Bloggang.com : patchchoy : ขนมหัวผักกาด

ขนมหัวผักกาด


	สืบเนื่องจากทำสามทอด..แล้วทำไม่หมดคะ เพราะว่า มันเยอะเกินไป...ทานไม่หมดคะ สำหรับสองคน อ้อม ก็เลยเอามาทำเป็นขนมหัวผักกาดเก็บไว้ทานได้หลาย วัน blog การผัดขนมหัวผักกาด อ้อมเคยเอาลงไว้แล้วนะคะ แต่ไม่ได้ลงวิธีการนึ่ง... ทุกอย่างก็ไม่ยากคะ...ไม่พูดพร่ำแล้วนะคะ มาลองดู เครื่องปรุงกันก่อนคะ อ้อมมีไม่ครบตามนี้หรอกนะคะ แต่จริงๆแล้วใครมีอะไรก็ใส่ลงไป...ก็ได้อร่อยแล้วคะ.. เครื่องปรุง แป้งข้าวเจ้า 1 กิโลกรัม แป้งมัน 150 กรัม หัวไชเท้าขูดเป็นเส้นคั้นเกลือแล้วบีบให้แห้ง 2 ถ้วย แครอทขูดเป็นเส้น 1 หัวขนาดกลาง เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่มหั่นเป็นเสี้ยว 5 ดอก ถั่วดำแช่ 1/ 4 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้) กุ้งแห้งชนิดจืด 1/ 4 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ) หัวไชโป๊หวานหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1 หัว (ไม่ใส่ก็ได้) คื่นช่ายหั่นเป็นท่อน 3 ต้น (ไม่ใส่ก็ได้) น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1/ 4 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำสำหรับนวดแป้ง น้ำจิ้ม นำซีอิ้วดำ 1 ถ้วย น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ถ้วย เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ ผสมรวมกัน แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวสักครู่ แล้วยกลง ใส่พริกชี้ฟ้าแดงโขลก 500 กรัม คนให้เข้ากัน ทำคราวนี้มี..แครอท ถั่วดำ หัวไชเท้า ข้าวโพดเห็ดหอม กุ้งแห้ง.... นี่ผัก..ที่อ้อมใส่ตอนที่ผัดคะ จริงๆแล้วใส่ถั่วงอก แต่อ้อม ไม่ได้ออกไปซื้อคะ ก็เลย ใช้ผักนี่แทน.... มาเริ่มทำกันเลยดีกว่านะคะ เริ่มจากผสมแป้ง ทุกอย่าง เกลือ น้ำตาล พริกไทย... เติมน้ำ น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว แล้วนวดให้เข้ากัน ไม่ให้แป้งเหลือ เป็นก้อนเลยนะคะ ใช้มือดีกว่า.... พอเข้ากันแล้ว...ก็ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแค่นี้ก็พร้อมนึ่ง แล้วล่ะคะ นำใส่ถาด ..ของอ้อมไม้ได้ทำเต็มสูรนะคะ ได้ 1 พายกับ หนึ่งถาดสี่เหลี่ยมเล็ก...ยกใส่ลังถึงแล้วนึ่งด้วยไฟแรง.... เรียบแล้วแล้วคะ หน้าตาดีนะเนี่ย...แต่รสชาติจะเป็นยงไงน๊า... มาผัดกันดีกว่าคะ....หั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วนำไปทอดให้กรอบทีละด้าน ถ้าไม่อยากผัดก็...จิ้มกับน้ำจิ้มซีอิ๊วหวานก็ได้นะคะ ...ทอดเหลืองกรอบแล้วก็พักไว้... ผัดตามรูปเลยนะคะ..หรือไม่ก็กลับไปดูได้ที่ blog ผัดขนมหัวผักกาด ที่ blog เดิมนะคะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ขาว น้ำตาล น้ำปลา... ลาไปแล้วนะคะ แล้วเจอกัน blog ต่อไปคะ......

Create Date : 08 เมษายน 2551

Last Update : 8 เมษายน 2551 7:17:48 น.

33 comments

Counter : 2453 Pageviews.

ออกมาน่ากินที่ซู๊ดดดด
ชื่นชมในความมานะพยายามมั่ก มั่กค่ะ

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:7:41:08 น.

ขอบคุณคุณถั่งงอกน้อย...

ที่มาเจิมให้นะคะ....น่ารักที่สุดเลย

โดย: patchchoy

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:7:52:21 น.

ของชอบพี่เลยค่ะคุณอ้อม..ขนมหัวผักกาดของคุณอ้อมดีจังเลยค่ะ ไม่ใช่มีแต่แป้งอย่างเดียวเนอะ

โดย: กะตุ้งนิ้ง

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:7:59:15 น.

โดย: นายแจม

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:8:06:44 น.

น้องอ้อม ขอจานนึงเลย แต่อย่าลืมซับน้ำมันให้พี่ด้วยน้ะ เพราะรู้สึกตัวเองเริ่มจะพุงพลุ้ย ซ้ะแล้วช่วงนี้

โดย: pumorg

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:8:08:29 น.

สวัสดีครับ...

น่าทานอีกแล้ว คุณอ้อมนี่ขยันและมีผีมือนะครับ...

โดย: Flying Dragon of WDC

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:8:38:05 น.

ตามมาดูครับ น้ำลายไหลตั้งแต่เช้าเลย

โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:8:39:35 น.

อ้อม โพสท์บล็อก วันละกี่ครั้งแล้วนี่ พี่ตามจนจะไม่ทันแล้วค่ะ รูปสวยน้อ เข้าใจทำ ชอบค่ะ

โดย: Tristy

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:8:51:48 น.

yummm

โดย: The Zephyr

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:8:57:40 น.

วันนี้สามีไม่ไปทำงานจ้า....

ก็เลยไม่ได้อ่านหนังสือ นั่งเฝ้า

กันอยู่นี่แหละ..ก็เลยเล่นคอมไปด้วย อิอิอิ

หนุกหนาน...ฝึกสมอง ไปเรื่อยเลยอ้อมหนะ

โดย: patchchoy IP: 71.138.91.241 วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:9:31:47 น.

น่าทานมากเลยค่ะขนมหัวผัดกาด.....หิวๆๆจังสงสัยต้องไปหาทานบ้างแล้วค่ะ

โดย: prim@บ้านบางมด

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:9:33:33 น.

น่ากินที่ซู้ดคะ

โดย: sai (ck2sugar

) วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:9:57:13 น.

ขอบคุณมากค่ะ ลูกสาวชอบทานมากเลย
ขออนุญาตแนะนำให้คนรู้จักได้รู้บ้างนะค่ะ
www.pichamont.ob.tc

โดย: น้องดิว IP: 118.172.52.39 วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:11:08:51 น.

ตอนนี้เห็นขนมหัวผักกาดอยู่ 2 สูตร
ของคุณอ้อมก็น่าลอง
ของคุณตาก็น่าทาน
ไม่รู้จะลองทำของใครก่อนเลยค่ะ
น่าทานทั้งคู่เลย

โดย: dailydelicious

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:18:22:02 น.

โอ๊ย ชอบมั่กๆ

โดย: แม่อ้วนคนสวย

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:19:18:09 น.

ขอชิมด้วยคนสักจากพูนๆเลยค่ะ เมนูนี้ของชอบบบบ

โดย: Picike

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:19:37:24 น.

พี่มี่ลอก เลย กำลังอยากทาน เดี๊ยวจะลองทำเลย จ้า...

โดย: BLACK BERRIES

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:19:58:33 น.

ไม่ได้เเล้วค่ะ จดสูตรไว้ก่อนน่ากินสุดๆเลย เคยลองสูตรจากที่อื่นไปหนนึงค่ะ หน้าตาไม่เป็นงี้หรอกค่ะ กินไม่ได้เลย ไม่อร่อยเลย เเต่สูตรนี้สีสวยมาก น่ากินมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

โดย: schneegloeckchen

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:20:22:21 น.

โอ้ น่ากินมากเลยค่ะ คุณอ้อม

แบมชอบกินมากค่ะ หลังๆๆไม่ได้กิน ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ

โดย: yadegari

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:21:28:09 น.

สวัดดีคะสมาชิกใหม่นะคะ เข้ามาชิมอาหารของคุณอ้อมหลายอย่างแล้ว น่าทางทุกอย่างเลยคะลองทำ สปาเก็ตตี้เปรี้ยวหวานแล้วด้วยคะ สุดยอดอร่อยมากๆ ให้แฟนกับลูกของแฟนลองทานเขาก็ชอบด้วย วันนี้จะลองทำแซลมอนซอสส้ม กับซูกินี่ดูนะคะแล้วเดียวจะมาบอกว่าเป็นยังไง

โดย: แองจี้ IP: 71.34.24.157 วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:1:05:23 น.

ขอบคุณนะคะคุณแองจี้...ที่เข้ามาเยี่ยม

แล้วก็มาชมสูตรอาการ ดีใจนะคะ ที่มีคนเอา

ไปลองทำทาน....แล้วมาเยี่ยมทักทายกันบ่อยๆ

นะคะ

โดย: patchchoy

วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:1:16:44 น.

อ้อม...โหดูรุปแล้วหิววววขึ้นมาเลยอ่ะจ่ะทำได้น่าทานมากกกกก

โดย: Ann Arbor

วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:4:21:22 น.

ยินดีจ้าดนักเจ้า ยินดีร่วมเป๋นมิตรแก้วสหายคำเจ้า

วันหน้ามาแอ่วแหมใหม่

โดย: Clip

วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:11:02:17 น.

สวัสดีวันพุธที่สดใสจ๊ะคุณอ้อม

ชอบทานขนมหัวผักกาดเหมือนกันคะ อร่อยๆ แต่ยังไม่เคยทำทานเองเลยอะคะ

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู

) วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:13:58:44 น.

คุณอ้อมขา

ขอหม่ำสักหน่อยนะคะ เก่งจังเลยค่ะ ทำได้หลายอย่างมั่กมาก

ป่านแอบแว้ปไปตามบล็อกย้อนหลัง แต่ละอย่างทั้งงามทั้งน่ากินเลยค่ะ

ว่าจะลองทำสังขยาฟักทองเหมือนกันค่ะ แล้วไม่ต้องปอกเปลือกเหรอคะ ไม่รู้ว่าลองทำแล้วออกมาจะเป็นไงหนอ อิอิ

ปล.ว่าจะไปหาหนมผักกาดมาเป็นมิ้อเย็นสักหน่อยค่ะ (ซื้อค่ะ) ขอแอดคุณอ้อมไว้ดีกว่าจะได้มาหาง่าย ๆ ค่ะ

โดย: สายป่าน (Doungtawan

) วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:16:34:20 น.