Bloggang.com : ผู้หญิงใจดี : ไข่ตุ๋นมักกะโรนี ผักโขม ปูอัด

ไข่ตุ๋นมักกะโรนี ผักโขม ปูอัด

ส่วนผสม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
มักกะโรนีข้องอ 100 กรัม
ผักโขม 50 กรัม
ปูอัด 4 แท่ง
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
นมสด 1/2 ถ้วย
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
หอมเล็กซอยบาง (จะไม่ใส่ก็ได้) 1/4 ถ้วย
เกลือ พริกไทย อย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ลวกมักกะโรนีให้สุก (ดูเวลาตามข้างกล่อง) ผักโขมเด็ดเฉพาะใบล้างให้สะอาด
ลวกในน้ำเดือดสักครู่แล้วใส่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้ผักยังเขียวอยู่ บีบให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก
2. เจียวหอมเล็กให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้
3. ตอกไข่ใส่ชามตีให้พอเข้ากัน ใส่น้ำเปล่า นมสด ซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทยขาว คนให้เข้ากัน
4. เรียงผักโขมลงในชามที่จะนึ่ง ตามด้วยมักกะโรนี และปูอัด ค่อย ๆ เทไข่ใส่ชามให้ได้ประมาณ 3/4ของชาม ถ้ามีฟองอากาศใช้ตะเกียบเกลี่ยให้เรียบ นำไปนึ่งไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีจนสุก โรยด้วยหอมเจียว

Create Date : 23 มิถุนายน 2549

Last Update : 23 มิถุนายน 2549 14:43:51 น.

5 comments

Counter : 1112 Pageviews.