Butter Coffee Cup Cake ส่วนผสม แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา เนยสด 100 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม นมข้นจืด หรือ วิปปิ้งครีม 50 กรัม วนิลา 1 ช้อนชา กาแฟผง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำลาย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา ขั้นตอนการทำ เปิดเตาอุ่น ไว้ 180 องศาเซสเซียส ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกันพักไว้ ตีเนย ด้วยความเร็วปานกลาง ให้อ่อนตัว แล้วเติมน้ำตาล ตีจนขึ้นฟูขาว นำกาแฟละลายผสมลงกันกับนม หรือ วิปปิ้งครีม ใส่ไข่ไก่ ทีละฟอง ตีเข้ากันจนหมด ตามด้วยแป้งที่ร่อนไว้ สลับกับนม จนหมด ตักใส่ พิมพ์ นำเข้าอบ ไฟล่าง 20 นาที และ อบด้วยไว้ บน-ล่าง อีก 10 นาที นำออกจากเตา คว่ำพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็น ส่วนผสม Butter Cream เนยสด 250 กรัม เนยขาว 125 กรัม น้ำตาลทราย 120 กรัม น้ำ 100 กรัม ไข่แดง 4 ฟอง เกลือ ¼ ช้อนชา วิธีทำ Butter Cream ตีเนยสด และเนยขาว จนขึ้นฟู พักไว้ ตีไข่แดง แล้วนำน้ำตาลทราย และน้ำ ตั้งไว้ จนเป็นเหนียว แล้ว เทลงไปในไข่แดง ตี ให้เข้ากัน จนเป็นครีม และเย็น นำส่วนผสมไข่แดง ใส่ลงไป ในส่วนผสม เนย ตีให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ ส่วนผสม คาราเมลถั่ว ถั่ว อัลมอนด์ หรือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อบ ให้เหลือง 250 กรัม นมสด 100 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม กาแฟผง 2 ช้อนชา วิธีทำ คาราเมลถั่ว นำน้ำตาลทรายใส่หม้อตั้งไฟปานกลางจนละลาย เติมนมสด และกาแฟ ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่ว คนจนข้น แล้วนำไปวางให้กระจายในถาดเกลี่ยให้ไม่ติดกัน เอาไว้แต่งหน้า    Create Date : 10 กันยายน 2555 2 comments Last Update : 10 กันยายน 2555 16:48:21 น. Counter : 2251 Pageviews. Share Tweet

ดูน่าทานจังเลยค่ะ คงหอมกาแฟน่าดูเลย อยากหยิบมาทานกับชาอุ่นๆตอนนี้มากเลยค่า   โดย: น้ำพันซ์ 10 กันยายน 2555 20:45:14 น.

ขอบคุณมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 25 พฤศจิกายน 2562 12:08:02 น.