Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
แม่บ้านขนมอบ
tiara--คุณแม่นักเขียน
ลูกชายคนเดียว (วัยมัธยม)
ลูกชายคนเดียว (วัยประถมหก)
ลูกชายคนเดียว (วัยประถมห้า)
ลูกชายคนเดียว (วัยประถมสี่)
ลูกชายคนเดียว (วัยประถมสาม)
ลูกชายคนเดียว (วัยประถมสอง)
ลูกชายคนเดียว (วัยประถมหนึ่ง)
ลูกชายคนเดียว (วัยอนุบาลสาม)
ลูกชายคนเดียว (วัยอนุบาลสอง)
ลูกชายคนเดียว (วัยอนุบาล)
ลูกชายคนเดียว (2 ขวบ 5 เดือน-3 ขวบ 2 เดือน)
ลูกชายคนเดียว (1 ขวบ-2 ขวบ 4 เดือน)
ลูกชายคนเดียว (ตั้งครรภ์-ขวบปีแรก)
ท่องเที่ยว
เกาทัณฑ์...สวรรค์ส่งมาแสบ!!!
<<
กรกฏาคม 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
15 กรกฏาคม 2550
Coffee Butter Cake ภาคพื้นผิวดวงจันทร์
All Blogs
No Bake Cheese Cake
H2B Hostel and tiara cafe' ธุรกิจใหม่ของ tiara ค่ะ
Toffee Cake
Double Chocolate Almond Cookies
Apple Yogurt Cake
วิธีแก้ไขสปองจ์เค้กเป็นไต
Lemon Muffins
ชวนโพสต์รูปเค้กของคุณในวันปีใหม่
Moist Chocolate Muffins
Coffee Muffins
Chocolate Fudge Muffins
รีวิวเตาอบ HW ขนาด 70 ลิตร (ใช้งานในบ้าน)
Blueberry Muffins
Strawberry Muffins
ขนมปังหวาน
คุยกันประสาคนชอบทำขนม
Strawberry Chiffon Cake
Blueberry Cheese Pies (Version:มีหน้าคนทำ...กลัวมั๊ย 555)
Merry Christmas & Happy New Year 2011
Strawberry Crepe Cake
Strawberry Shortcake
มาต่อกันให้จบ "เค้กชอคโกแลตหน้านิ่ม ภาค 2"
รีวิว "เค้กชอคโกแลตหน้านิ่ม" แบบครึ่งๆ กลางๆ
ขนมปังไส้แอปเปิ้ล
ครัวซองค์ของเกาทัณฑ์
Orange and Cranberry Muffins
Strawberry-Banana Muffins
สังขยาใบเตย
บราวนี่ชอคชิปและลูกเกด
พายไก่ ตรา "กุงเกงในน้องทัณฑ์"
มันคือ...หมูหยองเคลือบด้วยขนมปัง
"Apple Pie"
ความลับของบัตเตอร์ครีม
Rich Marbled Chocolate Cake
Mocha Torte
Ultra Chocolate Cake
Chocolate Chip Cookie Bars
Orange Chiffon Cake
Double Chocolate Cupcake
Cinnamon Rolls...อยากรู้เลยลองทำ
ทำ Pizza ง่ายๆ ทานเองที่บ้าน
"ขนมปังทุเรศ...แถมมีลูกเกดอยู่ข้างบน"
Sweet Corn Pie Pot
Lemon Cake
Chocolate Banana Bread [but in cups]
การตกแต่งหน้าขนมด้วยบลูเบอรี่ฟิลลิ่ง
Strawberry Cake
คุ้กกี้ปีใหม่ : Mrs.Fields Chocolate Chip Cookies
Chocolate Cupcakes
Banana Bread [but in cups]
Apple Streusel Cake
Toffee Cake
Butter Cup Cake
Blueberry and Chocolate Muffin
Lemon Meringue Pie by tiara
Coffee Butter Cake ภาคพื้นผิวดวงจันทร์
เทคนิคการทำถุงบีบครีมอย่างง่ายและสะดวก
Black Forest Cake
ลองทำ up-side down cake
เสิร์ฟไอศครีมสุดหรูที่บ้าน
Blueberry Creamcheese Pie
Lemon Roll
การแต่งเค้กกาแฟด้วยบัตเตอร์ครีม
Choco Banana Cake
เค้กโกโก้หน้านิ่ม (สูตรทะลึ่งทำ)
ชอคโกแลตหน้านิ่ม สูตรน้องแพร (chef umim)
Mocca Cake (สูตรทดลองทำ)
ชวนมากินสตรอเบอรี่หน้าฝนใน "Strawberry Cream Cake"
สูตร "บัตเตอร์เค้ก"
ทำเค้กวาเลนไทน์ ทำ "Devils Food Cake" กันเถอะ
สวัสดีปีใหม่ 2549 กับสูตร "เค้กชิฟฟ่อนชอคโกแลต"
ขนมปังเนยสด โรยหน้าไอซิ่ง
Cocoa Butter Sponge Cake
ส่วนผสมที่ใช้ทำขนม
อุปกรณ์ทำขนม
คุ้กกี้เนย
Coffee Cream Roll
Double Choc. Chip Brownie
Chocolate Chip Cookies
เค้กส้ม
Coffee Butter Cake ภาคพื้นผิวดวงจันทร์
ในที่สุดก็ทำบัตเตอร์เค้กสูตรน้อง jumjee สักที เอาต้นฉบับไปก่อนนะจ้ะ
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=jumjee&date=25-02-2006&group=1&gblog=9
หากตาม link ไปจะเห็นว่าต้นฉบับนั้น น้อง jum ทำได้สวยงามมาก แต่เมื่อเดี๊ยนนำสูตรเดียวกันนี้มาทำกลับ เออ...อร่อยมากนะจ้ะ แต่เดี๊ยนทำได้ขี้เหร่มาก หลังจากโทษเดือนโทษตะวันก็สรุปว่า โทษเครื่องตีดีกว่าที่วันนี้ดันทะลึ่งใช้เครื่องตีเครื่องเล็ก อาจทำให้แรงเหวี่ยงไม่พอ เนื้อเลยไม่เนียนเท่าที่ควร ส่วนหน้านะไม่ต้องพูดถึงดูเอาเองแล้วกัน
เนื้อเนียนใช้ได้นะ
แต่หน้า...ยังกะหลุมบนดวงจันทร์ ฟองอากาศเพียบบบบบ
รู้ตัวเลยว่าเป็นคนใจร้อน สูตรบอกให้ค่อยๆ เท หรือรอจนเนื้อเนียน แต่เราคงใจร้อนเกินไป สูตรนี้รสชาดอร่อยมากนะคะ ปกติเป็นคนไม่ชอบทานบัตเตอร์เค้กเท่าไร แต่กลับชอบสูตรนี้ ใส่ผงกาแฟสำเร็จรูปเพิ่มไป 2 ช้อนชา ละลายน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสม แค่นี้ก็ได้เค้กกาแฟเนื้อบัตเตอร์แล้วค่ะ
ส่วนผสมมีแค่นี้เอง
เนื้อเนียนดีจัง แต่คงไม่เนียนพอ
เอาใส่พิมพ์ที่กรุกระดาษไขแล้วทาด้วยเนยขาว
เนื้อสวยใช้ได้นา ให้ 5 คะแนนเต็ม 10
สรุปแล้วเป็นเค้กที่ทำออกมาได้ขี้เหร่มาก แต่ก็อร่อยมากเหมือนกัน บทเรียนนี้สอนให้รู้ว่า "อย่ามองอะไรเพียงผิวเผิน" (ต้องลองชิมก่อน)
Create Date : 15 กรกฎาคม 2550
Last Update : 15 กรกฎาคม 2550 19:17:23 น.
18 comments
Counter : 4881 Pageviews.
Share
Tweet
Hmmm...I trust your skill !! Looks yummy..
โดย:
pepsakoy
วันที่: 15 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:36:16 น.
ลองชิมแล้วเปงไงค่ะ?
บอกกันบ้างค่ะ...
คิดว่าคง "อาหร่อยน่ะ"
โดย:
NOkToRi
วันที่: 15 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:26:51 น.
เจ๊หลีไม่เชื่อใครง่าย ๆ ต้องยกมาให้เจ๊หลีชิมก่อนก้อน โต ๆ ด้วยค่ะ เอาก้อนโตประมาณ อิ่มทีเดียว เจ็ดวันแบบไม่ต้องกินข้าวด้วยนะคะ
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 15 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:36:08 น.
เห็นด้วยค่ะพี่ เก๋ก็เคยทำสูตรพี่จี้ ออกมาไม่สวยเลยอ่า (ของพี่แหม่มสวยกว่าแยะเลย)
แต่พอเอามาหั่นทานตอนเย็นๆ (อ่า .. ไม่ใช่ห้าโมงเย็นน้า ^^) กลับอร่อยมากๆ ชุ่มเนยบอกไม่ถูก สรุปว่าชอบค่ะ
ปล. เชื่อแย้วว่าพี่แหม่มคอกาแฟ อิอิ
โดย: เค้กหอม IP: 58.9.135.161 วันที่: 15 กรกฎาคม 2550 เวลา:21:49:38 น.
เนื้อเนียนกิ๊กขนาดนี้ ให้ 20 เต็ม 10 ตัดเค้กได้คมกลิบเลยค่ะน่ากินจัง
โดย:
momijimi
วันที่: 15 กรกฎาคม 2550 เวลา:21:52:02 น.
ข้างหน้าฟองอากาศเยอะ แต่เนื้อในดูเนียนนุ่มดีจังค่ะคุณแหม่ม
โดย:
Petit Patty
วันที่: 15 กรกฎาคม 2550 เวลา:23:20:51 น.
เค้กหน้าไม่เรียบแบบนี้พี่แหม่มต้องหา scrub มาขัดค่ะ 555 เนื้อเนียนกิ๊กขนาดเนี้ย คิดถึงนะคะ พี่แหม่มไม่ค่อยโพสต์ขนมเท่าไหร่เลย
โดย: ก้อย (
bake-aholic
) วันที่: 16 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:26:36 น.
เนื้อเค้กดูเนียนนุ่ม น่ากินนนนนน จังค่ะ
โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 16 กรกฎาคม 2550 เวลา:8:38:14 น.
แค่นี้ก็ทำดีมากเลยค่ะ น่ากินมากๆๆๆ
โดย:
pummy_beauty
วันที่: 16 กรกฎาคม 2550 เวลา:12:52:07 น.
คุณ pepsakoy -- อย่าเชื่อแหม่มมากค่ะ บางทีก็มั่วๆ เอาพอกินได้
คุณ NoKTori -- อร่อยค่ะ สูตรของน้อง jumjee อันนี้อร่อยมาก ถึงเราทำออกมาขี้เหร่แต่คนในบ้านทานเกือบหมดก้อนแล้วค่ะ
เจ๊หลี -- ทานหมดจริงเปล่าจ้ะ เค้กเนื้อแน่นแบบนี้ทานหมดคนเดียว ต้องนอนอ้าปากค้างทั้งวันทั้งคืนแน่
น้องเก๋ -- สูตรของคนอื่นต้องทำอย่างน้อย 3 รอบจึงจะออกมาสวยจ้ะ เหมือนเค้กชอคหน้านิ่มของน้องแพร พี่ทำเกือบ 10 ก้อน
คุณ momijimi -- สวยข้างในเนอะ เหมือนคนทำ
คุณ Petit Patty -- อบจนสุกแล้วก็เพิ่งนึกออกนี่แหละค่ะว่าก่อนนำเข้าเตาอบ ไม่ได้เคาะพิมพ์ไล่ฟองอากาศเลย
น้องก้อย -- พี่ไม่ค่อยมีเวลาทำขนมสูตรใหม่ๆ เลย ก็เลยไม่ได้ up blog บ่อยๆ ช่วง 2-3 สัปดาห์ที่ผ่านมาน้องทัณฑ์เป็นหัดดอกกุหลาบด้วย เลยไม่มีเวลาทำขนมเลยจ้ะ
คุณ dew_monamoji -- ถ้าไม่รังเกียจว่าหน้าตามันไม่สวยก็มาทานด้วยกันเลยค้า
คุณ pummy_beauty -- ขอบคุณนะคะ ดีใจที่มีคนชม อิอิ
โดย: tiara IP: 125.27.155.42 วันที่: 16 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:52:21 น.
น่าทานยังเลยค่ะ ไว้จะลองไปทำบ้างนะค่ะ
วันก่อนลืมบอกไปค่ะ Butter Cake ทีหนูทำสูตรเดียวกับพี่อะค่ะ หนูจดมาจากพันธุ์ทิพย์ค่ะ แล้วเพิ่งมาดูว่าสูตรมาจากพี่ค่ะ
แต่ทำออกมาแล้วมันเค็มไปค่ะ ไม่รู้ว่าใส่เกลือเยอะไปรึเปล่า แล้วใคร ๆ กินเค้าก็บอกว่ามันร่วนไปด้วยค่ะ ไม่รู้ต้องทำไงให้เนื้อมันแน่ ๆ ค่ะ แล้วกลิ่นวานิลาที่ใส่ก็แรงไปด้วย ดูรูปแล้วสวยดี แต่จิง ๆ แล้วมันมีปัญหาค่ะ
โดย: ppth IP: 202.22.11.35 วันที่: 17 กรกฎาคม 2550 เวลา:10:11:29 น.
คุณ ppth -- สูตรไหนคะ สูตรบัตเตอร์เค้กใน blog พี่เหรอคะ สูตรพี่มีแต่กลิ่นนมเนย ไม่มีกลิ่นวานิลลานี่นา
แต่ถ้าเป็นสูตรที่ปรากฎในหน้านี้ เป็นของน้อง jumjee นะคะ ไม่ใช่ของพี่ แล้วก็อร่อยดีด้วย พี่ทำออกมาแล้วเนื้อไม่ร่วน ไม่เค็มจัด เนื้อแน่นชุ่มเนยดีค่ะ
หากน้องกลับมาดูอีกครั้ง ช่วยตอบเพิ่มเติมด้วยนะคะ เพราะพี่ไม่เข้าใจคำถามค่ะ เอาสูตรมาลงให้ดูด้วยก็ได้ เดี๋ยวเพื่อนๆ เข้ามาอ่านจะงงว่าเป็นสูตรไหนกันแน่
หรือจะเป็นเนื้อบัตเตอร์ใน Devils food cake คะ แต่อันนั้นก็ไม่เค็มนะ เพราะมีเกลือแค่ 1 ชช. กับเนยเค็ม 100 กรัม ซึ่งถ้าเทียบกับปริมาณน้ำตาลที่มีถึง 230 กรัมแล้ว ถือว่าความเค็มไม่โดดออกมาหรอกค่ะ ส่วนกลิ่นวานิลลาก็ตามมาตรฐานคือ 1 ชช. หากไม่อร่อยจริง พี่ไม่กล้าเอาสูตรมาลงให้ชมหรอกค่ะ กลัวเสียชื่อเหมือนกัน รอคำชี้แจงจากน้องนะคะ
ปล. หากผู้อ่านท่านใดสงสัยในสูตรบัตเตอร์เค้กกับ Devils food cake ก็หาอ่านใน blog ได้เลยนะคะ
โดย: tiara (แม่เจ้าเกาทัณฑ์) IP: 125.27.155.190 วันที่: 17 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:32:02 น.
อุ๊ย....อย่าดูแค่หน้า ต้องส่งมาให้ชิมถึงที่นี่ จะได้พิสูจน์ทฤษฎีนี้ให้ 555
ป.ล รูปเกาทัณฑ์ตรงคอมเม้นต์นี่หล่อจังเลย
โดย:
เอ๊กกี่
วันที่: 17 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:02:19 น.
คุณ ppth -- อ้อ...เข้าใจคำถามของน้องแล้วค่ะ ตามไปดูใน blog มาแล้ว สูตรนี้เป็นของน้อง jumjee ค่ะ สงสัยหนูจะตวงส่วนผสมผิดไปหน่อยรึเปล่าคะ เพราะพี่ทำออกมาแล้วก็ไม่เค็มนะคะ เนื้อแน่นมากๆ ไม่ร่วนเลยค่ะ แต่พี่ใส่พิมพ์เดียว ไม่ได้แบ่งใส่ 2 พิมพ์เหมือนหนู ไม่รู้ว่าเป็นเพราะสาเหตุนี้รึเปล่า เนื้อเค้กที่อบได้เลยไม่แน่น
คุณเอ๊กกี่ -- อยากชิมต้องมาหาเราที่บ้านเองนะจ้ะ
โดย: tiara IP: 125.27.165.67 วันที่: 17 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:28:41 น.
คุณppth
สูตรคุณ jumjee เป็นสูตรประจำบ้านเราคะ ไม่เค็มแน่นอนนะคะ สวนเรื่องกลิ่นวนิลาต้องแล้วแต่ยี่ห้อด้วยคะ บางยี่ห้อเหม็นรุนแรงชวนเวียนหัวมากๆคะ
สวนเรื่องร่วนไปน่าจะอยู่ที่การตีหรือเปล่าคะ(น่าจะใช้เพราะเคยตีเนยนานเกินไปก็ร่วนเหมือนกันคะ)
ต้อนนี้เจ้าตัวเล็กน่าจะพูดเก่งแล้วนะคะ
โดย: เบรานิ่ง IP: 222.123.4.245 วันที่: 17 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:16:47 น.
สวัสดีค่ะ คุณแหม่ม ไม่ได้มาทักทายเสียนาน เจ้าตัวเล็กโตขึ้นเยอะเลย พูดเก่งมากหรือพูดมากล่ะลูก...ฮิ..ฮิ..
เห็นคุณppth บ่นว่าทำเค้กแล้วเค็ม พี่ก็เคยเจอค่ะ เช็คดูแล้วเป็นเพราะเจ้าเกลือปรุงทิพย์น่ะเอง ส่วนใหญ่ตามสูตรเขาจะใช้เกลือทะเล เม็ดจะใหญ่กว่านี้ พอไปใช้เกลือป่นแบบนี้ต้องลดสัดส่วนลงนะคะ
โดย: เอม...! IP: 203.147.3.219 วันที่: 19 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:12:25 น.
ขอบคุณคุณเบรานิ่ง และคุณเอม...! ที่ช่วยมาตอบเรื่องความเค็มนะคะ
แหม่มกับน้องทัณฑ์สบายดีค่ะ เมื่อวานน้องทัณฑ์ไปฉีดวัคซีนมา เช้านี้มีไข้รุมๆ แต่หายแล้วค่ะ ขอบคุณที่ถามถึงน้องทัณฑ์นะคะ
โดย: tiara IP: 125.27.156.10 วันที่: 19 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:09:38 น.
คือเราหน่ายใจกับคนทำที่มีปัญหาไม่อร่อยแล้วโทษสูตรก่อนที่จะดูตัวเองนะคะ สูตรของเขาดีคะ เคยทำแล้วค่ะ ขอบพระคุณค่ะ
โดย: เลิศลักษณา IP: 81.23.55.68 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2556 เวลา:1:53:09 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [
?
]
ผลงานของ tiara
...เรื่องยาว...
...เรื่องสั้น...
"จอมยุทธ์ผู้ตามหาหงส์ขาว"
"Don't read my mind!"
"ลิลลี่สีขาวกับสาวน้อยของผม"
"หนุ่มรับเหมากับสาวแบรนด์เนม"
New Comments
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add 's blog to your web]
Links
แม่เจเจ
chef umim
กูเกิ้ล
ป้ามาร์ธา
สนุกกับการอบ
พจนานุกรม
ราชบัณฑิตยสถาน
สิริมงคลนาม
สมาคมนักเขียนแห่งประเทศไทย
นกน้อย
เที่ยวญี่ปุ่น
สำนักพิมพ์แจ่มใส
ประวัตินักเขียน "tiara"
By Gaotun
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.