Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2549
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
28 มิถุนายน 2549
 
All Blogs
 

Roast Rack Pork Rib



กระดูกหมูแบบนี้ ชอบมานานแล้วค่ะ ชอบของที่ร้าน Tony's Roma แต่หลังจากแต่งงาน ก็ไม่ได้ทานอีกเลย เพราะว่าคนข้างตัวไม่ชอบ มาอยู่ที่เซี่ยงไฮ้นี่ เจ้าร้านนี้ก็ตามมาหลอกหลอน พอมาเจอสูตรนี้ที่คุณ KAAN เอามาโพสท์ที่เวปนายเหลือง ก็เลยจดมานอนกอดไว้หลายอาทิตย์ เมื่อสองวันก่อนพึ่งได้ฤกษ์งามยามดีทำค่ะ

สูตรคุณปริศนา บุญสินสุขค่ะ

สำหรับ 4 คน

นำตาล 125 กรัม
ซีอิ้ว 125 มิลลิลิตร
นำตาลทรายแดง 45 กรัม
นำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
ต้นหอมสับ 2 ต้น
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ขิงสับ 1 1/2 ช้อนชา
น้ำ 125 มิลลิลิตร
แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนชา + น้ำ 1 ช้อยโต๊ะ
ซี่โครงหมู 1 แถว หรือประมาณ 800 กรัม
เกลือ
พริกไทยบดสด

1. ผสมส่วนผสม 9 อย่างแรก คนให้เข้ากันดี ตั้งให้เดือด เติมแป้งข้าวโพดผสมน้ำ คนตลอดเวลา เคี่ยวต่ออีก 1 นาทีจนซอสเริ่มข้นขึ้น

2. เปิดเตาอบไฟ 180C รองถาดขนาด 18*12*1 ด้วยฟอยด์ วางตะแกรงไว้บนถาด

3. ทาเกลือพริกไทยให้ทั่วซี่โครงหมู แล้ววางไว้บนตะแกรง ทาซอส 6 ช้อนโต๊ะให้ทั่วซี่โครงทั้งสองด้าน

4. ปิดถาดอบด้วยฟอยด์ อบ 1 ชั่วโมง

5. เอาฟอยด์ที่ปิดหน้าออก ทาซี่โครงด้วยซอสอีกที อบต่อโดยไม่ต้องปิดฟอยด์อีกครึ่งชั่วโมง หรือ จนหมูนุ่ม

6. อุ่นซอสที่เหลือให้ร้อน ตัดซี่โครงเป็นซี่ๆ ราดด้วยซอสร้อนๆ

หมายเหตุ ตอนทำชิมแล้วรู้สึกว่าซอสหวานไปค่ะ เลยเติมเกลือเพิ่มลงไปอีกเพื่อตัดรสหวาน




 

Create Date : 28 มิถุนายน 2549
2 comments
Last Update : 21 เมษายน 2553 21:10:09 น.
Counter : 1307 Pageviews.

 

ชอบสูตรนี้เหมือนกันค่ะ ก้อยซื้อเล่มที่เป็นหมูของคุณปริศนาเก็บไว้ด้วยเหมือนกัน ... เห็นคุณเปิ้ลทำแล้วความอยากพุ่งปรี๊ดเลยค่ะ

 

โดย: Jekyll and Hyde 29 มิถุนายน 2549 18:55:03 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณก้อย เนี่ยะยังกะว่ากลับไปเมืองไทยคราวหน้าจะไปซื้อหนังสือของคุณปริสนามาไว้บ้างค่ะ ครั้งที่แล้วซื้อแต่เล่มที่เป็นขนมปังค่ะ เล่มอื่นไม่ได้ซื้อเลย คราวนี้จะกลับไปขน อิอิ

 

โดย: แม่บ้านไชน่า (แม่บ้านไชน่า ) 1 กรกฎาคม 2549 20:20:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


แม่บ้านไชน่า
Location :
Shanghai China

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]





counter
Friends' blogs
[Add แม่บ้านไชน่า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.