|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
สุกี้แห้ง
สุกี้แห้งหมู
ส่วนผสม
1.หมูสันใน แล่บางๆ เป็นชิ้นพอคำ 2.ผักกาดขาว หั่นชิ้นพอคำ 3 ถ้วย 3.ผักบุ้งเด็ดเป็นท่อนสั้นๆ 3 ถ้วย 4.วุ้นเส้น 2 กำเล็ก แช่น้ำให้นิ่ม 5.น้ำจิ้มสุกี้ แล้วแต่ชอบเข้มข้นแค่ไหน 6.คึ่นช่ายหั่นเป็นท่อนๆ 1 ต้น 7.ไข่ไก่ 2 ฟอง 8.น้ำปลา เล็กน้อย 9.น้ำมันงา 3-4 หยด 10.พริกไทย เล็กน้อย 11.น้ำมันพืช สำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เริ่มจากการหมักหมูด้วยไข่ น้ำปลา น้ำมันงา พริกไทยป่น พักไว้ 1-2 ชม.
2.ตั้งกระทะใบใหญ่ๆ ใส่น้ำมัน ใส่หมูที่หมักไว้พร้อมไข่ลงผัดให้สุก จากนั้นตามด้วยผักกาดขาว ผัดให้สลดสักนิด แล้วใส่ผักบุ้ง คึ่นช่าย
3.ปรุงด้วยน้ำจิ้มสุกี้ วันนี้ใช้สูตรเข้มข้น ข้างขวดพริกเยอะเลย รสจัด ยี่ห้อsun ติดใจอยู่ยี่ห้อเดียวนี่ละค่ะ รู้สึกว่าเผ็ดจัดจ้านได้ที่ และรสชาตินี่ไม่เคยต้องปรุงด้วยอย่างอื่นเลย แค่น้ำจิ้มอย่างเดียวก็อยู่ เคล้าๆ ให้ทั่ว พอผักสุกแล้ว ใส่วุ้นเส้น (ตัดเป็นท่อนสั้นๆ ก่อนนะคะ) ผัดให้วุ้นเส้นสุก ชิมและเติมน้ำจิ้มสุกี้อีกตามชอบ
4.พร้อมเสิร์ฟค่ะ จะเสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้ให้จัดจ้านขึ้นไปอีกก็ได้
Create Date : 21 มีนาคม 2553 |
|
0 comments |
Last Update : 21 มีนาคม 2553 17:06:57 น. |
Counter : 679 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|
|