-- !..รับบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง + หมูแดง ซักชามมั้ยค๊า..? สวัสดีค่า มาโซ้ยบะหมี่แซ่บๆด้วยกันเด้อค่า ชามนี้ของเราเอง ส่วนชามนี้ ของคุณสามีค่ะ ไม่โรย ไม่เทียม น้ำไม่เยอะ อ่ะจ้า วิธีทำเกี๊ยวนะคะ 1..หมูสับ+กุ้ง นำมาบดให้ละเอียด 2..ผสม ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย (กะเอานะคะพอประมาณนะคะ) และใส่แป้งมันด้วยนิดหน่อย เกี๊ยวจะได้เด้งดึ๋งดั๋ง 3..คนทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ แล้วก็ห่อ ตามอัธยาศัยเลยนะคะ เสร็จแล้วก็ลวกเลยจ้า จากนั้นก็พักไว้ วิธีทำหมูแดงค่ะ สูตรนี้จะง่ายมากๆค่ะ ไม่ต้องเข้าเตาอบ วอล์มไฟให้เสียเวลา 1..หมูติดมัน ย้ำ ติดมันนะคะ จะได้นิ่ม หนุบหนับเวลาเคี้ยวค่ะ 2..ผสม น้ำมันหอย ผงพะโล้ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว สีแดง เกลือ ซอสมะเขือเทศนิดหน่อย( ส่วนผสมกะเอาเลยค่ะ สูตรไม่ตายตัว แต่ระวังอย่าให้เค็มเกินไปนะคะ ใช้นิ้วแตะๆชิมดูค่ะ) 3..นำหมูลงไปคลุก ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว หมักไว้ซักคืน ก่อนจะทำค่ะ หรือไม่ถ้าไม่ได้หมักก็ทำได้เลยค่ะ ไม่เป็นไร 4..จากนั้นก็ ตั้งกะทะหรือหม้อ นำหมูที่คลุกไว้ ลงไปค่ะ เติมน้ำนิดนึง ใช้ไปปานกลาง ค่อยๆเคี่ยวค่ะ 5..พอน้ำเริ่มแห้ง เติมน้ำอีกนิดนึง ค่อยๆเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆค่ะ ซักพักน้ำแห้ง ให้แน่ใจว่าหมูสุกดีแล้วก็เคียวให้แห้งไปเลยค่ะ 6..เสร็จแล้วนำเข้าเตาอบไมโครเวฟซัก สองนาที เป็นอันเสร็จค่ะ วิธีทำน้ำซุปค่ะ 1..กระดูกหมู แครอท หอมหัวใหญ่ หัวไช้เท้า ซีอ๊วขาว เกลือ น้ำตาล รสดี พริกไทย กระเทียมบุบ (กะตามพอใจเลยค่ะ) และขิงฝานบางๆซักสองชิ้น 2..ต้มน้ำให้เดือด น้ำกระดูกหมูลง และตามด้วยเครื่องปรุงทุกอย่าง เคี่ยวไปอ่อนๆ ซัก หนึ่งชั่วโมงค่ะ เป็นอันเสร็จค่ะ พิธีการสุดท้าย จัดใส่ชามได้เลยค่า ก็ออกมาอย่างที่เห็นนี่แหล่ะจ้า อืมมมมม   Create Date : 26 มีนาคม 2552 17 comments Last Update : 26 มีนาคม 2552 8:59:05 น. Counter : 741 Pageviews. Share Tweet

มาขอบะหมี่เกี๊ยวน้ำสักชามค่ะ เห็นแล้วพยาธิในท้องร้องระงมเลย   โดย: วิสกี้โซดา 26 มีนาคม 2552 9:29:16 น.

น่ากินมาก ๆ   โดย: mai-mee IP: 58.8.128.51 26 มีนาคม 2552 12:18:08 น.

รับค่ะ   โดย: futomomo 26 มีนาคม 2552 12:21:27 น.

รับค่ะ ของสองชามได้ป่าวคะ อิอิ   โดย: Lady Cherry 26 มีนาคม 2552 15:02:12 น.

ดูน่ากินจัง โดยเฉพาะเกี๊ยว น่าจะเปิดร้านได้เลยนะคะนี่   โดย: anchesa 26 มีนาคม 2552 19:38:35 น.

น่ากินมากค่า ต้องลองทำหมูแดงแบบนี้มั่ง   โดย: tanamura 27 มีนาคม 2552 0:43:38 น.

น่าทานมากๆค่ะ วิธีทำก็ง่ายด้วย ชอบวิธีทำหมูแดงค่ะ ง่ายมากๆ   โดย: ฝน IP: 67.183.83.141 27 มีนาคม 2552 2:11:19 น.

โอ้โห ทำได้น่าอร่อยจังเลยค่ะ ของชอบเลยนะเนี่ย ขอทานด้วยคนนะคะ   โดย: Complicatedgirl 27 มีนาคม 2552 3:59:33 น.

ขอบคุณทุกๆคอมเม้นท์ ที่แวะมาทักทายนะคะ   โดย: บุหงาแป้งล่ำ 27 มีนาคม 2552 6:06:33 น.

นางฟ้าขอเกี๊ยวกุ้ง หมูแดง สักชามนะคะ ส่วนบะหมี่น่ะให้ชาลีกิน ทำได้น่ากินมากเลยค่ะ... เห็นรูปแล้วคิดถึงบะหมี่นายตั๊กที่ขายแถวบ้านที่ไทย เขาขายมาเกือบ ๔๐ ปีได้แล้ว ที่ถามนางฟ้าเรื่องถั่ว ถั่วเขียวกับถั่วเหลือง คนละอย่างกันค่ะ ถั่วที่ใช้ทำขนมลูกชุบ ใช้ถั่วเขียวเลาะเปลือก บางคนอาจเรียก ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก หรือไม่ก็ถั่วทองน่ะค่ะ ส่วนถั่วเหลือง เม็ดจะใหญ่กว่าออกกลม ๆ ที่ใช้ทำน้ำเต้าหู้น่ะค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 27 มีนาคม 2552 9:12:10 น.

ชอบมากกกกค่ะอาหารจานเส้นๆเนี่ยโดยเฉาะบะหมี่+เกี๊ยว เนี่ยยยย ชอบที่สุดดดดดดดด   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 27 มีนาคม 2552 10:38:29 น.

พี่ไก่ เห็นแล้วคิดถึงชายสี่หมี่เกี๊ยวเลยค่ะ น่าทานมากมาก   โดย: smithfamily 27 มีนาคม 2552 12:06:48 น.

โอ้โห .. เมนูโปรดเราเลยล่ะคะ ขอสักสองชามโตๆ ได้ไม๊ค่ะ เพราะว่าชามเดียวเล็กๆ คาดว่าไม่อิ่มแน่นอนเลย ................... ขอบคุณนะค่ะที่แวะไปนั่งดูตะวันตกดินด้วยกันแต่เช้าเลย เข้ามาทักทายช้าไปหน่อยเพราะว่าบล็อกเข้ายากเหลือเกินช่วงนี้   โดย: JewNid 27 มีนาคม 2552 22:30:19 น.

Thank you for all comments naa kaa   โดย: บุหงาแป้งล่ำ 28 มีนาคม 2552 2:38:37 น.

น้าไก่คนสวย ทำได้น่ากินจริงๆ ขอสองชามเลยน้องขวัญกับแม่ รักษาสุขภาพนะคะ   โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า 28 มีนาคม 2552 3:14:30 น.

หมูแดงหน้าตาดีจัง น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: น้องดา IP: 124.122.244.4 28 มีนาคม 2552 14:38:33 น.

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: ข้าวเหนียว~หมูแดง 31 มีนาคม 2552 8:53:22 น.