|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
หมูอบ
หมูอบ...นุ่ม...
ส่วนผสม - เนื้อหมูสันนอก - ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย รากผักชี พริกไท กระเทียม (สำหรับหมักหมู) - อบเชยแท่ง พริกไทยดำเม็ด ซีอิ๊วดำ เกลือ - หอมหัวใหญ่
(ส่วนผสมน้ำจิ้ม: ซี้อิ๊วดำ น้ำส้มสายชู พริกขี้หนูสับ)
เริ่มด้วยหั่นหมูกันก่อน เครื่องหมักหมู (ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทย รากผักชี กระเทียม) ตำรากผักชีกับกระเทียมก่อน (ถ้าใช้พริกไทยเม็ดตำไปด้วยกันเลยนะคะ) แล้วก็เอามาหมักหมูทิ้งไว้ 3-4 ชม. นำมาทอดด้วยไฟกลาง ไม่ต้องให้สุกถึงข้างในก็ได้นะคะ เอาแค่่ส่งกลิ่นหอม นำหมูเมื่อกี้ลงหม้อ เทน้ำหมักลงไปด้วย และเติมน้ำสะอาดให้ท่วมค่ะ หั่้นหอมใหญ่เป็นแว่นๆเตรียมไว้ พริกไทยดำเม็ดกระเทียมบุ อบเชย เอาทุกอย่างใส่หม้อ
ระหว่างรอทำน้ำจิ้มค่ะ ซีอิ้วดำ น้ำส้ม อสร. พริกซอย กะๆเอาชิมรถตามชอบนะคะ ออกเปรี้ยวๆ หวานๆ
ผ่านไปครึ่งชั่วโมง เมื่อน้ำแห้งตักใส่่ข้าวุกคนวยร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชี ล้อมวงได้ค่ะทะ
Create Date : 30 เมษายน 2553 |
Last Update : 30 เมษายน 2553 18:57:32 น. |
|
2 comments
|
Counter : 850 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 1 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:26:09 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝันดีนะค้าา :) ^^