>>>spaghetti carbonara<<<
แอบจิ๊กสูตรมาจากคุณแก้ม แต่ไม่ได้ทำตามเป๊ะ ๆ ตามประสาคนชอบมั่ว จำเอาว่าคุณแก้มใส่อะไรในซ้อสซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญ ส่วนอื่นก็กะ ๆ เอา สูตรนี้สำหรับหนึ่งที่นะคะ กินคนเดียวไม่แบ่งใคร
ขั้นแรกเตรียมเบค่อนทอดกรอบที่เห็นนี่ใช้ประมาณสามแถบ แต่ก็ขึ้นอยู่กับความหนาของเบคอน แล้วก็ความชอบส่วนตัว ชอบมากใส่มาก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก แล้วก็ใส่เบค่อนทอดไฟอ่อน ๆ จนกรอบ พักไว้ จากนั้นก็เตรียมกระเทียมสับสองสามกลีบ กับหัวหอมหั่นเล็ก ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะ (อันนี้นอกสูตรคุณแก้ม) ถ้าชอบถั่วลันเตาก็เตรียมไว้ได้เลย
เริ่มต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ใส่เกลือทะเลเพื่อรสชาติที่ดี พอน้ำเดือดใส่เส้นลงไปต้มประมาณ 10-13 นาที หรือดูวิธีทำข้างกล่อง แล้วแต่ยี่ห้อ (คุณแก้มใช้ 100 กรัม)
ตอนนี้เร่ิมเตรียมซ้อส วิปปิ้งครีม 20 มล parmesan cheese 10 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกไทดำนิดหน่อย เกลือทะเลนิดหน่อย คุณแก้มใส่ผิวเลม่อนด้วย แต่เราไม่มีเลยไม่ได้ใส่ เสียดายไม่งั้นคงหอมดี คน ๆ ให้ทุกอย่างผสมกัน
ตอนนี้เร่ิมใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อยในกระทะ ใส่หอมกระเทียมลงไป ตามด้วยถั่วลันเตา
พอหอมเริ่มสุกใส ลดไฟลง ใช้ไฟอ่อน พอเส้นสุกใส่เส้นตามลงไป แล้วราดด้วยน้ำซอส คลุก ๆ ให้ทั่ว และโรยเบคอนลงไป คลุกเคล้าเข้ากันดีก็เสร็จ
แม่ใจดีแบ่งให้ข้าวต้มมัดหม่ำด้วยหน่อยนึง
แม่ไม่ต้องป้อน ข้าวต้มมัดกินเองได้
อ้ำ ๆ ๆ ๆ
ระหว่างแม่ถ่ายรูปสปาเก็ตตี้อยู่ หันมาอีกที ลูกช้าน ปีนขึ้นไปอยู่บนเก้าอีซะแร้ว
จอมแก่นแสนซน
ต้องขอบคุณคุณน้องแก้มคนสวยด้วยที่ลงสูตรง่าย ๆ แต่อร่อยสูตรน้ีในบล็อกนะคะ
บล็อกคุณน้องแก้ม
Create Date : 13 สิงหาคม 2551 |
|
9 comments |
Last Update : 13 สิงหาคม 2551 8:44:22 น. |
Counter : 1178 Pageviews. |
|
|
|
ชอบทานมากเลยค่ะ อยากทำๆๆๆบ้าง
แต่ตอนนี้กำลังลดหุ่นเจ้าตัวโตที่บ้านอยุ่
สงสัยจะไม่ได้ทำไปซักระยะนึง
ขอแอบมาชิมที่บ้านนี้ไปก่อนนะคะ