welcome to umim's kitchen
Group Blog
 
 
ธันวาคม 2548
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
13 ธันวาคม 2548
 
All Blogs
 
ซุปครีมชิตาเกะ



(สำหรับ 4 ที่ 260 แคลอรี่ต่อหนึ่งที่)

เห็ดชิตาเกะสับ 1ถ้วยกับอีก 4 ดอก (แกะก้านออกแล้ว)
เนยหรือมาเจอรีน 4 ชต
หัวหอมใหญ่สับ 1 ลูก
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
พริกไทยและเกลือ
น้ำซุป 4 ถ้วย
วิปปิ้งครีม หรือ ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสำหรับโรยหน้า


เลือกเห็ดดอกสวย ๆ 4 ดอก มาผัดกับเนย 2 ชต


ผัดจนเห็ดนิ่ม พักไว้



ผัดหอมใหญ่กับเนยที่เหลือ ใส่เห็ด ผัดจนนิ่ม



ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย ปลายนิ้วมือ
(ไม่ต้องเยอะ ค่อย ๆ ชิมไปนะคะ)
ผัดต่ออีกประมาณ 3 นาที ใช้ไฟเบา ผัดจนเริ่มแห้ง
แป้งเริ่มเปลี่ยนสีเข้มขึ้นแล้ว
(สังเกตยากหน่อย เพราะสีเห็ดเข้มมาก) ปิดไฟ



ใส่น้ำซุป หมั่นคน ใช้ตะกร้อตีไข่คนให้แป้งกระจายตัว
ต้มจนเดือด คนไปด้วยนะคะ
ซุปจะค่อย ๆ เริ่มข้นขึ้น
เดือดแล้วต้มต่ออีก 1 นาที



ยกลงจากเตา
ทีนี้ถ้าใครมีเครื่องปั่นอาหารก็ใส่ซุปลงไปปั่นให้ละเอียด
หรือถ้ามีที่ปั่นเหมือนในรูปก็ใช้ได้เลยค่ะ



ปั่นจนละเอียดตามความพอใจ



เสร็จแล้วนำซุปมาต้มต่อพอเดือด ปิดไฟ
ชิมรสดูอีกที แล้วจบด้วยครีม



ตกแต่งด้วยเห็ดและผักชีฝรั่ง (ในรูปใช้ต้นหอมแทน ไม่มีผักชี)
พร้อมเสริฟแล้วค่ะ



คำเตือน ไม่เหมาะสำหรับคนระวังน้ำหนักนะคะ
ชามนี้ ให้พลังงานตั้ง 260 แคลอรี่เชียว




Create Date : 13 ธันวาคม 2548
Last Update : 15 ธันวาคม 2548 1:47:23 น. 3 comments
Counter : 919 Pageviews.
Share

 
น่าทานมาก...จัดก็สวยด้วย


โดย: natt IP: 24.176.12.145 วันที่: 18 ธันวาคม 2548 เวลา:12:56:18 น.  

 


โดย: chef umim วันที่: 21 ธันวาคม 2548 เวลา:1:25:37 น.  

 


โดย: jeab IP: 61.90.18.37 วันที่: 21 ธันวาคม 2548 เวลา:19:17:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

chef umim
Location :
California. United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 142 คน [?]

Friends' blogs
[Add chef umim's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.