* + * ข้าวสารมันแพง ทำกระเพาะปลาผัดแห้งกินดีกว่าค่ะ * + * เศรษฐกิจโลกมันย่ำแย่ ข้าวสารที่เคยซื้อกินอยู่เป็นประจำ มันขึ้นราคาม๊ากกกกกกกกกกกกกกก กับข้าวกับปลาก็ราคาพุ่งทะยานปานจรวด เราก็เลยต้องประหยัดด้วยการทำ "อาหารจานเดียว" กิน คิดว่าน่าจะดีกว่าทำกับข้าวหลายๆ อย่าง ให้เปลืองโน๊ะ ( ไม่ได้ขี้เกียจน๊า แต่อยากประหยัด ) เมนูทูเดย์ "กระเพาะปลาผัดแห้ง" ค่ะ ส่วนผสม * กระเพาะปลา ( แช่น้ำให้นิ่ม แล้วนำมาลวกในน้ำร้อน ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ) * ปลาหมึกกรอบ * เห็ดหอม ( แช่น้ำให้นิ่ม ) * กระเทียมสับ * หอมใหญ่หั่นชิ้นยาว ๆ * ขิงสองสามแผ่นบาง ๆ * ต้นหอม ผักชี * ไข่ไก่ * เครื่องปรุงรสต่าง ๆ เช่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำมันงา วิธีทำ - ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ตามด้วยขิงแผ่น - ใส่ปลาหมึกกรอบ หอมใหญ่ เห็ดหอม ผัดให้สุก - ใส่กระเพาะปลาลงไปผัด ปรุงรสตามชอบ - ตอกไข่ไก่ ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี รับประกันความอร่อยด้วยหัวโต ๆ ของคุณนายถั่วงอกเองค่ะ ก็บอกแล้วว่า ทำเอง อร่อยเอง ไม่เกรงใจใครอยู่แร้นนนน เกือบลืมค่ะ หม่ำกับจิ๊กโฉ่วขวดนี้นะคะ ยัมมี่ยัมมี่   Create Date : 10 เมษายน 2551 15 comments Last Update : 17 พฤษภาคม 2551 3:49:21 น. Counter : 994 Pageviews. Share Tweet

สำหรับผม มันไม่น่าจะอิ่มนะครับ แต่น่าทานมากครับ   โดย: note-d 10 เมษายน 2551 10:30:27 น.

เล่นซะหิวข้าวเลยค่ะ.. น่าทานมากๆเลยง่ะ...   โดย: vanilla_ole 10 เมษายน 2551 11:48:16 น.

เข้ามาช่วงเที่ยง..แง้.. หิวข้าวมั๊กๆ..ขอสองจานเลยนะค้า เห็นปลาหมึกกรอบของชอบเพียบเลย   โดย: uncha 10 เมษายน 2551 11:52:36 น.

น่าทานจังค่ะ ขอแบบไม่ใส่ขิงซักจานได้มั้ยคะ เพลงก็ความหมายดีนะคะ ฟังแล้วสบายใจจังค่ะ   โดย: L@st love 10 เมษายน 2551 13:53:43 น.

น่าอร่อยจัง ชอบกระเพาะปลาค่ะ แต่ว่ากัวไม่อิ่มอ่ะ อิๆ   โดย: kai (aitai ) 10 เมษายน 2551 14:39:02 น.

เมนูน่าหม่ำมาก   โดย: Tippy IP: 61.91.184.26 10 เมษายน 2551 15:10:16 น.

น่าหรอยยย ๆ กินกับจิ๊กโฉ่ว ชอบมาก ๆ ค่ะ ออกเปรี้ยว ๆ หน่อย ปล.คนท่าม้านะเอง บ้านดินฯอยู่ฉวางค่ะ รู้จักป่ะ แต่ไปอยู่ กณ.6 ปีจ้ะ พักแถว ๆ คูขวาง กะหน้าพิพิธภัณฑ์น่ะ   โดย: บ้านดินริมสวน 10 เมษายน 2551 15:29:46 น.

อ่า..ขอนอกใจครัวที่บ้าน มาทานครัวบ้านนี้ดีก่า..อิ อิ ปลาหมึกกรอบของโปรดเราด้วย   โดย: กลีบดอกโมก 10 เมษายน 2551 16:52:48 น.

น่าทานมากค่ะ...ขอซักสองจาน..เน้อ กระเพาะเรา...มันหญ่าย...ย...ย..ต้องเบิ้ลค่ะ   โดย: nikanda 10 เมษายน 2551 18:08:43 น.

น่ากินมากๆเลยค่า   โดย: Picike 10 เมษายน 2551 19:35:38 น.

เก่งจังเลยครับ ทำได้ท่านมากๆเลย   โดย: maczy 10 เมษายน 2551 19:55:47 น.

น่าทานมากมาย เราเองก็ชอบทานนะ ผัดกระเพาะปลาเนี่ย แต่ไม่เคยทำเองซักที ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยม blog และเอาสูตรมาแบ่งปันกัน   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 10 เมษายน 2551 20:23:41 น.

น่าทานมากค่ะ ที่นี่หาซื้อจิ๊กโฉ่วไม่ได้ค่ะ สุดยอดเลยค่ะ ไม่ได้ทานนานแล้ว เห็นแล้วหิว   โดย: Goret 10 เมษายน 2551 22:43:06 น.

แวะมาขอชิมด้วยคนค่ สุขสันต์วันปีใหม่ไทยนะคะ   โดย: Thatcha70 11 เมษายน 2551 3:28:43 น.

น่ากินจัง ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันค่ะ   โดย: หอมกร 11 เมษายน 2551 10:43:20 น.