Bloggang.com : นายสารพัด : Yanagibayashi center market

Yanagibayashi center market

วันนี้ไปเดินเล่นที่ตลาดYanagibayashi center market ซึ่งเป็นตลาดขายส่งสัตว์น้ำขนาดใหญ่แถวสถานีนาโกย่า

ในตัวตลาดจะเห็น กุ้ง หอย ปู ปลา สัตว์น้ำทั้งหลายจับยัดลงในกล่องโฟมแล้ววางขายเป็นกล่องๆ หรือเป็นตัวๆ
ที่เห็นในรูปแรกข้างล่างตรงกลาง เป็นปลาปักเป้าที่มีพิษที่คนญี่ปุ่นก็หาวิธีคัดเอาพิษออกแล้วปรุงเป็นอาหารจนถือได้ว่า เป็นอาหารชั้นเลิศในญี่ปุ่น (มนุษย์เราก็พยายามสรรหาของรับประทานเหลือเกินนนนน หรือว่าอดอยากจนไม่มีอย่างอื่นกินแล้ว?)

ช่วงนี้ร้านแต่หล่ะร้านต่างลดราคาข้าวของกันเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองทีมเบสบอล Chunichi dragon ของนาโกย่าที่ชนะเลิศprofessionalเบสบอล Central league ของญี่ปุ่น สังเกตได้จากรูปข้างบนจะมีป้ายกระดาษเขียนเชิญชวนใส่ไว้ในกล่อง

บรรยากาศตามแต่หละร้านจะจัดการแล่เนื้อปลาที่ร้านแล้วขายส่งกันทีทั้งตัวปลา หรือครึ่งตัว แล้วแต่จะตกลงกัน ปลาที่ถูกซื้อก็จะถูกจับบรรจุลงกล่องโฟมขายแล้วถือกลับบ้าน ปลาที่ตัวขนาดใหญ่ๆมากก็จับห่อใส่ถุงพลาสติกแล้วขนรถบรรทุกกัน

บรรยากาศหน้าร้านขายผลไม้ ผลไม้จะถูกจุไว้ในกล่องกระดาษเผื่อสะดวกต่อการขนส่ง

รูปแรกข้างบนเป็น เห็ดมะซึทะเกะ ซึ่งเป็นเห็ดราคาแพงเนื่องจากไม่สามารถเพาะเองได้ ต้องเก็บมาจากธรรมชาติเท่านั้น ราคาถาดนึงตามรูปก็มีตั้งแต่ถูกๆราว 10000 กว่าถึงแพงๆราว 20000 กว่าเยน แล้วแต่แหล่งผลิต(ดูจากรูปนับศูนย์ให้ดีๆ ก่อนซื้อน่ะครับ)

รูปที่สอง นี่คือต้นวาซาบิ ที่เราๆท่านคงเคยกินกันเวลาไปทานร้านอาหารญี่ปุ่น วาซาบิที่เป็นเหมือนครีมๆที่เรากินกันนั้นได้จากการขูดเอาเนื้อไม้ส่วนลำต้นของต้นวาซาบิ

รูปบรรยากาศตลาดในตัวตึก

เดินไปเดินมาเห็นร้านขายมีด ซึ่งมีดเหล่านี้มีความคมมากเพราะต้องใช้ในการแล่เนื้อปลาให้เรียบสวย (ถ้ามีดไม่คมพอ เนื้อที่ถูกหันจะยุ่ยเนื่องจากแรงทีหั่นแล้วจะทำให้เนื้อซูชิขาดความอร่อย:ความเห็นผู้เขียน)

ในตลาดก็มีเครื่องถ้วยชามวางขายด้วย จากภาพที่เห็นเป็นที่วางตะเกียบรูปแมวน้อยเหมียวๆๆหง่าวววว

เดินออกกลับมาที่ถนนหลักของตลาด ก็จะเห็นรถยนต์ขนสินค้าวิ่งกันทั่ว เนื่องจากการจราจรที่ขวักไขว่เลยต้องมีตำรวจจราจรมากำกับคอยดูแล

ขยะที่เหลือจากการขายของก็จะถูกนำมารวมๆวางกันอย่างเป็นแบบระเบียบ ณ ที่ๆทิ้งขยะของตลาดเพื่อรอรถขนขยะมาเก็บไป