ปูผัดผงกะหรี่ วันนี้ไปตลาด กะว่าจะไปซื้อถั่วงอกมาทำก๋วยเตี๋ยวกินกลางวัน แต่ตาดันไม่ดีไปเห็นปูเข้า เออ วันนี้ทำไมตลาดปูเยอะจังเลย ในใจก็อยากจะลองทำปูผัดผงกะหรี่มานานแล้ว แถมลูกสาวคนโตยังมาบ่นอยากกินปูอีก ว่าแล้วก็เลยซื้อสักสองตัวกลับบ้าน แต่บอกให้คนขายช่วยจัดการให้หน่อย เพราะฆ่าปูไม่เป็น กลัวมันหนีบ บวกกับเคยอ่านว่าต้องทิ่มลงไปที่ใหนสักแห่งนี่แหล่ะ คิดว่าตัวเองคงไม่กล้าพอ ให้เขาจัดการให้ดีกว่า ส่วนสูตรนี่ก็เป็นสูตรมั่วอีกตามเคยค่ะ ไม่ได้ตวงอะไรเลย ใครมาอ่านคงเซ็งเนอะ ไม่ได้มีสูตรให้เลย แต่ก็เป็นแบบนี้จริงจริง นึกจะใส่อะไรก็ใส่ตามใจฉัน เท่าที่หาของในตู้เย็นได้ค่ะ มาดูดีกว่าว่าใส่อะไรบ้าง เครื่องปรุง ปูทะเล 2 ตัว ที่ซื้อมา 2 ตัวนี้เกือบครึ่งโลค่ะ หัวหอมใหญ่ ต้นหอมและต้นขึ้นฉ่ายหั่นท่อน กระเทียมสับ ซีอิ๋ว นมคาร์เนชั่นประมาณ 1/4 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง เกลือนิดหน่อย น้ำพริกเผา ผงกะหรี่ วิธีทำ 1. กระทะตั้งเตา ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมและหัวหอมใหญ่ลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอม 2. ใส่ปูที่ล้างและสับเป็นชิ้นชิ้นแล้ว ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำซุปประมาณ 1 ถ้วย ผัดจนปูสุก น้ำจะแห้งลงนิดหน่อย 3. ตีไข่ 2 ฟอง ผสมกับนมคาร์เนชั่นและน้ำพริกเผา เทใส่ลงไปในปู ตามด้วยผงกะหรี่ค่ะ ตอนทำนี่เฟอะฟะมาก ลืมใส่ผงกะหรี่ ทำจนเสร็จดูแล้วทำไมมันไม่เหลืองหว่า นึกขึ้นมาได้ ลืมใส่ เลยมาใส่ทีหลังสุดค่ะ 4. ใส่เกลือและซีอิ๋วขาว ตามด้วยต้นหอม ขึ้นฉ่ายที่หั่นไว้ คลุกให้เข้ากันอีกครั้งนึง ปิดไฟได้ ใครอยากจะใส่พริกชิ้ฟ้าแดงหั่นแฉลบก็ได้นะคะ แต่ที่บ้านไม่ได้ใส่เพราะมีเด็กกินด้วยค่ะ อีกสักรูป   Create Date : 01 กรกฎาคม 2549 5 comments Last Update : 21 เมษายน 2553 21:11:37 น. Counter : 4303 Pageviews. Share Tweet

ชอบกินปูมั่กๆ   โดย: Malee30 1 กรกฎาคม 2549 22:24:53 น.

Can you give me one spoon? Look great teste!!   โดย: ltoeyl 4 กรกฎาคม 2549 10:53:54 น.

ปูสดๆ น่าทานจิงๆ ขอแคะกระดองงงงงน้าครับผม   โดย: เรย์ (เบนโตะ...โนบิตะ ) 11 กรกฎาคม 2549 5:50:46 น.

แวะมาขอชิมด้วยคนค้า เมนูนี้....ของโปรดของพ่อบ้านและตัวเอง เพราะชอบทานปูมาก ๆ แต่ผัดทีไรไม่ได้เรื่องสักที พ่อบ้านจะบอกว่า...ก็อร่อย แต่...น้อยกว่าทุกเมนูที่เคยทำ จนตัดใจเลิกทำแล้วค่ะ ขอบคุณมาก ๆ สำหรับเคล็ดลับวิธีการทำ.... เพิ่งถึงบางอ้อก็ตอนนี้แระค่ะ...ว่าเค้าต้องเอาไข่ไปตีกะนมก่อน ไว้จะลองทำให้พ่อบ้านทานดูบ้าง   โดย: เต่าญี่ปุ่น 1 มิถุนายน 2550 6:39:33 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: นางสาวร่าเริง 17 พฤษภาคม 2552 14:47:19 น.