Bloggang.com : แม่น้องรัก : สูตรน้ำจิ้มไก่

สูตรน้ำจิ้มไก่

สูตรน้ำจิ้มไก่พี่วัฒน์

น้ำจิ้มไก่ (ข้าวมันไก่ทอด) ตลาดสดสนามเป้า ช่อง555

- พริกชี้ฟ้าแดงเม็ดใหญ่ 4 ขีด แบ่งเป็น 2 ส่วน
3 ขีด เราจะกรีดตามยาวเม็ด ใช้ช้อนขูดไส้และเม็ดออกไป ไม่ต้องการเผ็ด 1 ขีด ใส่ลงไปทั้งไส้ทั้งเนื้อ เอารสเผ็ดพอประมาณ

- กระเทียมไทยแกะ 1 ขีด

- น้ำส้มสายชูหมัก QP 1 ขวด

- น้ำกระเทียมดอง 2 ถ้วยตวง

- น้ำตาลทราย ครึ่งกิโล

- เกลือทะเลป่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำพริก กระเทียม ลงใส่ในโถปั่น เติมน้ำส้ม น้ำกระเทียมดอง และเกลือลงไป

ปั่นให้ละเอียด เทลงหม้อ ตั้งไฟ เคี่ยวให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไป คนจนละลาย เคี่ยวไป 10 นาที ไล่น้ำออกไป ให้น้ำจิ้มรสเข้มขึ้น และมีความหนืดในตัวนิดหน่อย

ปิดไฟ ยกลง ปล่อยให้เย็น เสร็จแล้ว

และในสูตรนี้ ถ้านำไปราดกับข้าวมันไก่ทอด ก็จะใช้ได้เลย แต่ถ้านำไปเพื่อ " จิ้ม " เราจะต้องทำให้น้ำจิ้มเราเหนียวขึ้น เพราะในกรณีใช้จิ้ม เมื่อเอาอะไรจิ้มลงไป มันต้องหนืด ขนาดที่น้ำจิ้มเกาะติดชิ้นเนื้อนั้น ๆ ขึ้นมาได้

การเพิ่มความเหนียว บางคนใส่แป้ง ซึ่งถามว่าได้ไม๊ ก็ได้ค่ะ แต่น้ำจิ้มของคุณ มันจะมองเหมือนเเป้งเปียก มีพริกตกลงไป ขาว ๆ ขุ่น ๆ แดง ๆ ไม่สวยเลย เราจะใช้แบะแซค่ะ ในปริมาณที่ ไม่มากเกินไปนัก เอาพอเหนียวนิด ๆ เพราะเมื่อเย็นตัวลง มันจะหนือขึ้นอีกค่ะ ใส่แต่น้อย ๆ ก่อนค่ะ น้ำจิ้มไก่ของเรา ก็จะสวยงาม น่ากิน ใส ๆ เหมือนเดิม ค่ะพี่น้อง

Create Date : 05 เมษายน 2553

Last Update : 5 เมษายน 2553 18:17:36 น.

6 comments

Counter : 3401 Pageviews.

ขอบคุณครับ เขียนดีนะครับ
ติดตามอยู่นะครับ เดี๋ยววันหลังจะตามมาอ่านใหม่ bookmark ไว้ละ :D
วันนี้พอก่อน วันละนิด จิตแจ่มใส่ :D

_________________________________________________________________________________

cheap halloween costumes | homemade halloween costumes | adult halloween costumes

โดย: lafaellcross

วันที่: 13 ตุลาคม 2554 เวลา:4:57:34 น.

โดย: lafaellcross

วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:12:53:21 น.

Thank you for great articcles.
i love you.
See you again.

__________________________________________
Best of watches swiss army watches | Cheap Watches zenith defy xtreme | Best home theater home theater systems | Discount home theather home theater speaker systems |

โดย: lafaellcross

วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:18:34:01 น.

ขอบคุณมากครับสำหรับบทความเขียนได้เยี่ยมเลยครับ
Halloween Costumes Couples | Couples Halloween Costumes | Costumes for Halloween

โดย: couples (AIRRO01

) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:32:26 น.

โดย: ขอบคุณนะจ๊ะ (solodano

) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:48:19 น.

ขอบคุณมากครับสำหรับบทความเขียนได้เยี่ยมเลยครับ
Online Payday Loans Advance Lenders Payday Loan Online Payday Loan Direct Lender Direct Lenders for Payday Loans Direct Lender Payday Loans Direct Payday Loan Lenders Bad Credit Payday Loans

โดย: Payday Loans OnLine (AIRRO01

) วันที่: 20 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:06:09 น.