>>>แกงกะหรี่ไก่กับส้มตำผลไม้<<<
จด ๆ จ้อง ๆ จะทำแกงกะหรี่ไก่มาหลายวันแล้ว เพราะคิดถึงก๋วยเตี๋ยวแขกค่ะ ตามสูตรแม่บ้านต่างแดน จะทำแกงกะหรี่ไก่ วันแรกกินเป็นกับข้าว แล้ววันต่อมาถึงพลิกแพลงเป็นก๋วยเตี๋ยวแขก พรุ่งนี้ก็หวังว่าจะได้กินก๋วยเตี๋ยวแขก อิอิ...
ทำแกงกะรหรี่ไม่ยากเลย ใช้เครื่องแกงกะหรี่สำเร็จรูป มีวิธีทำตามกล่อง ส่วนผสมก็มี เครื่องแกงกะหรี่ กะทิ เนื้อสัตว์ ผัก ถั่วลิสง น้ำมันสำหรับผัดเครื่องแกง ปรุงรสด้วยนำ้ปลา
มีแกงกะหรี่แล้ว ก็ต้องกินคู่กะอาจาด แต่เราไม่มีแตงกวา เลยเปลี่ยนแผน ทำส้มตำผลไม้กินคู่กับแกงกะหรี่แทน
หนที่แล้วที่กลับเมืองไทย ได้กินส้มตำผลไม้ ทำให้ติดใจมากเลยค่ะ แซ่บมาก ๆ กลับมาทำกินเองไปหลายรอบแล้ว ก็พอถูไถให้หายคิดถึงไปได้
เคล็ดลับของเราก็คือ ใช้ผลไม้สดแช่เย็น ผลไม้ต้องสดจริง ๆ ค่ะ แบบช้ำเลือดช้ำหนองอย่าเอามาทำเป็นเด็ดขาด ใครชอบผลไม้อะไรก็ใส่เอาเองตามใจละกัน
มีเคล็ดลับอีกข้อคือ หั่นกล้วยหอมใส่ลงไปด้วย ยังไม่ได้ลองแล้วอย่าร้องอี๋นะคะ มันทำให้กลมกล่อมจริง ๆ ไม่เชื่อลองดูค่ะ
นำ้ส้มตำเราทำแบบส้มตำไทยค่ะ ใส่กระเทียม พริก นำ้ปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ ตำ ๆ ชิมรสดูให้แซ่มตามชอบค่ะ
Create Date : 30 พฤษภาคม 2551 |
|
12 comments |
Last Update : 30 พฤษภาคม 2551 22:58:33 น. |
Counter : 1550 Pageviews. |
|
|
|