ทำอาหารง่าย ง่าย สบาย สบาย ทำได้ที่บ้าน เป็นความสุขที่เกิดขึ้นภายในครอบครัว"

Photobucket

Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2554
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
14 มิถุนายน 2554
 
All Blogs
 
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 4 * บัวลอยนมสด ไข่หวาน *

น้องสาว แม่บ้านครอว์ฟอร์ด คุณแม่น้องดัสตินเป็นผู้ตั้งโจทย์เดือนนี้ พอดีเป็นเดือนเกิดของน้องดัสตินพอดี ก่อนอื่นก็ขออวยพรน้องก่อนเลยจ๊ะ สุขภาพแข็งแรง เป็นลูกที่น่ารักของคุณพ่อและคุณแม่ตลอดไปจ๊ะ ไปดูโจทย์ที่น้องสาวตั้งมากันค่ะ

ให้ทำอาหารประจำท้องถิ่น อาหารที่นิยมทำกันวันสำคัญ หรืออาหารประเพณีของแต่ละท้องถิ่น จะเป็นอาหารคาว - หวานก็ได้ค่ะ

คิดอยู่หลายวันเลยว่าจะทำอะไรดีแถวบ้านก็ใช่จะมีอาหารที่ทำกันเป็นประเพณีซะเท่าไหร่ พอดีเห็นคุณโอทำบัวลอยเลยเป็นการจุดประกายให้ ทำให้นึกถึงตอนเด็ก ๆ ได้ช่วยคุณแม่ปั้นแป้งบัวลอยเพื่อที่จะเอาไปทำบุญวันพระ ที่ทำกันประจำก็เต้าส่วน บัวลอย เลยเลือกเป็นลอยดีกว่าค่ะอยากทานด้วย ฮี่ ๆๆๆๆๆ แต่ว่าขอเปลี่ยนจากกะทิเป็นนมสดแทนค่ะ คุณผู้ชายที่บ้านไม่ค่อยทานกะทิเอาซะเลย

CLIK ค่ะ วิธีปั้นแป้งบัวลอยของคุณโอ เนินน้ำ

แป้งบัวลอย
แป้งข้าวเหนียว 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
เผือกและฟักทองนึ่งบอ 1 ถ้วย
น้ำใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำบัวลอย
นมสด 2 ถ้วย
นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่ 2 ฟอง
ใบเตย




แป้งบัวลอยพร้อมแล้วค่ะ



เครื่องปรุงพร้อมค่ะ



ถึงขั้นตอนทำแป้งให้ลอยสมชื่อค่ะ





พอลอยหมดก็ตักพักไว้ค่ะ



เทนมสด น้ำตาลทราย เกลือ ใบเตย ลงหม้อแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ คอยคน ๆ อย่าให้เดือดค่ะ ให้นมร้อนน้ำตาลละลายและได้กลิ่นใบเตย



จะทำไข่หวานด้วย พอนมสดร้อนดี ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วเทลงในนมสดทีละฟอง



พอไข่เริ่มพอสุก ก็ใส่พระเอกแป้งบัวลอยลงไปค่ะ แล้วตามด้วยนมข้นจืดปล่อยให้ร้อนเป็นไอ ๆ ไม่ต้องเดือดสักแป๊บเดียวก็ปิดไฟเลยค่ะ



หน้าตาเจ้าบัวลอยเพื่อนยากกกกกกกกกกก
















Create Date : 14 มิถุนายน 2554
Last Update : 14 มิถุนายน 2554 18:21:09 น. 30 comments
Counter : 1225 Pageviews.

 
น่ากินที่สุดเลยพี่แป๊ดดดดดด


เย้ๆๆๆๆ มาก่อนไทเฮา อ่าๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:15:19:40 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะคุณแป๊ด เห็นแล้วนึกอยากจะไปตัดใบเตย ไปนึ่งเผือก นึ่งฟักทองซะเดี๋ยวนี้เลยค่ะ


โดย: พิม Enya IP: 14.207.231.103 วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:15:34:48 น.  

 
เจิมมั่ง คริคริ

วันนี้เป็นแค่่เบอร์สามคงยังมีเหลือหรอกน่า

ขอถ้วยนึงพี่ น่ากิ๊น น่ากิน


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:19:14:19 น.  

 
พี่แป๊ด... จุ๊บ ๆ

น่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ ขอหลาย ๆ ถ้วยค่ะ

อิอิ แอบขำพี่บอลอ่า ^^


โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:19:21:50 น.  

 

*O* น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: INDYINDARE.IC วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:19:29:49 น.  

 
บัวลอยดูเนื้อเนียนน่ากินจังเลยค่ะ แถมเป็นสูตรนมสดด้วยยิ่งน่าลองชิม แถมเนื้อไข่หวานงี้สุดจะบรรยาย สามีที่บ้านชอบทานบัวลอยค่ะเคยร้องขอให้ทำให้ทาน แต่ก็ไม่ทำให้เค้าซะที เพราะเป็นคนไม่ชอบทานขนมเลยพลานไม่อยากทำซะงั้น เกี่ยวกันไหม๊เอย
เดี๋ยวอรมณดีครึ้มฟ้าครึ้มฝนแดดร่มลมตก จะแวะมาขอสูตรทำเอาใจคุณผู้ชายหน่อยแล้วกันน่ะค่ะ


โดย: Tick Juntavaro วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:21:24:46 น.  

 
ของชอบเลยค่าาาาาาา


โดย: vekalover วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:22:33:36 น.  

 
หวัดดีจ้า คุณแม่แป๊ด คนขยัน
อิอิ รู้ได้เยี่ยงไรว่าพี่ชอบกินขนมพวกแกงบวด
บัวลอยเช่นกัน เป็นขนมที่เห็นเป็นไม่ได้น๊ะ
สังเกตุจากวัตถุดิบของร้านนั้นๆ มีอะไรบ้าง
หากโดนใจรีบ ๆ จ่ายกะตังค์ให้เขาไปเลย
ขอไข่ 1 ลูก สุก ๆ ไม่ต้องหวานมากน๊ะ
พี่ปลื้มบัวลอยสูตรน้ำตาลปีบ/น้ำตาลโตนด
ฉะนั้นบัวลอยที่อร่อยของพี่อยู่ที่หัวหินจ้า
ตรงนั้นเป็นถิ่นน้ำตาลปีบ และน้ำตาลโตนด
แล้วมันก็อร่อยแบบตกทอดกันมาจริง ๆ น๊ะ
เห็นหลายคนในนี้ทำแล้วอยากทำกินเองมั่ง
ทำแบบแป๊ดนี่หล่ะ ไม่ใส่เครื่อง ขอแป้งล้วน ๆ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:22:42:02 น.  

 
ของชอบอีกอย่างของพิมเลยค่ะ ที่สงขลาจะมีอยู่เจ้าหนึ่งอร่อยมากกลับบ้านทีไรต้องขับรถไปกินทุกที แต่ตอนนี้ต้องขอพี่แป็ดทานก่อนล่ะกันค่ะ


โดย: นับหนึ่งด้วยกันไหม วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:23:21:36 น.  

 
ไทเฮามาแล้วจ้าาาาาาาา ขออภัยนะคะมาช้าไปหน่อย
ขำน้องบอลค่ะ นาน ๆ ทีได้เจิมคนแรก
ขนมหมดยังคะคุณแป๊ด หน้าตาน่าทานมากเคยค่ะ
ขอแบบพี่บี๊ถ้วยหนึ่งค่ะ ไม่เอาไข่หวาน (ทานไม่เป็น อิอิ..)




โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:23:32:42 น.  

 
บัวลอยนมสดดดดดด ไอเดียใหม่ จากพี่เป็ด เดียววันหลังสาวขอ ลองบ้างนะคะ บ้านนี้ กะทิขาดบ่อย หุหุ และหลายๆครั้งสาวก็ใส่ นมสดแทน แต่ยังไม่เคยลองใส่ในบัวลอยเลยค่ะ

บัวลอยพี่เป็ด สีสดดีจังค่ะ น้ำข้นๆ ไข่ก็สุกกำลังดี เห็นแล้วหิวตามเลยค่ะ (พร้อมกลืนน้ำลายเอื๊อกๆไปด้วย)

ขอบคุณสำหรับอวยพรให้ดัสตินนะค๊าบบบ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 15 มิถุนายน 2554 เวลา:7:19:11 น.  

 
มาทานขนมอร่อยๆค่ะ แอบเห็นนมโรงเรียนด้วยดีจังเอามาทำขนมซะเลย เห็นเด็กๆไม่ค่อยชอบทานกันนะค่ะ นมโรงเรียน บางทีเห็นเหลือเยอะแยะมากมาย เอามาทำขนมได้ก็ดีนะค่ะ จะได้ไม่เหลือทิ้งเสียดาย


โดย: บาร์บี้แสนสวย วันที่: 15 มิถุนายน 2554 เวลา:9:12:54 น.  

 
ทานน้ำพริกแล้วมาทานขนมหวานล้างปากด้วยคนค่ะ

ขนมดูเข้มข้นดีจังเลย ชอบมากๆ ค่ะสำหรับขนมถ้วยนี้ (นมกล่องเหมือนของลูกเลยค่ะ)


โดย: pim&jae วันที่: 15 มิถุนายน 2554 เวลา:10:29:37 น.  

 
ดอกกุหลาบบีบไม่ยากค่ะคุณแป๊ด ใช้หัวบีบกับก้านร่ม หาซื้อได้ตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่นะคะ แล้วก็วางมือให้ได้องศาว่าจะบีบดอกตูมหรือบาน ทำมือนิ่ง ๆ แล้วก็มีบไปเลยค่ะอย่าตะกุกตะกักเพราะกลีบจะขาด ลองทำสักครั้งสองครั้งก็จะกะได้ถูกเองค่ะ พี่ก็ไม่ค่อยได้ทำค่ะน่าจะสักปีละครั้งมั๊ง เพราะที่บ้านไม่ปลื้มครีมน่ะค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 มิถุนายน 2554 เวลา:11:22:47 น.  

 
เห็นแล้วหิวเลยค่ะพี่แป๊ด ทำให้อยากทำบัวลอยอีกไปเลย เป็นอาหารที่ทำกับเด็กๆสนุกมากๆ ยิ่งเล่นหลายๆสีตื่นตาตื่นใจเด็กๆดีแท้ค่ะ
บัวลอยพี่แป๊ดวันนี้ ท่าทางหอมอร่อยทั้งกลิ่นใบเตย ทั้งไข่หวานเลยจ้า ขอถ้วยนึงนะ เล็กๆก็พอ อิอิ


โดย: anigia วันที่: 15 มิถุนายน 2554 เวลา:21:50:17 น.  

 
นัทพลาดเม้นบัวลอยอร่อย ๆ บ้านนี้ได้งัยเนี้ย น่าทานมากเลยคะ


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 15 มิถุนายน 2554 เวลา:23:34:13 น.  

 
น่ากินจังค่ะ บัวลอยนมโรงเรียน อิอิ

มันต้องอร่อย เพราะมีนมสดนี่เองนะคะ

เป็นขนมที่ทานสะดวก ไม่ต้องคั้นกะทิเอง

และอร่อยได้สุขภาพดีจังเลยค่ะ อย่างนี้เด็กๆ คงชอบนะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:12:36:54 น.  

 
น่าหม่ำมากเลยค่ะ กล้วไม่ไปเลยเอามาส่งถึงบ้านค่ะ



โดย: sinaporn วันที่: 20 มิถุนายน 2554 เวลา:20:34:53 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ โดยเฉพาะรูปที่ตักไข่ขึ้นมาในช้อน น่ากินอย่างแรงค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:1:03:37 น.  

 
บัวลอย สีสัน สวยงาม น่าอร่อยจังเลยค่ะ
แล้วยิ่งเป็นบัวลอยนมสดแบบนี้ด้วยแล้ว คงกินแล้วไม่อ้วนเหมือนกินกะทิ

ว่าแล้วก็อยากกินจังเลยค่ะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:5:46:55 น.  

 
สวัสดียามเช้านะคะ ^^



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:7:56:40 น.  

 
บ้านนี้ก็ทำบัวลอยเหมือนกัน
น่าทานเชียวค่ะ สีสวย เห็นไข่หวานเป็นลูกๆ เลย
พี่ไม่ได้ทำบัวลอยนานแล้ว มาทำคราวนี้ ก็อร่อยดีนะ
ซื้อเค้าทานมันหวานไป ทำเองดีกว่าเนอะ


โดย: kapeak วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:8:07:40 น.  

 
ตอนทำขนมแล้วมันไม่เจ๊งเนี่ย มีความสุขจริงๆค่ะพี่

ฮ่าๆๆๆ ตอนเจ๊งนั่นตัวใครตัวมันค่ะคุณพี่




โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:18:14:26 น.  

 
เอายำมาฝากค่ะคุณแป๊ด


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:18:20:38 น.  

 


ยกมาฝากแล้วค่ะ


โดย: koboreume วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:19:08:32 น.  

 
แว๊บจะเข้ามาหาสุตร คุกกี้ตัวหนอนจำได้เลาๆ ว่าพี่แป๊ดทำไว้วันก่อนคะ คิๆ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 22 มิถุนายน 2554 เวลา:0:40:33 น.  

 
เอาใส้กรอกมาส่งเป็นหม้อเลยค่ะคุณพี่



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 24 มิถุนายน 2554 เวลา:0:48:43 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ .. สีบัวลอยสวยน่าทานสุดๆ
ตอนนี้ที่นี่หนาวมากเลยค่ะ ถ้าได้บัวลอยอุ่นๆ สักถ้วย คงจะอุ่นน่าดูเลยล่ะค่ะ


โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) วันที่: 24 มิถุนายน 2554 เวลา:11:45:00 น.  

 
มาบ้านนี้มีแต่อาหารของฝากทั้งนั้นเลย ทั้งคาวและหวานไม่ขาดตกบกพร่อง
วันนี้อากาศอึมครึมจัง ฝนปรอยตก ๆ หยุด ๆค่ะ
เมื่อวานทำมะม่วงกวนไม่ได้ดูดินฟ้าอากาศ แล้วกี่วันจะแห้งล่ะเนี่ย
อีกไม่กี่วันก็คงได้โจทย์ 3f จากน้องผึ้งแล้วนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:12:05:01 น.  

 
มาขอชิมบัวลอยค่ะ
ใส่นมสดคงอร่อยไปอีกแบบนะคะ

แป้งบัวลอยใช้แป้งข้าวเหนียวหรือคะเนี่ย
หนึ่งจำผิด คิดว่าเป็นแป้งข้าวจ้าว...ไปทำหม่ำมั่งดีกว่า


โดย: AdrenalineRush วันที่: 1 กรกฎาคม 2554 เวลา:1:55:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

อัญชันสีแสด
Location :
ปราจีนบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีค่ะเพื่อน blog ทุกๆคน เริ่มต้นทำ blog นี้มาเมื่อประมาณเดือนพฤศจิกายน 52 หลังจากเกษียณตัวเองก่อนกำหนดจาก TMB Bank ที่รัก ทำให้มีเวลาได้ทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ ทำขนม ทำอาหาร แต่ส่วนใหญ่ทำอาหารซะมากกว่าก็กินทุกวันส่วนขนมไม่ค่อยได้ทำเท่าไหร่ นานนานทำซะที ในบ้านไม่ค่อยมีใครช่วยหม่ำค่ะ ++++++++++ มาทดสอบสมองกันว่า คุณใช้สมองซีกไหนมากกว่ากัน สมองฝั่งขวา : มีหน้าที่จินตนาการ, เกี่ยวกับความรู้สึก, สัญชาตญาณ พูดง่ายๆ ก็คือ ถนัดการใช้จินตนาการ เก่งเรื่อง ศิลปะและคิดค้น มักทำอะไรโดยไม่รู้สึกตัว ว่ากันว่าสมองฝั่งขวาเป็นตัวควบคุมสัญชาตญาณ สมองฝั่งซ้าย : มีหน้าที่คิดคำนวณ, วิเคราะห์, เหตุผล ก็คือ ถนัดด้านภาษาและคำนวณ คิดเป็นเหตุเป็นผล อิงกับวิทยาศาสตร์ คิดอะไรเป็นขั้นเป็นตอน จัดการทุกเรื่องอย่างรอบคอบ และใช้เหตุผลก่อน ทีนี้เรามาเริ่มทดสอบดูว่าเพื่อนๆจะใช้สมองซีกไหนในการับ-ส่งข้อมูลกันบ้าง Step 1 การประสานมือ : ความสามารถในการรับรู้ข้อมูลจากภายนอก ว่าใช้สมองฝั่งไหนรับข้อมูลกันแน่? (การประสานมือ คือ การเอามือทั้ง 2 ข้างประกบกันเหมือนพนมมือ แล้วกำนิ้วมือลงมาให้นิ้วแต่ละข้างไปอยู่บนหลังมือของอีกข้างหนึ่ง ลักษณะเหมือนการอ้อนวอนพระเจ้าของศาสนาคริสต์ หรือคล้ายการเล่นวอลเล่ย์บอล) เรียบร้อยแล้ว มาดูคำแปลกันดีกว่า - คนที่ใช้นิ้วหัวแม่มือข้างขวาอยู่ด้านล่างของนิ้วหัวแม่มือด้ายซ้าย คือ คนที่ใช้สมองฝั่งขวาเป็นหลักในการรับข้อมูล - คนที่ใช้นิ้วหัวแม่มือข้างซ้ายอยู่ด้านล่างของนิ้วหัวแม่มือด้านขวา คือ คนที่ใช้สมองฝั่งซ้ายเป็นหลักในการรับข้อมูล Step 2 การกอดอก(กอด-อก) : ความสามารถในการส่งข้อมูลออกไป ว่าใช้สมองฝั่งไหนส่งข้อมูลกันแน่? เรียบร้อยแล้ว มาดูคำแปลกันดีกว่า - คนที่เอาแขนขวาไว้ด้านล่าง คือ คนที่ใช้สมองฝั่งขวาเป็นหลักในการส่งข้อมูล - คนที่เอาแขนซ้ายไว้ด้านล่าง คือ คนที่ใช้สมองฝั่งซ้ายเป็นหลักในการส่งข้อมูล
free counters
Padd Sunday

Friends' blogs
[Add อัญชันสีแสด's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.