Bloggang.com : patchchoy : ไส้กรอกวุ้นเส้น

ไส้กรอกวุ้นเส้น


	เมนูนี้ก็เป็นอีกเมนูที่อยากทานมานานคะ...... แต่เนื่องด้วยคลาดแคลนไส้..ตอนเด็กชอบซื้อกิน... ชอบมากกว่าไส้กรอกอีสานอีก...ถ้ามีไส้กรอกอีสาน ก็ต้องมีไส้กรอกวุ้นเส้นคู่กัน...บางเจ้าก็ไม่ทำ... สมัยก่อนเค้าชอบทำ ยาวๆ ขาย 5 บาม สงสัยกลัว คนไม่ซื้อกินก็เลยให้เยอะ..หลังๆนี่ก็หดลงตามเศรษฐกิจ บ้านเรานะคะ..ไม่รอช้าได้ไส้มาจาก e bay แล้วก็จัดการทำกันเลยคะ... อ้อมว่าไม่ยากเลย เพราะว่ามันไม่มีสูตรอะไรเหมือนเราอยาก ใส่อะไรก็ใส่ไม่ชอบก็ไม่ต้อง...ปรุงรสตามชอบได้เลย ส่วนสำหรับของอ้อมมีดังนี้คะ.... เครื่องปรุง อ้อมทำไม่ค่อยเยอะนะคะ เพราะว่ากลัวทานไม่หมด ไส้อั่ว ที่ทำคราวก่อนก็ทานยังไม่หมดเลยคะสองคน... ไส้สำเร็จรูป... เนื้อหมู 250 กรัม วุ้นเส้น 100 กรัม(ที่ยังไม่แช่น้ำนะคะ) พริกไทยเม็ด รากผักชี(ใช้ก้านคะ) กระเทียม 4 กลีบ ซีอิ๊วขาว 1ชต พริกแกงแดง 1/3 ชต น้ำปลา 1ชช น้ำตาลตัดรสเล็กน้อย ซอสหอยนางรม 1/3ชต ตำพริก กระเทียมพริกไทยก่อนเลยนะคะ....จะได้หอมๆ...ทุกอย่างของครัวไทยขาดสามอย่างนี้ไม่ได้คะ..หมดอร่อย น้ำ เนื้อหมู วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเป็นท่อนสั้นๆ สามเกลอ แล้วก็ปรุงรสทีเดียวเลยคะ ออกมาได้แบบนี้นะคะ...นี่จริงๆตอนแรกอ้อมไม่ได้ใส่พริกแกงแดงคะ..เปลี่ยนใจ555 เพราะว่าถ้าจะให้มาทานพริกกลับทีหลังก็ขี้เกียจก็เลยใส่ไปเลยซะทีเดียวจะได้มีรสเผ็ดๆไปเลย ก็เลยออกมาแบบนี้นะคะ.... อุปกรณ์คลาสิคในการยัดไส้กรอกก็ต้องเจ้านี่คะ ล่ำลือไกลใช้ทุกบ้าน 555 ยัดเรียบร้อยหน้าตาก่อนย่างเป็นแบบนนี้คะ อ้อมใช้เชือกฝ้าย ที่ใช้เย็บผ้านั่นแหละมัด อืมจะว่าไปแล้วสมัยก่อนที่เค้าทำขายเค้าเอาเชือกฟางที่เป็นพลาสติกมัด...เฮ้อเราก็ไม่ได้สนใจอะไร เห็นเค้าย่างไปแล้วเชือกก็ไหม้หดลงไป...พอจะใส่ถุงให้เราเค้าก็เขี่ยๆออก..เป็นเด็กก็ไม่ได้จะไปสนใจอะไร....ก็อย่างนี้แหละคะ อาหารที่ไปซื้อเค้ากิน..ไม่รู้ว่าเค้าใส่อะไร ทำยังไง...ไม่ทำก็ต้องซื้อต้องกิน ก็ว่ากันไปนะคะ 5555 เหล่านี้แหละคะที่เรียกว่าสารอณุมูลอิสระ ซึ่งก่อให้เกิดมะเร็ง... น่ากลัวจริงๆนะ ทานกับขิงดองหรือแตงกวา..ก็อร่อยอย่าบอกใคร...ได้ทานอีกหนึ่งอย่างที่อยากทานมาก5555 ทานอิ่มทีก็หายนึกถึงเมืองไทยนะคะ... ลาไปก่อน แล้วเจอกัน blog ต่อไปนะคะ

Create Date : 05 เมษายน 2551

Last Update : 5 เมษายน 2551 9:45:24 น.

31 comments

Counter : 5150 Pageviews.

พี่วิสกี้เคยหม่ำแต่ไส้กรอกข้าวอ้ะจ้ะ แบบวุ้นเส้นนี่ไม่เคยเห็นเลย

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:9:57:47 น.

พี่วิสกี้ไม่เคยทานเหรอคะ

555 ไม่ต้องแปลกใจพ่อบ้านก็ไม่เคย

ทาเหมือนกันคะ.. นี่อ้อมก็ทำไว้เป็นกับแกล้ม

ไม่รู้ว่าจะทานได้รึเปล่า5555

ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะพี่วิสกี้....แบบนี้ต้องลอง

โดย: patchchoy

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:10:15:05 น.

ชอบคะ

โดย: แม่อ้วนคนสวย

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:10:50:05 น.

ของชอบเลย ใส่วุ้นเส้นเยอะๆ อร่อยดีค่ะ
น่ากินมาก แต่ว่าเฟิร์นหาซื้อไส้ไม่ค่อยได้เลย
ถ้าหาซื้อได้จะลองทำบ้างค่ะ

โดย: ยัยตัวอ้วน

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:11:35:19 น.

ชอบไส้กรอกข้าวมากกว่า

แต่นี่มาเหนแล้วก็ดูน่ากินจัง

ตอนนี้อะไรก็กินได้ที่ไม่ใช่อาหารจีน

เบื่อเหลือเกิน

โดย: zalitalin

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:11:43:21 น.

มาชิมไปบ่นไปค่ะ ว่าำไมมันน่าตาน่าทานอย่างนี้

มะเคยทานเหมือนกันค่ะ

โดย: Madame Kp

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:11:45:54 น.

น่าอร่อยไปอีกแบบนะค่ะ หน้าตาดีเลยค่ะ
เคยแต่ซื้อกินแถวบ้านไม่อร่อยอ่ะค่ะ

ตอนนี้กำลังหาใส้เทียมอยู่ ว่าจะทำใส้กรอกอีสานพอดี
แต่รอบนี้ของลองเป็นใส่ข้าวเหนียวก่อนนะค่ะ
แล้วจะลองใส่วุ้นเส้นด้วย ของโปรดค่ะ วุ้นเส้นนี่
ได้ทุกเมนูเลย

โดย: บ้านดินริมสวน

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:12:16:45 น.

ง่า..ไม่น่าเข้ามาเลย..เห็นแล้วอยากหม่ำมากๆๆๆๆๆ เลยค๊า คุณอ้อม..

แง๊ๆๆๆๆๆ อยากหม่ำจังงงงง

โดย: กะตุ้งนิ้ง

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:13:26:58 น.

เห็นไส้กรอกวุ้นเส้นแล้ว อยากกินขึ้นมาทันทีเลยอ้อม..ตอนอยู่เมืองไทยชอบกินมากเลย
ทอดร้อน ๆ นะ..พิมพ์ไปน้ำลายไหลอ่ะ..
ดีจังหาซื้อไส้แถวนั้นได้ แถวพี่อยู่ไม่รู้มันมีขายที่ไหน..หุ หุ..

โดย: สปันงา

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:13:53:33 น.

ส่วนมาก...หลายคนนะคะที่ไม่เคยทาน

เอ๊...อ้อมนึกว่ามีขายทั่วไปซะอีก....

สามีบอกกลับบ้านมาทานแล้วคะ...บ่นว่าเผ็ดไป

คราวหน้าไม่ใส่แล้วก็ได้พริกแกงเนี่ย...

โดย: patchchoy

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:13:58:24 น.

ลองเอาไปเพ้นท์ก็ได้นะค้า

โดย: yosita_yoyo

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:14:56:10 น.

น่าทานมากมาย โซเซกลับบ้านดีกว่า

โดย: ich habe kein Geld

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:15:39:20 น.

น่าทานมากๆๆ ค่ะ ต้องไปหาไส้มาลองทำบ้างแล้ว
ค่ะ ว่าแต่จะไปหาที่ไหนนะสิค่ะ

โดย: แมวขี้อ้อน

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:16:30:56 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ

ไส้กรอกน่ากินมากเลยคะ อยากกินๆ ว่าไปแล้วก็ขาดแคลนไส้เหมือนกัน เดี๋ยวหาได้จะลองทำดูนะคะ น่ากินสุดๆ

โดย: Peter en Jeab

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:18:23:03 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลาย
จะไหลซะให้ได้เลย

โดย: kookmartin

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:19:29:30 น.

คิดถึงอาหารแบบนี้จังเลย อยากกินใ้ส้กรอกอีสานด้วยง่ะ

โดย: น้ำเงี้ยว

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:19:46:42 น.

เรเองก็ชอบนะคะ เพิ่งไปลองซื้อทานที่
เซเว่นบ้านเราอ่ะคะ อร่อยดีเหมือนกัน รสชาติ
ออกจะเผ็ดหน่อยๆ เราว่ากำลังดีเลยค่ะ
แต่ว่าคนข้างๆ ก็ทานไม่ได้หรอกเพราะว่า
เผ็ดไม่หน่อยสำหรับเค้าหรอก แต่ดีเลยค่ะ
เพราะว่าจะได้ไม่แย่งกันไง 55+

โดย: JewNid

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:20:01:35 น.

นู๋อ้อมจ๊ะ
ช่างคิดช่างทำอย่างนี้น่ะ
น่าจะมาสิงร่างพี่มั่งนะ
ช่วงนี้พี่ขี้เกียจอย่างแรง

โดย: Damjingjing

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:20:22:32 น.

เมนูนี้ ของโปรดเลยค่า น่ากินจริงๆ

โดย: Picike

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:20:56:12 น.

อ๊ายยยยยยยยยย อยากกินค่ะ

พรุ่งนี้ต้องรีบไปหา (ซื้อ) บ้างแล้วค่ะ

ท่าทางจะทำเองไม่รอดแน่เชียว

แต่วันนี้ขอสัก 3 ชิ้นก่อนได้ไหมคะ

โดย: สายป่าน (Doungtawan

) วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:21:00:26 น.

โดย: CrackyDong

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:21:25:14 น.

โห้...น่ากินชอบทั้งแบบข้าว ทั้งหมู ทั้งวุ้นเส้รเลยค่ะ

โดย: Lucci - ลุจจิ

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:22:15:02 น.

น่าหม่ำมาเลยน้องอ้อม ไส้กรอกวุ้นเส้น ยิ่งมีพริก หรือ ขิง กินเล่นกินกับข้าวก็อร่อยดีน๊า ชอบจังเลย

โดย: pumorg

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:22:35:56 น.

น้ำลายใหล กำลังหิวพอดี

ไอเดียดีค่ะ น่าอร่อย

โดย: สร้อยอินเดีย

วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:23:08:23 น.

ไส้กรอกวุ้นเส้นนี่น่ากินดีแท้เจ้า ทำได้น่ากิน

ทำอาหารด้วยตัวเอง อร่อยและปลอดภัย ไร้กังวลเนอะ ไปซื้อเค๊ากินก็อย่างว่า ไม่รุว่าเค๊าจะทำสะอาดรึป่าว

ลาบปลาตอง เกยเจ้าเกยกินตอนสมัยเด็กๆโหหลายปีเลย อิป่อชอบทำหื้อกิ๋นเจ้าลาบปลาตองนี้ลำแต้ๆเน่อเจ้า แต่สมัยนี้ม่ค่อยเห็นขายในตลาดเลยเจ้า

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:0:43:03 น.