Bloggang.com : กะตุ้งนิ้ง : ข้าวน่องไก่ตุ๋น

ข้าวน่องไก่ตุ๋น

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ … กลิ่นไอของปีใหม่ยังไม่จางหายไปไหนเลยนะคะ หวังว่าเพื่อนๆ คงมีความสุข สนุกสนานกับการเฉลิมฉลองส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่กันไปแล้ว ยังไงก็ขอให้ความสุขนั้นอยู่กับเพื่อนๆ ตลอดปี 2551 นี้และตลอดไปนะคะ

วันนี้ขอถือโอกาสเปิดสำรับกับข้าวต้อนรับปีใหม่ด้วยเมนู “ข้าวน่องไก่ตุ๋น” ค่ะ อาหารจานเดียวที่ง่ายถูกใจคนทำ และอร่อยถูกปากคนกินด้วยนะคะ อิ..อิ..อาหารที่ได้รับคัดเลือกมาลงบล็อคนี้ ได้ผ่าน QC กิตติมศักดิ์ประจำบ้านมาแล้วทุกจานค่ะ เพราะฉะนั้น รับประกันว่า “กินได้” แต่จะอร่อยหรือไม่นั้น QC ต้อง (ถูกบังคับให้) บอกว่าอร่อยอยู่แล้ว

แฮะ..แฮะ..เชิญชมหน้าตาของ “ข้าวน่องไก่ตุ๋น” ของบ้านนี้ค่ะ...หน้าตาพอจะเชิญชวนให้อยากลิ้มลองได้มั้ยคะ

เครื่องปรุง
น่องไก่ติดสะโพก 4 น่อง
หอมหัวใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋า ½ ถ้วย
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะที่ไฟปานกลาง ใส่เนยลงไป รอจนเนยละลายก็ใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ลงไป

2. ผัดไปเรื่อยๆ จนหอมหัวใหญ่เริ่มสุก ใส่น่องไก่ลงไป

3. ทอดจนน่องไก่เริ่มสุกทั้งสองด้านและหนังไก่เป็นสีน้ำตาล

4. ตักน่องไก่ขึ้นใส่หม้ออัดความดัน ใส่น้ำเปล่าลงไปและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ยกเว้นแป้งข้าวโพด (ถ้าใช้หม้อธรรมดาดูวิธีทำที่ “ปล.” ข้างล่างนะคะ)

5. คนให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน

6. ปิดฝาและตั้งโปรแกรมสำหรับ Cook ไก่

7.เมื่อไก่สุกแล้วจะออกมาเป็นเช่นนี้ค่ะ

8. ละลายแป้งข้าวโพดแล้วใส่ลงไปในน้ำซอส คนเร็วๆ อย่าให้แป้งเป็นก้อน

9. คนให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

ตักข้าวใส่จาน วางน่องไก่ และราดน้ำซอสลงไป ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝาน จากนั้นก็ยกขึ้นโต๊ะได้เลยค่ะ

ปล. ถ้าใครใช้หม้อธรรมดาเวลาทอดน่องไก่จนเกือบสุกแล้วก็ให้เติมน้ำเปล่าลงไปพอให้ท่วมน่องไก่นะคะ จากนั้นจึงใส่เครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นแป้งข้าวโพดลงไป แล้วก็ลดไฟลง เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนน่องไก่เปื่อยนุ่มอ่ะค่ะ เมื่อได้ที่แล้วจึงละลายแป้งข้าวโพดใส่ลงไป ก่อนยกลงก็ชิมให้ได้รสตามชอบนะคะ

ขอให้ทุกคนมีความสุขในปีหนูทองนี้มากๆ ค่ะ

Create Date : 05 มกราคม 2551

Last Update : 5 มกราคม 2551 0:37:02 น.

42 comments

Counter : 6137 Pageviews.

น่าหม่ำจัง หิว หิว

โดย: AM NUCH

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:0:52:09 น.

ได้อีกหนึ่งเมนูแล้วค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ..ตอนนี้เกือบบ่ายแล้ว
แม่ติ๊กหิวอีกแล้วล่ะค่ะ..
ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆเลยนะคะ..

โดย: tiktoth

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:0:54:47 น.

สุดยอดค่ะคุณนิ้ง หิวเลยนะเนี่ย

โดย: thaispicy

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:1:18:55 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ไก่ก้อชิ้นโตถูกใจมากเลยค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:1:31:23 น.

อื้อหือ น่าทานจริงๆ ค่ะ ขอสักชิ้นเหอะน๊ะ คิคิ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:1:46:23 น.

ข้าวน่องไก่ตุ๋น น่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ ...

ถ้าชาลีมาเห็นต้องร้องอยากกินแน่ ๆเลยค่ะ

หม้ออัดความดัน ทำใช้เวลานานหรือปล่าวคะ
นางฟ้าอยากได้หม้อแบบนี้บ้างจัง

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:1:57:23 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรงตลอดปีและตลอดไปค่ะ

โดย: Angel Tanya

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:2:32:45 น.

อ๊ากกกกกก หิววววววววววววววว
น่ากินมากๆเลยค่ะ อยากกินไก่ๆๆๆ

โดย: Picike

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:3:21:29 น.

yum yum yum

โดย: The Zephyr

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:7:22:22 น.

น่ากินมากกกกกก เห็นแล้วทำเอาหิวขึ้นมาทันทีเลยค่ะ มีน้ำซอสราดเยิ้มๆฉ่ำๆแบบนี้ล่ะของโปรดดดด

โดย: Cookie Nim

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:10:04:33 น.

อ่ะโห!! น่าทานอีกแล้วค่ะเมนูนี้
มาบ้านหลังนี้ทีไรมีสูตรอาหารอร่อยๆ
มาให้ชิมทุกครั้งเลยนะคะ

วันนี้วันหยุด
มีความสุขมากๆ นะคะคุณกะตุ้งนิ้ง

โดย: ฉันขอมีเธอในหัวใจ

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:10:19:15 น.

น่าทานมากๆค่ะ
blog สวยจังเลยค่ะ

โดย: annieake

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:10:41:43 น.

หิวข้าวจัง
ยังไม่ได้กินข้าวเลย
เดี๋ยวจะรีบไปกินข้าว
ตอนนี้เลย
ไปหล่ะ
หิวมากมาย
น้ำลายหก เง้อ

โดย: ยอพระกลิ่น

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:10:51:05 น.

น่าหม่ำจังค่ะ ดีใจจังได้อีกเมนูนึงแล้ว จะลองไปหัดทำดู แต่ไม่มั่นใจว่าจะหม่ำได้ป่าว
ต้องให้คนข้างๆชิมแล้วค่ะ แล้วจะมารายงานผลนะคะ

โดย: แม่มินมิน (nardlada

) วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:13:10:52 น.

เชิญชวนค่ะ

... แวะไปร่วมแจม

บอกที่มาของล็อคอินหน่อยนะคะ

....ความเป็นมาเป็นไปของล็อกอินของคุณค่ะ...

คลิก
เพื่อร่วมแจมบอกที่มาของล็อกอินค่ะ

ขอบคุณค่ะ

โดย: โสดในซอย

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:15:57:28 น.

น่าอาหย่อย

สวัสดีปีใหม่นะครับ

โดย: ต่อตระกูล

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:16:07:45 น.

น่องเป็นน่อง จริงๆ
ห...หิวแย้ว
ใครจะรับผิดชอบเนี่ย
ไม่มีฝีมือซะด้วย

โดย: kao_poon

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:16:36:45 น.

น่าทานจังเลยค่ะ
ขอร่วมวงด้วยนะคะ

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:17:17:02 น.

อยากทานม่างค่ะพี่นิ้ง นุชมีแต่หม้อแบบทอดกับหม้อหุ้งข้าว ใช้ได้ไม๊ คะ

แอบมาดูหลายรอบแล้ว วันหลัง เดวนุชลองทำจะมาเรียกพี่นิ้งไปชิมนะคะ

เทคแคร์ ค่ะ

โดย: nattawara

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:20:18:24 น.

น่ากินมากๆๆๆๆๆ เห็นแล้วอยากกินจังค่ะ

น้ำลายหกหมดแล้วค่ะ

โดย: whitelady

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:20:37:09 น.

แอบมาจด หุหุ

สำหรับซุปข้าวโพดสไตล์เจ้ากบแบบว่าออริจินัลไม่ได้เป็นอย่างนี้นะครับ ครือ เห็นอะไรมีก็ทำนะครับ พอเพียงง่ะ

โดย: กระติ๋งหนุง (กบเมืองชล

) วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:21:31:34 น.

จานโปรด

โดย: เป๋อน้อย

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:22:35:36 น.

เข้ามาก็หิวเลย แหะๆ ทำอาหารเก่งจังเลยค่ะ น่ากินมากกกกก

โดย: แป๋วภูเก็ต

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:23:03:58 น.

น่าอร่อยแท่ๆเลย

โดย: ich habe kein Geld

วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:23:08:09 น.

น่าทานค่ะ

โดย: mopsen dog

วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:0:25:26 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ ขอให้มีความสุขในวันหยุดสุดสัปดาห์น่ะค่ะ ไก่ตุ๋นหน้าตาน่าทานจังค่ะ

โดย: bluecomet

วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:3:54:57 น.

น่าทานมากเลยค่ะ...กำลังหิวอยู่ทีเดียว

แวะมาสวัสดีบ่ายๆวันอาทิตย์ค่ะ
มีความสุขในวันหยุดมากๆนะคะ

โดย: annie_martian

วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:13:45:04 น.

น่าทานจังเลย

โดย: Jannyfer

วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:16:14:45 น.

โอ้โห อย่างนี้คุณชายที่บ้านต้องสมบูร์ณแน่ๆ
มีแม่บ้านทำอาหารหน้าตาน่ากินทุกอย่าง

เดี๋ยวไว้จะลองไปทำดูมั่ง แต่คุณชายบ้านป้า
แค่ไข่เจียว ก็หรูแล้ว แบบว่าแม่บ้านมันไม่ค่อย
มีเวลาอยู่บ้านทำกับข้าว ตะแล๊ดแต๊ดแต๋ตะหลอดหล่ะ ป้านี่

กระตุ้งนิ้งสบายดีนะคะ

โดย: ป้ามะลิ (ป้ามะลิกับลุงมะระ

) วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:17:09:55 น.

กาแฟรสชาติดีเขาทะลุ หุหุ

โดย: กบเมืองชล

วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:17:51:02 น.

ขอบคุณเพื่อนๆ ทุกคนที่แวะมาทักทายกันนะคะ..
ดีใจที่เพื่อนๆ เห็นว่าข้าวน่องไก่ตุ๋นจานนี้น่าทาน..
ยังไงก็ลองทำดูนะคะ..ง่ายจริงๆ ค่ะ
แล้วผลออกมาเป็นยังไง..อย่าลืมบอกกันบ้างนะคะ

โดย: กะตุ้งนิ้ง

วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:19:44:20 น.

จากบล็อก☞ เล่มนี้อ่านแล้ว : จางจื่อเฉียง..จอมโจรเดนนรก

แวะมาเยี่ยมและมาดูหนังสือดีๆ เนื้อหาน่าอ่านค่ะ

----------

หวัดดีค่ะ ลองหาอ่านดูนะคะเล่มนี้ส้มแนะนำค่ะ

โดย: ส้มแช่อิ่ม

วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:21:27:39 น.

ขอราดข้าวซักน่ิองนึงนะคะคุณนิ้ง
ขอบอกว่าน่ากินมากกกกกกกกกค่ะ
แนนชอบที่สุดเลยค่ะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:22:00:55 น.

น่ากินจังเลยค่ะได้สูตรใหม่อีกแล้วดิฉันทำเต้าหู้ทรงเครื่องทานแล้วคะ อร่อยมาก ทำได้ ๒ ครั้งแล้วแต่ได้ไม่ได้ถ่ายรูปมาส่งการบ้านต้องรีบทำค่ะเพราะไม่มีคนช่วยดูเจ้าตัวเล็ก

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่

วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:23:06:44 น.

มาส่งการบ้านค่ะ อร่อยมากๆ เลย

โดย: Jiji_Jida

วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:5:25:10 น.

มาสายไปหน่อย โดนแย่งกินหมดเลย มีเหลือก้นหม้อมั๊ยคะ....

โดย: Suessapple

วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:5:43:42 น.

น่ากินๆๆๆๆ

เจเจหิวแล้วหล่ะค่ะ แง่มๆๆๆ

โดย: Jolly Joey

วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:7:24:22 น.

น่าทานจัง ยั่วน้ำลายดีจังคะ

ขอบคุณมากนะที่ไปเล่นที่บล็อคนะ

รสชาดออกเปรี้ยวๆหวานๆหรือเปล่าคะ

โดย: เจ้าเตี้ย

วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:15:23:21 น.

พิซซ่าที่บล็อคมันไม่เข้มข้นแบบพิซซ่าฮันหรือเดอะพิซซ่าค่ะ ลูกชายคนที่สั่งพอกินคำแรกก็ส่ายหน้าไม่ยอมกินค่ะ เค้าจะชอบรสชาติเดิมๆ ถ้าเปลี่ยนก็ไม่กินละ เลี้ยงยากนิดนึงค่ะ
แต่เมนูประจำตัวคือ ไข่ดาวค่ะ ถ้ากินอะไรไม่ได้ก็ข้าวไข่ดาวเหยาะซ็อส ก็อยู่ได้ละ

โดย: แป๋วภูเก็ต

วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:18:39:04 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่ะ

ไก่ข้างบนน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เห็นมีคนมาส่งการบ้านรับประกันสูตรอร่อยด้วย ต้องลองทำมั่งแล้วค่ะ ท่าทางเด็ก ๆ คงชอบ

ดิฉันมีหม้อความดันแบบต้องกะเวลาเอาเองน่ะค่ะ ไม่ทราบว่าต้องใช้เวลานานประมาณกี่นาทีคะ

โดย: edelweiss

วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:19:07:25 น.

เห็นด้วยกับพี่นางฟ้าค่ะ หม้อนี้น่าซื้อเอามาไว้ใช้จัง แพงไหมคะคุณนิ้ง

โดย: thaispicy

วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:0:42:07 น.

โอยย ไก่ทิ่มตาเลยค่ะ น่ากินสุดๆไปเลย

โดย: ลูกสน

วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:17:41:10 น.