Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2552
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
4 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 
กุ้งแช่น้ำปลา แซ่บๆเลยจ้า




มีอยู่วันก่อนตั้งท้อง เกิดอาการอยากกินกุ้งแช่น้ำปลาคนเดียว ขอยำว่าคนเดียวนะคะ แบบว่าเอาให้สะใจไปเลย ไม่มีสามีแย่ง oopsss.... วิญญาณตะกละเข้าสิงอีกละ เหอๆ แบบว่าตอนนั้นไม่ได้ทานมานานแล้ว แล้วอยากมากๆเลย จะทำเยอะก็เกรงใจท้องตัวเอง เลยแบบว่าเอาแปด เก้าตัวพอ .. เป็นเมนูที่ง่ายและเสร็จเร็วมากๆๆค่ะ อ้อมฆ่าเชื้อกุ้งโดยใช้น้ำโซดา รับรองเชื้อโรคตายหมดค่ะสูตรนี้ กุ้งกรอบนิดๆด้วย น่าจะถูกใจขาแซ่บทั้งหลายนะคะ (คำเตือน อาหารจานนี้ฝรั่งส่วนใหญ่ไม่โปรดนะคะ เกิดมา อ้อมเพิ่งเคยเห็นมาร์ตินชอบคนเดียวเองค่ะ คนอื่นที่เคยเห็น กินตัวเดียวเป็นมารยาทแล้วเลิกเลย 555 เพราะฉนั้นทำทานเองก็แซบส่วนตัวดีค่ะ)

มาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยค่ะ ง่ายจริงๆค่ะ


ส่วนผสม


- กุ้งขนาดเล็ก จำนวนตามชอบค่ะ ปอกเปลือก เหลือไว้แต่หาง ผ่ากลางลำตัวลึกๆ เอาเส้นดำออก แบะๆตัวออกมา ระวังจะขาดด้วยนะคะ


(ใช้กุ้งขนาดเล็กจะทำอาหารจานนี้อร่อยกว่ากุ้งขนาดใหญ่ค่ะ ส่วนใครไม่มีกุ้งสด วินาทีนี้ กุ้งแช่แข็งก็ได้ค่ะ เพราะยังดีกว่าไม่มีเนอะ)


- โซดา (เอามาฆ่าเชื้อโรคที่ติดตามกุ้งค่ะ จะทำให้กุ้งสะอาดและโซดาช่วยให้กุ้งกรอบนิดๆด้วยค่ะ)


ใครหาโซดาไม่ได้ ติดขัด ขี้เกียจออกไปซื้อ ใช้น้ำส้มสายชูแทนได้เลยค่ะ


- กระเทียม แบ่งไว้สองส่วนค่ะ ส่วนนึงสไลด์ไว้โรยหน้ากุ้ง อีกส่วนไว้ทำน้ำยำค่ะ


- น้ำปลาเอาไว้สำหรับแช่กุ้ง และทำน้ำยำค่ะ


- พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำตาล สำหรับทำน้ำยำค่ะ


- ผัก ของอ้อมใช้ผักกระหลำซอย และใบสะระแหน่ค่ะ ใครชอบมะระก็ฝานบางๆวางทานคู่กันได้เลยค่ะ แต่อ้อมไม่สามารถจริงๆมะระดิบเนี่ย



วิธีทำ


- ขั้นแรกเลย ก้เอากุ้งมาล้างน้ำโซดาค่ะ ล้างผ่านๆซัก 1 นาที



- จากนั้นเอาน้องกุ้งมาแช่น้ำปลา แช่ทิ้งไว้ซัก 5 นาทีค่ะ



- พอครบ ก้เอาน้องกุ้งขึ้นมาจากน้ำปลา วางแผ่ๆบนจาน คลุมด้วยแผ่นฟิลม์ใส นำเข้าตู้เย็น ช่องแข็ง ทิ้งไว้ 10 นาทีค่ะ



- ขณะที่รอกุ้งหล่อหลอมตัวให้เย็นกรอบๆ เรามาทำน้ำยำค่ะ โดยการเอาพริกกับกระเทียมมาตำด้วยกัน จากนั้นก็ผสมรสชาติด้วยน้ำมะนาวเยอะๆค่ะ น้ำปลานิดเดียว เพราะกุ้งแช้น้ำปลามาแล้วค่ะ ตามด้วยน้ำตาลหน่อยๆพอเพราะกุ้งหวานอยู่ในตัวแล้ว รสชาติน้ำยำให้เน้นเปรี้ยว เผ็ดไว้ค่ะ



- พอครบ 10 นาทีก็เอาจานน้องกุ้งออกมา โรยด้วยกะหลำซอย กระเทียมสไลด์ ใบสะระแหน่ และราดน้ำยำลงให้ทั่ว เสร็จแล้วก้เอาเข้าปากได้เลยค่ะ



- มาซูมๆอีกซักภาพ ง่ายๆ และทานหมดอย่างรวดเร็วเลยค่ะ อิอิ


Free TextEditor


Create Date : 04 พฤษภาคม 2552
Last Update : 5 พฤษภาคม 2552 17:00:54 น. 12 comments
Counter : 6059 Pageviews.

 
น้ำยาย ไยย


โดย: ภูเก็ต-ป่าตอง วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:48:09 น.  

 
แวะมาดูเมนูโปรดค่ะ น่าทานจังเลย


โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:49:02 น.  

 
โอยๆๆๆๆ เปรี้ยวปากปรี้ดเลยค่ะ
จานโปรดเช่นกัน ไม่ได้ทานนานแล้ว


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:01:08 น.  

 
น้ำลายสอเลยค่า ...


บล็อกน่ารักจัง ^^


โดย: off_elmas วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:51:02 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: เพิ่งเข้ามา IP: 192.168.10.215, 203.155.81.158 วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:04:26 น.  

 
ขอบคุณนะครับที่ให้ความกระจ่าง


โดย: โน้ต IP: 118.172.100.247 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:58:35 น.  

 
ทามไมต้องแช่ตู้เยนด้วยอ่ะ
มันไม่เยนหรอ
หรือว่าต้องกิงเยนๆๆอ่ะ


โดย: เด็กดำ IP: 125.25.94.141 วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:11:34:40 น.  

 
ก็เพราะมันจะทำให้รสชาติดีขึ้นเหมือนเรากินกุ้งสดจากทะเลค่ะ
ความเย็นทำให้กุ้งกรุบกรอบบิกไม่ถูกเลยค่ะ แซบบบบบ
(แนะอีกนิกนะค่ะ)คือมะระเนี่ย ถ้าใครทีี่ไม่ชอบขมล่ะก็ลอง
เอาไปลวกในน้ำร้อนก่อนนะค่ะจะลดความขมลงได้เยอะค่ะ
ว่าแล้วก็อยากกินแร้วอ่ะ อิอิ มาทำทานด้วยกันนะค่ะ


โดย: สาวกกุ้งแช่น้ำปลา IP: 114.128.180.94 วันที่: 30 มีนาคม 2553 เวลา:13:40:58 น.  

 
ชอบกินมากเลยค่ะ


โดย: บาร์พักใจ IP: 192.168.10.159, 61.7.140.36 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:39:40 น.  

 
ขอบคุณค้า....อันนี้น่ากินสุดสุด


โดย: mysky IP: 113.53.61.115 วันที่: 30 กันยายน 2554 เวลา:23:32:17 น.  

 
กินอาทิตย์ละ 1 ครั้ง จะเป็นอะไรมั๊ย


โดย: แอน IP: 118.172.37.190 วันที่: 24 ตุลาคม 2554 เวลา:15:57:07 น.  

 
พูดถึง "กุ้งแช่น้ำปลา" ทานเวลามึนๆ ตึงๆ นิด เอารสแซ่บๆ จัดๆ เข้าไว้ พูดถึงแล้ว น้ำลายสอ......


โดย: คนริมทุ่ง ดื่มนิดๆ ชมพระจันทร์ (uphichet ) วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:11:54:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

นางพีลลี่
Location :
KL Malaysia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




a lady of leisure - นางพีลลี่ แม่บ้านไทย สะใภ้อังกฤษ มือใหม่หัดสร้าง blog ขณะนี้พำนักอยู่ ณ ประเทศมาเลเซีย ยินดีที่ได้รู้จักทุกคนค่าาาา (ชื่อ อ้อม นะคะ)

Photobucket

Friends' blogs
[Add นางพีลลี่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.