Butter Cake บัตเตอร์ เค็ก เคยทำไปแล้วครั้งหนึ่ง แต่ไม่ประสบผลสำเร็จเท่าที่ควรค่ะ แถมไม่ได้ถ่ายรูปไว้อีก ท่องเวปไปมา ก็เห็นคุณแหม่ม Tiara เขาทำ Butter cup cake สูตรของคุณ Jumjee ดูแล้วขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ก็เลยคิดว่าจะลองอีกที การทำครั้งนี้ค่อนข้างประสบผลสำเร็จ...เย่สสสส ดีใจมาก ๆ พี่น้อง ขอบคุณเจ้าของสูตร คุณ Jumjee และคุณ แหม่ม Tiara มานะที่นี้ด้วยค่ะ สูตรเขาอร่อยจริง ๆ ๆ นะ ได้ชิมแล้วจะติดใจ ลิ้งสูตรคุณ Jumjee //www.bloggang.com/viewblog.php?id=jumjee&date=25-02-2006&group=1&gblog=9 ส่วนผสมค่ะ 1 เนยสด (เค็ม) 150 กรัม (วันนี้ไม่มี..ใช้ มาการีน(Margarine) แทน) 2 เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 3 น้ำตาล(ป่น) 170 กรัม (Castor Sugar) 4 ไข่ไก่ 3 ฟอง 5 แป้งเค็ก 170 กรัม 6 ผงฟู 2 ช้อนชา 7 วนิลา 2 ช้อนชา 8 นมสดจืด 100 กรัม 9 Sp 10 กรัม (ตามสูตรเขาไม่มี..แอบเพิ่ม เพราะตีแล้วส่วนผสมไม่ค่อยเข้ากันค่ะ) ** สูตรนี้ทำได้ 2 ถาด ฟอยล์ (ขนาดถาดจุได้ 980 ml) ** วิธีทำ - ร่นแป้ง และผงฟู 3 ครั้ง - ตีไข่เหมือนไข่เจียว พร้อมใส่วนิลาลงไป ตีผสมให้เข้ากัน - หั่นเนยเป็นสี่เหลี่ยมก้อนเล็ก แล้วผสมกับเกลือ ตีให้เข้ากัน จากความเร็วต่ำไปเรื่อย ๆ จนถึงความเร็วสูง ตีจนเนื้อเนียน (ห้ามตีจนเหลวนะ ให้เนยเนียนแต่ยังเย็นอยู่ ) - ใส่น้ำตาล ค่อย ๆ ใส่ ไปเรื่อย ๆ ตีจนเป็นครีมฟูเบา - ค่อย ๆ ใส่ไข่เรื่อย ๆ ตีด้วยความเร็วสูง ตีไปเรื่อย ๆ จนเนื้อเนียน - ตามสูตรเขาบอกว่า ต้องตีจนเนื้อเนียนขาว...แต่เราตีได้แบบนี้ ตีได้ไม่เนียนเหมือนเจ้าของสูตรน่ะ...เราเลยตัดสินใจใส่ SP - เมื่อใส่ SP ได้ไม่นาน...เนื้อเนียนขึ้นทันตาเห็น ( SP มีคุณสมบัติช่วยให้ส่วนเข้ากันดี) - ใส่แป้ง (แบ่งใส่เป็น 3 รอบ) กวนด้วยตะกร้อ หรือพาย ตะล่อมให้เข้ากันดี - ใส่นม (แบ่งใส่ 3 ครั้ง เหมือนกัน) - ก็สลับไปแป้ง ใส่นม จนกระทั่งหมด - เทใส่ถาด(วันนี้ใช้ถาดฟอยล์) เทส่วนผสม 2 ใน 3 - ใช้ไฟล่าง 160 องศา อบนาน 50 - 55 นาที (หรือแล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้าน) เพราะบ้านเราใช้ไฟ 160 ใช้เวลาประมาณแค่ 45 นาทีเท่านั้นเอง สัก 40 นามีขึ้นไปต้องคอยเนื้อเค็ก เช็คได้โดยใช้ไม้ปลายแหลม เสียบลงไปตรงกลาง ถ้าเปียกแสดงว่ายังไม่สุก...ถ้าแห้งก็สุกแล้วค่ะ - สุกแล้วค่าา..หน้าเค็กแตกเล็กน้อย - คราวนี้มาดูเนื้อในกันจ้าา...เนื้อไม่ค่อยเนียน เหมือนคุณ Jumjee เท่าไหร่ แต่ก็พอใจละสำหรับการทำครั้งนี้ - เพื่อน ๆ ชาวบล็อกจะรับสักชิ้นสองชิ้นมั้ยค๊ะ   Create Date : 15 ตุลาคม 2550 19 comments Last Update : 15 ตุลาคม 2550 17:45:15 น. Counter : 808 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจัง   โดย: หยุ่ยยุ้ย 15 ตุลาคม 2550 17:56:44 น.

ฟูดีจังเลยค่ะ เนื้อคงจะนุ่มมากๆ ขอหม่ำด้วยคนนะคะ   โดย: Complicatedgirl 15 ตุลาคม 2550 18:24:40 น.

เรื่องทำอาหาร กับขนม ยอมแพ้เลยค่ะ ได้แต่มานั่งซับน้ำหมาก เอ้ยยย น้ำลาย แหม...ที่แอฟริกาใต้เจริญจะตาย หยั่งกะยุโรป แต่ก็มีบางจุดใช่ไหมคะ ที่แบบคนขาวอย่าพยายามเข้าไป คิดว่าปีใหม่อาจจะไปเที่ยว ไม่แน่ใจค่ะ วันนี้เป็นวันหยุดชดเชยของเทศกาลถือศีลอดค่ะ ความจริงไม่รู้หรอก พอดีที่นี่เขาหยุด อนิสงค์เลยทำให้คืนวันอาทิตย์ได้นอนดึกกัน เรื่องรูปพวกสัตว์ที่กาน่าเยอะพอสมควรค่ะ บางทีถ่ายออกมาแล้วสามารถเล่าเป็นเรื่องเป็นราว ได้เลย ...จิตนาการไปเองว่าเจ้าพวกนั้นมันคิดอะไร สบายดีกาน่าค่ะ ขอให้มีความสุขทุกวันนะคะ   โดย: shin chan (alei ) 15 ตุลาคม 2550 19:01:52 น.

น่าทานมากๆ ค่ะ ดู ชุ่มฉ่ำหอมเนยมากๆๆๆ อยากได้สักชิ้น ทานกับกาแฟตอนเช้าจัง   โดย: *พิณ* 15 ตุลาคม 2550 22:01:29 น.

อูยหอมกลิ่นButter Cake ออกมานอกจอแย้ววว น่าทานนะคะเนี่ยะ   โดย: แม่เฮือน 15 ตุลาคม 2550 22:22:37 น.

เค้กเนยเป็นของที่ต้องทานเลยนะครับ ดูน่าทานมากๆเลย อบออกมาแล้วสีสวยมากครับ กำลังสวยเลย ไม่แห้ง ไม่จืด และไม่ไหม้ด้วยครับ วันนี้ขอมาชิมสักชิ้นนะครับ ทานกับชายามบ่ายๆ มีความสุขดีมากเลยครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 15 ตุลาคม 2550 22:49:39 น.

ขอสามชิ้นเลยค่ะ   โดย: jjbd 16 ตุลาคม 2550 3:29:44 น.

สำเร็จเเล้ว ดีใจด้วยนะคะ น่าทานมากๆเลยค่ะ ว่าเเต่ว่าหมดยังค่ะ   โดย: มาดามอุ้ย 16 ตุลาคม 2550 11:02:05 น.

พี่น้องนางค่ะ เค้กน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ น้องขอสักชิ้นได้ไหมค่ะ? หิวน้ำลายไหลแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ...อร่อยจริง ๆ เลย คิดถึงพี่น้องนางนะคะ ขอให้พี่และครอบครัวมีความสุขมาก ๆ ค่ะ   โดย: roslita 16 ตุลาคม 2550 12:49:56 น.

อยากกินนนนนนนนนนนนนน   โดย: พี่นิด IP: 213.224.153.226 16 ตุลาคม 2550 19:11:23 น.

ของชอบเลยค่ะ บัตเตอร์เค้ก ว่าแล้วก็ขอชิมซักคำนิ   โดย: JiGGO InLove 16 ตุลาคม 2550 22:08:54 น.

แวะมาทานขนมกับพี่น้องนางอีกค่ะ เพิ่งทานอาหารเสร็จค่ะ เลยมาขอขนมหวานทานที่บ้านพี่น้องนางค่ะ อร่อยมากๆ ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ   โดย: roslita 17 ตุลาคม 2550 10:54:25 น.

อยากินนนนน   โดย: tiara 18 ตุลาคม 2550 16:21:37 น.

เเวะมาทักทายค่ะ เสาร์-ทิตย์นี้ไปเที่ยวไหนคะ Glitter Graphics & Comments   โดย: มาดามอุ้ย 20 ตุลาคม 2550 12:56:50 น.

มาเยี่ยมพี่น้องนางในวันหยุดค่ะ พี่น้องนางสบายดีไหมคะ? วันหยุดไปเที่ยวไหนหรือเปล่าคะ? อย่าลืมพักผ่อนให้มาก ๆ นะคะ น้องสาวคนนี้ขอให้พี่น้องนางและครอบครัวมีความสุขมากๆ ค่ะ คิดถึงเสมอค่ะ   โดย: roslita 20 ตุลาคม 2550 12:59:03 น.

มาดามน้องนาง แหม...อยากหม่ำปิ๊กโกะย่างล่ะสิ อิอิ น่ารักออกอย่างนี้ ทำเมนูอะไรดีนะ อิอิ ตอนนี้ที่แอฟริกาใต้หนาวไหมคะ กาน่าตอนนี้ เดี๋ยวร้อนเดี๋ยวหนาว คนต่างชาติล้มป่วยกันเยอะค่ะ ...โชคดีชินจังแข็ง แรงไม่มี อิอิอิ สวัสดีค่ะ   โดย: shin chan (alei ) 20 ตุลาคม 2550 23:00:04 น.

เนื้อบัตเตอร์เค้ก ดูนุ่ม น่ากินดีจังเลยค่ะ นางฟ้าว่าบัตเตอร์เค้ก ทำยากเหมือนกันนะ เพราะมีหลายสูตรนางฟ้าทำออกมาแล้วเนื้อแน่นมาก แล้วยิ่งอบใส่พิมพ์แบบนี้ นางฟ้าว่าสุกยากมาก.... แต่สูตรที่ จขบ ทำดูน่าอร่อยดีค่ะ (นางฟ้ายังไม่เคยทำสูตรนี้)   โดย: นางฟ้าของชาลี 20 ตุลาคม 2550 23:05:37 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะอยู่โจ'เบิร์กค่ะ เรื่องขนมไม่ถนัดเอาซะเลยค่ะแต่ถ้าเป็นอาหารหล่ะมั่วสูตรเก่ง...   โดย: bellagallo 22 ตุลาคม 2550 16:58:48 น.

แวะเข้ามาดูbutter cakeของเราบ้างสิ รู้สึกว่าจะออกมาหน้าตาคล้าย ๆ กันเลย ที่ piyanuta   โดย: piyanuta IP: 222.123.181.27 10 ตุลาคม 2552 23:27:20 น.