟ่ ลาเต้" หรือ "คาปูชิโน่" และเจ้า "เอสเพรสโซ่ Espresso" มันคืออะไร...

สิ่งแรกเลยที่ต้องการจะบอกกับลูกค้าจากก้นบึ้งของหัวใจคนขาย ที่ตั้งใจขายก็คือ ลูกค้าไม่ผิดครับที่ไม่รู้ และมันก็คือหน้าที่ของผู้ขายที่ดี ที่ควรจะอธิบายให้ลูกค้าเข้าใจอย่างคร่าว ๆ โดยผมมักจะพยายามทำตัวลีบแบน (ที่จริงตัวกลมครับ) ทุกครั้ง ก่อนขออนุญาตอธิบายเพราะเกรงลูกค้าจะเข้าใจไปเองว่าเราดูถูก ดูแคลน "ไฉนถึงไม่รู้ หรือไปอยู่หนใดมา โน่น นี่ นั่น ฯลฯ"

เข้าเรื่องครับ...เอสเพรสโซ่ คือชื่อของกาแฟที่ชงผ่านเครื่องชงโดยใช้แรงดันของน้ำร้อนผ่านผงกาแฟที่บดละเอียดและอัดเป็นก้อน เพื่อสกัดเอารสชาติของกาแฟออกมาเป็นน้ำกาแฟเข้มข้น ในปริมาตร 25-30 ซีซี ภายในเวลา 20-30 วินาทีโดยประมาณ

และเจ้าเอสเพรสโซ่นี่แหละครับ ที่เป็น "กาแฟหัวเชื้อ" ที่นำไปประกอบกับส่วนผสมต่าง ๆ แล้วกลายเป็นชื่อกาแฟชนิดต่าง ๆ
(โปรดติดตามในตอนต่อไปนะครับ)




Create Date : 29 สิงหาคม 2552
Last Update : 16 มกราคม 2553 13:13:13 น. 7 comments
Counter : 671 Pageviews.

 
เวลา 20-30 วินาที ค่ะที่ถูกต้อง แรงดันของน้ำจะต้องอยู่ที่ 8-10 บาร์ด้วยค่ะ

อิอิ..




โดย: klint77 วันที่: 29 สิงหาคม 2552 เวลา:11:35:37 น.  

 
วันแรกของการแต่งบล็อกก็ดูดีแล้วนะคะ

ของเราจิไม่ค่อยมีเวลาเข้ามาแต่ง อิอิ

พยายามนะค่ะ จะได้มีบล็อกสวย ๆ


โดย: tio pepe (Tio Pepe ) วันที่: 29 สิงหาคม 2552 เวลา:15:54:27 น.  

 
ว้าว
ดีจังค่ะ
เป็นคนชอบดื่มกาแฟมากกกกกกกกก
บางครั้ง ... แค่เดินแล้วได้กลิ่นก็เข้าไปซื้อแล้วค่ะ
อิอิ
อ้อ ! ชอบดื่มมอคค่าค่ะ
แต่ถ้าง่วงมากจะดื่มเอสเพรสโซ๋


โดย: fondakelly วันที่: 29 สิงหาคม 2552 เวลา:22:31:54 น.  

 
อยากดื่มซักถ้วยจังเลย นึกถึงกลิ่นหอม ๆ ตอนกำลังจิบกาแฟ รู้สึก กระชุ่มกระชวย ยังไงก็ไม่รู้
จะติดตามตอนต่อไปนะค่ะ และขอแอดเป็นเพื่อนด้วยเลยนะค่ะ สงสัยจะแต่งบล๊อคได้แล้วแน่ๆ เลย สู้สู้ ค่ะ เอาใจช่วยนะค่ะ


โดย: เลดี้ สวีเดน วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:2:30:30 น.  

 
เกือบลืมเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับ เคล็ดลับ ดีดีที่นำมาบอกต่อนะค่ะ เพิ่งรู้ว่าน้ำที่เราแช่เห็ดหอม สามารถนำไปปรุงอาหารได้ คราวหน้าถ้าทำอะไรที่ต้องใช้เห็ดหอม จะจำเอาไปทำบ้างค่ะ ขอบคุณนะค่ะ


โดย: เลดี้ สวีเดน วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:2:35:09 น.  

 
ชอบมากเลยค่ะ ดูเพลินขอบคุณนะคะ และขออนุญาตนำภาพบางส่วนไปเผยแพร่เป็นข้อมูลในเว็บไซต์ ของเรานะคะเพื่อเผยแพร่ชาวต่างชาติค่ะ
//www.thaifood2you.com
หากไม่ประสงค์จะให้นำไปใช้ หรือมีข้อเสนอแนะ ประการใด สามารถแจ้งเราได้ในส่วนของ contact us นะคะ
ขอบคุณที่เอื้อเฟื้อข้อมูลและภาพที่น่าสนใจนะคะ ^-^



โดย: naimeng วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:16:28:26 น.  

 
ขอบคุณค่ะ ที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อค..
เลยขออนุญาตคุณแอดบล็อค นะคะ..

โห.. เราอยากทำร้านกาแฟสดมากเลยนะคุณนะ..

เดี๋ยวว่าง ๆ จะโพสต์ร้านกาแฟ (อืมม ยังไม่ถึงไหนเลยค่ะ)

เดี๋ยวว่าง ๆ จะมาอ่านบล็อคคุณนะคะ..
วันนี้.. ยุ่งมากเลย..

เพราะพอคุณแม่ไปวัด ทั้งวัน.. ถือเป็นโอกาสที่เราจะโละสมบัติ ที่ไม่มีค่าของแม่ อย่างด่วน..
แถมต้องละหยากไย่.. วุ้ย.. วันนี้คงจะเหนื่อยค่ะ


โดย: ม็อคค่าเย็น วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:9:46:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผมนี่เทใจให้เลย
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




ร้านกาแฟในซอกหลืบ รอคุณมาสืบความอร่อย
คุณแวะมาเราดีใจ คุณหายไปเราคิดถึง

ดู
ร้าน Yes! we are coffee maker. กดที่นี่เพื่อดูแผนที่ขนาดใหญ่กว่า

New Comments
Friends' blogs
[Add ผมนี่เทใจให้เลย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.