สัมผัสรสชาตินุ่มๆ แต่เผ็ดร้อนของขิงที่ผสานชาและใบเตยจนหอมกรุ่นละมุนละไมได้คุณค่า
|
|
|
ส่วนประกอบสำหรับ 5-6 แก้ว
น้ำสะอาดสำหรับดื่มไม่ควรใช้น้ำประปา 1 ลิตร
ชาขาวหรือชาเขียวอู่หลง 15 กรัม
ขิงแก่หั่นเป็นแว่น 200 กรัม
ใบเตย 4-5 ใบ
วิธีทำ
ตั้งน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟแรงประมาณ 5 นาที เมื่อน้ำเดือดได้ที่แล้วนำขิงใส่ลงไปต้มทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที หรือรอจนมีกลิ่นหอม
เมื่อขิงเริ่มได้ที่ให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง จากนั้นใส่ชาขาว หรือชาเขียวอู่หลง และใบเตยลงไป
ต้มต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ 2 นาที
|
|
|
ข้อควรระวังคือไม่ควรต้มส่วนผสม
ทั้งหมดนานเกินไปเพราะจะทำให้รสชาติไม่กลมกล่อม เมื่อลองชิมเป็นที่พอใจแล้วควรนำไปกรองและดื่มทันที
หากรู้สึกว่ารสชาติของชาขิงถ้วยนี้ยังไม่ถูกปาก อาจจะลองเติมน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อยก็ได้ ไม่ผิดสูตร
|
|
 | | ขอขอบคุณข้อคิดนานาสาระจาก |
|
|
| |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [