หลังจากห่างหายไปนาน กับการ เขียน บล๊อค กลับมาเขียนครั้งนี้อีกเพิ่มเติม เพราะพอมีเวลา และ อยากจะบันทึกเรื่องราวต่าง ๆ เพิ่มเติมไว้สำหรับ หนูพราวในอนาคต แต่ ก็คงเป็นการ เริ่ม ใหม่ของการเขียนบล๊อค และ เริ่มจากการเพิ่ม ส่วนของ ขนมเค้ก มาอีก กลุ่ม

ที่มาขอการทำเค้กในครั้งนี้ เริ่มมาจากการกลับมาจาก การทำงานที่ต่างประเทศของน้องชายคนเล็ก นายช้าง หลังจาก อยู่คนเดียวมานาน ที่บ้าน เราชอบทำขนม และ อาหารทานกันอยู่แล้ว แล้วจริง ๆ แล้ว การทำขนมเค้ก ก็ทำกัน มานาน ตั้งแต่สมัยอยู่ต่างจังหวัด เมื่อเกือบจะ 20 กว่าปี เห็นจะได้

เริ่มทำเค้กครั้งแรก สมัยเรียนมัธยม หัดจากคุณป้า เริ่มจากเค้กเนย ธรรมดา และใช้ไม้ตีไข่ ตีไข่ตีเนย เล่นเอามีกล้ามแขนเลยที่เดียว พัฒนามาเรื่อย ๆ จนซื้อ เครื่องตีไข่แบบมือถือ และเริ่มทำขาย เป็นครั้งแรก เป็นกิจกรรม และ รายได้เสริมของครอบครัว ตามเทศกาล ต่าง ๆ โดยเฉพาะปีใหม่ ทำขายกันเป็นร้อนปอนด์ เลยที่เดียว (ไม่น่าเชื่อ) ทำเค้กเนย แบบง่าย ๆ แต่งหน้าครีม และ หน้าแยม

แต่หลังจากจบมัธยม มาเรียนมหาวิทยาลัย ก็ไม่ได้ทำขาย แต่ก็ยังมีทำทานกันบ้างในครอบครัว โดยเฉพาะคุณพ่อ ชอบกินเค้กที่พวกเราทำมากกว่าซื้อ บอกว่าอร่อยกว่า 555 ไม่รู้ว่าชมเพื่อที่จะได้ทานเค้ก หรือว่าอร่อยจิง ๆ

หลังจากจบ มาทำงาน ก็ยิ่งห่างหายการทำเค้ก นาน ๆ จะได้ทำสักครั้ง จนกระทั่ง มาเมื่อปี ที่แล้ว 2010 นายช้างมาจุดประกาย กันอีก คิดอยากจะทำกิน และ ทำขาย ซึ่งจริง ๆ แล้ว เป็นความฝันที่อยากมีร้านขนมเค้ก มานาน จึงเริ่มจาก การหาที่เรียนทำเค้กพื้นฐาน ที่ UFM และ สวนดุสิต

เริ่ม คิดและทดลองสูตร มาเรื่อย ๆ ลูกน้องที่บริษัท ฯ ได้ชิมกันแทบจะ วัน เว้นวัน เลยที่เดียว มี ออเดอร์ จากเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ที่บริษัทฯ จนถึงตอนนี้

เริ่มแรกนี้ขอแค่นำเสนอ หน้าตาของเค้กที่ทำ ก่อนก็แล้วกันค่ะ

เรามาเริ่มต้นที่

Butter Cake

ตามด้วย

Orange Butter Cream Cake

 ขอแค่นี้ก่อนละกัน มีแค่ภาพให้ชม แล้วค่อย ๆ เพิ่มเติม ยังเป็นมือใหม่ของการทำบล๊อคค่ะ

Create Date : 27 เมษายน 2555
Last Update : 27 เมษายน 2555 9:00:46 น.		7 comments
Counter : 1223 Pageviews.
Share Tweet