Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เคล็ดลับดีๆ ในการแต่งบ้าน
Dairy ตัวยุ่ง
เกร็ดความรู้
มะพร้าวน้ำหอม
รวมของแต่งBloggang
เครื่องเขียน
รวมสูตรอาหารน่าหม่ำจากเพื่อนในBlog จ้า
เรื่องของความงาม
พลังงานทดแทน....ที่น่าสนใจ
มีนาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
21 มีนาคม 2553
สุกี้แห้ง
หมูมะนาวแผ่น
ต้มเลือดหมู
All Blogs
โดนัทเยอรมัน
ซินนามอนโรล (Nussschnecken &Mohnschnecken)
โดนัท น่าทาน
สูตรขนมปังนิ่มของเพื่อนในบล๊อกจ้า
หมูอบ
กาแฟจ้า กาแฟโบราณ
ไอศครีมกะทิ
สูตร Waffle แสนอร่อย
สูตรขนมผักกาด
สูตรน้ำจิ้มไก่
วิธีทำเฉาก๊วย
แสร้างว่าเส้นจันทร์ผัดปู
สุกี้แห้ง
หมูมะนาวแผ่น
ต้มเลือดหมู
ต้มเลือดหมู
เกาเหลาเลือดหมู
ส่วนผสม
หมูเนื้อแดง 200 กรัม
หมูสับ 200 กรัม
ตับหมู 100 กรัม
เซ่งจี๊ 1 ชิ้น
หัวใจหมู 100 กรัม
เลือดหมูหั่นก้อนพอคำ 2 ก้อน
กระดูกสำหรับต้มน้ำซุป 1 กิโลกรัม
ไช้เท้า 1 หัว
ยอด-ใบอ่อนตำลึง 300 กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย 100 กรัม
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกน้ำส้มดอง พริกป่น
วิธีทำ
1. หมูสับเติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส คลุกให้ทั่ว พักไว้
2. กระดูกล้างน้ำ แช่ในหม้อนำประมาณ 1 ชั่วโมง นำขึ้นต้มด้วยไฟปานกลาง
3. ปอกไชเท้าให้สะอาด ล้างน้ำหั่นเป็นแว่นๆ หนาประมาณ 1 ซม. ใส่ลงในหม้อพร้อมเกลือป่น
4. ต้มต่อจนน้ำซุปใส่ไชเท้าสุก ใส่หมูบดปรุงรสที่เตรียมไว้ปั้นเป็นก้อนลงในน้ำซุป พอหมูสุกปิดไฟยกลง
5. หมูเนื้อแดงล้างน้ำพร้อมเครื่องในหมู หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นๆ ลวกในน้ำร้อนจัดประมาณ 1-2 นาทีให้สุก ช้อนขึ้นแยกไว้เป็นอย่างๆ
6. เลือดหมูต้มน้ำเดือดประมาณ 3 นาที ช้อนขึ้นใส่ชามพร้อมน้ำขลุกขลิก
7. เวลาจะทาน เตรียมชามใส่ตำลึงตามชอบ ใส่เลือดหมู หมูลวก เครื่องในลวก ตักน้ำซุปพร้อมหมูสับที่เดือดจัดใส่ลงในชาม โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่ายหั่นฝอยและพริกไทยป่น เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง และข้าวสวยร้อนๆ
เคล็ดลับการต้มเลือดหมูอร่อย
สำหรับสูตรต้มเลือดหมูนั้น ก็ไม่มีอะไรมาก
ส่วนผสมประกอบการต้มน้ำซุป กระดูกสันหลัง (กระดูกเล้ง)
เกลือ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ส่วนเครื่องในก็มี เลือดหมู ตับ
เซี่ยงจี๊ ไส้อ่อน ปอด กระเพาะ หัวใจ ใบตำลึง ผักกาดหอม
ตั้งฉ่าย กุ้ยช่าย ส่วนวิธีทำ นำรากผักชี เกลือ
ใส่ลงในหม้อต้มรอให้น้ำเดือดแล้วจึงใส่กระดูกสันหลังหมู
เสร็จแล้วตักใส่เครื่องในที่ลวกไว้แล้ว ใส่ ใบตำลึง ผักกาดหอม
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็อร่อยได้ด้วยฝีมือของตัวเอง
Create Date : 21 มีนาคม 2553
Last Update : 21 มีนาคม 2553 9:50:42 น.
4 comments
Counter : 1491 Pageviews.
Share
Tweet
เอามาแลกกันนะคะ...
>
โดย:
tingly_p
วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:10:12:28 น.
สวัสดียามเช้าๆ คร่า ^^
โดย:
หาแฟนตัวเป็นเกลียว
วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:10:37:49 น.
blogสวยดีค่ะ ดูสบายตาดี ว่าจะแต่งของตัวเองใหม่เหมือนกัน จะได้สดใสขึ้น แล้วดูสบายตาเพื่อจะได้เครียดกับเรื่องต่างๆน้องลง
น่ารักมากค่ะที่เอาสูตรมาฝาก
โดย:
naraiya
วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:11:43:34 น.
ชักอยากกินขึ้นมาเลย
โดย:
ceacar salad
วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:7:08:55 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
แม่น้องรัก
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
โค้ดสีจากป้ามดค่ะ
จำนวนผู้เข้าชม Blogจ้า
เพื่อนแวะมา
TIP ในการทำอาหาร http://www.tipfood.com/
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add แม่น้องรัก's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
>