ทอดมันมโนราห์ กุ้งทอดมโนราห์ วันนี้แวะไปทำธุระแถวแชงกรีล่า เลยนึกถึงทอดมันเจ้าหน้าสถานีรถไฟฟ้า(สาทร)ตากสิน เจ้านี้ผมการันตีว่า อร่อยสุดในประเทศไทย (เพราะที่ผมให้โรงงานบางโรงทำเพื่ิอส่งออกครั้งละ 12 ตัน ชื่อว่า Thai Fish Cake ยังไม่อร่อยเท่าเจ้านี้) เห็นแม่ค้าตั้งมีดขู่ไว้บนปังตอ ถ้าสั่ง20 บาทคงไม่ปลอดภัยแน่ (อิอิ) เลยถามว่าทั้งหมดเท่าไหร่ แม่ค้ามองหน้าเหมือนลังเลว่า เฮียนซุน ตันจะจ่ายด้วยบัตร American express 5555 " ปล่าวคับ ผมจ่ายสด "( เพราะเดาใจแม่ค้าออก) ทอดมันของอร่อยใส่ถุงฝากน้องๆ เพราะเฮียนซุนทานบ่อยเเล้ว เลยสั่งกุ้งทอด 4 ชิ้น 80 บาท (เหมาหมดถาดเช่นกัน) บอกแม่ค้าว่าน้ำจิ้มไม่เอา เพราะจะเอาไปแกล้มกับเบียร์ จากนั้นนั่งทอดใจ ทอดกายมองแม่น้ำเจ้าพระยาตามประสาหนุ่มเฮียนซุนเพลย์บอย สูตรที่เห็นเจ้านี้ี้เขาใช้กุ้งสดๆหมักกับพริกไทยดำแล้วชุบเเป้งโกกิ เคยพาFamily host จากยุโรปมาล่องแม่น้ำเจ้าพระยาเมื่อเดือน มีนาคม เขาติดใจกุ้งทอดสูตรนี้มาก แต่สูตรที่คุณยายเคยทอดให้ตี๋น้อยทานตอนเด็กๆ เขาจะใช้กุ้งนาตัวเล็กๆเท่าเม็ดพริก เเป้งหนากว่า เผ็ดกว่านี้ พร้อมทั้งใส่ใบเล็บครุฑ(สมุนไพรทางใต้)ลงไปจะทำให้มีกลิ่นหอมชวนทานกว่าสมุนไพรใดๆ ถ้าใครคิดจะเปิดร้านขายทอดมัน ให้ใช้ใบเล็บครุฑทอดเเทนใบโหรพาและกุ้งทอดให้ใช้ใบเล็บครุฑผสมลงในแป้งทอดได้เลย เพราะหาทานได้ยาก เฮียนซุนอยากให้น้องๆปลูกต้นเล็บครุฑไว้หลังบ้านซักต้น วันหยุดเฮียนซุนจะได้แวะไปหาพร้อมกุ้ง1กิโลเพื่อให้น้องๆทดลองทอดดูก่อนจะมอบสูตรให้(ขอบคุณที่ไม่ปฏิเสธ 555) ใครที่มั่นใจว่าอยากเอาดีทางการค้าขายอาหาร Chef Hiansoon ขอมอบชื่อสูตรนี้ว่า....... ทอดมันมโนราห์ และกุ้งทอดมโนราห์ รับรองไม่มีเจ๊ง ไม่มีจน โอมเพี้ยง !!! ไม่สงวนลิขสิทธ์คับ ถ้าต้องการทุนค่ารถเข็นก็ไม่ขัดข้องแต่ขอส่วนแบ่ง1% เหอๆๆๆ เฮียนซุน ขี้งกเป็นด้วยยยยยยยยยยย Chef ตัน เฮียนซุน(ภาค ทอดมันมโนราห์ กุ้งทอดมโนราห์)   Create Date : 09 พฤศจิกายน 2551 6 comments Last Update : 9 พฤศจิกายน 2551 1:25:40 น. Counter : 369 Pageviews. Share Tweet

Nice.   โดย: CrackyDong 9 พฤศจิกายน 2551 5:26:26 น.

วันนี้จะต้องลองไปชิมซะแล้ว อยู่ตรงหน้าสถานีรถไฟฟ้าตากสินเลยเหรอคะ กลัวหาไม่พบ อิ อิ อิ   โดย: nathanon 9 พฤศจิกายน 2551 5:28:59 น.

โอ้โหว ทอดมันก็มา หยำฉ่าก็มี   โดย: 3 ต IP: 202.149.24.161 9 พฤศจิกายน 2551 6:04:41 น.

เขียนได้ดีค่ะ   โดย: Oops! a daisy 9 พฤศจิกายน 2551 8:01:19 น.

เข้าท่ามากๆเลยครับ...ไม่ได้กินนานมากๆแล้ว..โดยเฉพาะกุ้งทอดมโนราห์นี่น่ะครับ เห็นวันนี้แล้วอยากกินมากๆเลยครับ...เอาไว้กลับไปจะขอไปลองเจ้าที่อร่อยที่สุดในโลกนี่หน่อยครับ   โดย: pompier 9 พฤศจิกายน 2551 8:12:30 น.

อยากกินค่ะ แต่ไปไม่ถูก   โดย: R_may 11 พฤศจิกายน 2551 20:28:30 น.