Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
31 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 

<@> ไก่ต้มน้ำปลา <@>


วันนี้เสนอไก่ต้มน้ำปลาจ๊ะ...วันก่อนว่าง ๆ ได้มีโอกาสได้เข้าที่ห้องก้นครัว (ปกติก็เข้าเกือทุกวันค่ะ เพราะเข้าไปหามีเมนูสำหรับอาหารเย็นค่ะ แม่บ้านมือใหม่คนนี้นึกไม่ค่อยออก) ก็เลยเข้าไปเจอคุณจุ๋ม(แม่สลิ่ม) ทำรีวิวไก่ต้มน้ำปลาไว้ และเท่าที่ดูทำไม่ยากเลย อุปกรณ์ก็ครบ..เรียกว่า จิ๊บ ๆ หรือ เด็ก ๆ ฮ่า ๆ ๆ

สูตรคุณจุ๋มค่ะ //www.pantip.com/cafe/food/topic/D6804155/D6804155.html
คุณจุ๋มทำได้น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ มาดูกันว่าอิฉันจะทำได้น่าทานหรือไม่

สูตรค่ะ

1 ไก่ 1 ตัว น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมค่ะ

2 ตะไคร้ 6 ต้น

3 ขมิ้นชัน 4-5 แง่ง (ไม่มีค่ะ ก็เลยขมิ้นผง 1 ช้อนชา แทนค่ะ)

4 น้ำปลาดี 350 ซีซี
(ใช้ ทิพรส..ค่อนข้างเค็มก็เลยลดลงค่ะ คุณจุ๋มใช้ 375 ซีซี)

5 น้ำเปล่า 1,300 ซีซี

6 ซีอิ๊วดำ 1 ช้อน

7 น้ำตาลปีบ 1 ช้อนพูน (ใช้น้ำตาลปี๊ปแบบเป็นก้อนแทนค่ะ..ใช้ 1 ก้อน)

8 ใช้เวลาต้มประมาณเกือบ 2 ชม.ค่ะ
(จริง ๆ อยู่ที่ไก่ว่าเป็นไก่บ้านหรือไก่เลี้ยง..ควรเช็ค และกลับดูเรื่อย ๆ ค่ะ)

** สูตรนี้รสชาดกำลังดีค่ะ..ไม่หวาน ไม่เค็มเกินไป)

มาดูรูปกันดีกว่าค่ะ
ไก่..ตะไคร้..น้ำปลา..ขมิ้นผง..ซีอิ้วดำ และน้ำตาลค่ะ



นำตะไคร้..ขมิ้นผง และน้ำตาลลงหม้อค่ะ


นำไก่ที่ล้างสะอาดแล้วลงในหม้อ..ใส่น้ำลงไป


ใส่ซีอิ้วดำลงไป




ต้ม ๆ ๆ และกลับข้างเมื่อครบทุก ครึงชั่วโมงค่ะ


ด้านข้าง


ด้านหน้า


สุกแล้ววววววว...(ด้านหลัง)..ไม่เหลืองมากเกินไป..หน้ากินไหมจ๊ะ!!


สับเป็นชิ้น ๆ (สับไม่สวยเล้ย..เฮ่อ!!)




เมื่อได้ไก่เรียบร้อย...คราวนี้ทำไงดีล่ะ..ทำน้ำจิ้มไม่เป็นอ่ะ ก็เลยกะ ๆ เอาค่ะ จำมาจากน้องคนไทยที่เขาทำจิ้มขายอ่ะ (แอบมองเวลาทำค่ะ)
ก็จะมี พริกขี้หนูสด..กระเทียม บด..คร้าบ..บดให้ละเอียดได้แบบนี้


จากนั้นเติมด้วย..น้ำปลาดี..มะนาว..น้ำอุ่น..เกลือ..น้ำตาลทราย และผงปรุงรสค่ะ..ได้ออกมาแบบนี้



จบแล้วค่ะ...ขอให้ทุกท่านอร่อยกับไก่ต้มน้ำปลา และไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมจ๊ะ



ปล...แต่เวลาต้มกลิ่นหอมหวนมาก ๆ เลยจ๊ะ...ต้องเปิดประตู..หน้าต่างให้บ้านโล่ง ๆ ไม่งั้นกลิ่นติดไปทั่วบ้านแน่ ๆ จ้าาาา




 

Create Date : 31 กรกฎาคม 2551
26 comments
Last Update : 31 กรกฎาคม 2551 1:12:12 น.
Counter : 2780 Pageviews.

 

น่ากินจัง

 

โดย: หมอภัทร (patra_vet ) 31 กรกฎาคม 2551 2:04:05 น.  

 

สีเหลืองอร่ามน่าทานมากค่ะ

 

โดย: DUNHILL 31 กรกฎาคม 2551 2:46:06 น.  

 

เย้ๆ กลับมาแล้วหรือคะ คิดถึงนะคะ

 

โดย: shin chan (alei ) 31 กรกฎาคม 2551 3:10:24 น.  

 

หูยยยยย พี่น้อง ตามกลิ่นมาอะ หอมมาถึงเมืองไทยแน่ะ น้ำลายยืดเลยหล่ะ น่ากินมากมาย

หิวววววววววววววว

 

โดย: PorBua (PORBUA ) 31 กรกฎาคม 2551 9:14:16 น.  

 

เมนูนี้เรากินข้าวได้ 2 จานเลยนะเนี่ย

 

โดย: หัวใจสีชมพู 31 กรกฎาคม 2551 9:25:29 น.  

 

เห้นแล้วหิวเลยอ่ะ ของโปรดเลยคะ

 

โดย: Sweet Forever 31 กรกฎาคม 2551 11:40:01 น.  

 

ขอปีกทั้งสองข้างเลยค้า

 

โดย: มันอยู่ในปอด 31 กรกฎาคม 2551 12:52:06 น.  

 

น่ากินมากเลยครับ ของผมเนี่ยของตรงกระดูกอ่อนนะครับ เอาติดเนื้อมาด้วยนิดนึง...

 

โดย: pompier 31 กรกฎาคม 2551 21:03:11 น.  

 

น่ากินค่ะ ไก่ตัวอ้วนมากเลย น้ำจิ้มท่าทางแซบมากนะคะพริกแดงเซียวค่ะ

 

โดย: กระแต (pp_parich ) 1 สิงหาคม 2551 1:21:56 น.  

 

น่าทานมากเลยๆค่ะ อิอิ

ลูกชาย เรียนอังกฤษ ไซม่อนก็ได้ค่ะ ไม่มีปัญหา อิอิ

ภาษาดานิชเรียก ซี-ม่อน ...เลยทำให้สับสนนิดหน่อย

แวะมาเยี่ยม มาดูของทาน อืม ...เห็นแล้วหิวเลยค่ะ

 

โดย: Lek (INGEN ER PERFEKT ) 1 สิงหาคม 2551 2:52:45 น.  

 


หิวขึ้นมาทันทีเจ้า สีก็น่า.... ใช้มือจับฉีกๆ กินทันทีทันใด ณ. เดี๋ยวนั้น น้ำจิ้มก็น่าจะแซ๊ป ขนาดเจ้า

 

โดย: 2times4t 1 สิงหาคม 2551 9:01:48 น.  

 

เจ๊หลีเห็นแล้วต้องแอบกลืนน้ำลายเลยค่ะ เนี่ยะ ขอน้ำปลาพริกเพิ่มถ้วยนึงด้วยนะคะ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 3 สิงหาคม 2551 8:33:57 น.  

 


ขอบคุณที่เข้ามาอวยพรวันเกิด คุณพ่อของแวววาวนะคะ


ได้เมล์พี่ทิพย์แล้วค่ะ แต่พี่ปอบอกว่ายังไม่เห็นมันลดเลยอะ ถ้ามันลดเมื่อไหร่จะรีบบอกเลยนะคะ

 

โดย: PORBUA 4 สิงหาคม 2551 10:01:32 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่น้องนางฯ

ไม่ได้แวะมาเยี่ยมตั้งนานสบายดีไหมคะ น้องต้องขอโทษที่ไม่ได้แวะมาเยี่ยมพี่เลย เพราะมัวแต่ปั่นนิยายเพลินค่ะ แต่ไม่เคยลืมพี่สาวคนนี้นะคะ ยังระลึกถึงอยู่เสมอค่ะ

ไก่ต้มน้ำปลาน่าทานจังเลยค่ะ ไว้ว่าง ๆ ต้องหาโอกาสทำแล้วค่ะ ยิ่งเป็นคนชอบทานไก่เสียด้วย ขอบคุณที่เอาสูตรมาแบ่งปันกันค่ะ

พี่น้องนาง รักษาสุขภาพด้วยนะคะ ยีนส์ขอให้พี่และครอบครัวมีความสุขมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: roslita 6 สิงหาคม 2551 12:05:35 น.  

 

ไม่น่าเชื่อว่าแอฟริกาใต้ไม่มีน้อยหน่า อากาศแบบนั้นน่าจะปลูกได้นะคะ แต่ของกาน่าก็ต้องหาเหมือนกันค่ะ ไม่ได้มีวางขายทั่วไป หาได้ยากด้วย แต่ธรรมชาติไร้สารเคมี หวานจับใจค่ะ

มาดามสบายดีไหมคะ

 

โดย: shin chan (alei ) 10 สิงหาคม 2551 3:06:06 น.  

 

อ่ะ ไม่ทราบว่าไก่ต้มน้ำปลาขึ้นเกลือหรือยังมาด้ามมมมมมมมม

ข่าวที่แอฟริกาใต้ ชินก็ดูจากทีวีกาน่าเหมือนกันค่ะ อย่างไรก็ตามมาดามก็ระวังตัวนะคะ มีจราจลแบบนี้ข้าวของแพง(ตายหา )

ยังแอบเสียวเหมือนกัน ปลายปี ธันวานี้ กาน่าก็จะสรุปว่าใครจะเป็นประธานาธิปดี

 

โดย: shin chan (alei ) 16 สิงหาคม 2551 14:05:21 น.  

 

หวัดดีเจ้า คุณน้องนางฯ สบายดีน๊า

โอ้โหวววเห็นแล้วอยากจะกินไก่ต้มน้ำปลาด้วยจัง
จิ้มกับน้ำจิ้ม แซ่บๆๆ อื้อหือ อร่อยอย่าบอกใครเชียว

 

โดย: แม่เฮือน 20 สิงหาคม 2551 20:46:28 น.  

 

มาด้ามมมมมมมมมมมม งันที่เข้ามาแล้วเห็นขาวๆ นี่ไม่ใช่ขี้เกลือ ...แต่มันเป็นหนอนชิมิ แว๊กกกกกกก บล็อกเน่า

มัวแต่ไปลุ้นระทึกกะรบที่แอฟริกาใต้ ที่กาน่าก็มี แต่เป็นแถบชายแดนค่ะ มีประจำ ... นี่ก็จะเลือกตั้งประธานาธิปดีธันวานี้ เดี๋ยวชินได้เสียวระทึกด้วย

 

โดย: shin chan (alei ) 21 สิงหาคม 2551 2:34:17 น.  

 



***ผ่านมา...ทักทาย...ให้หาย...คิดถึง
นิดนึง...ได้แอบ...แวะมา...มองหา
สวัสดีค่ะ มีความสุขมาก ๆ
กับการทำงานวันที่สองด้วยนะคะ ***

 

โดย: หน่อยอิง 9 กันยายน 2551 8:13:20 น.  

 

ไม่เห็นบอกให้ใส่น้ำปลาเลยจะเป็นไก่ต้มน้ำปลาได้ยังไงครับ

 

โดย: ม IP: 222.123.238.186 22 มกราคม 2552 8:26:23 น.  

 

แวะมาทีไร หิวทุกทีเลย

 

โดย: iTsnaTz 12 พฤษภาคม 2552 0:41:24 น.  

 

ชอบ

 

โดย: พิทยา IP: 192.168.1.53, 61.19.121.179 3 สิงหาคม 2552 15:21:25 น.  

 

สิ่งดีๆท่ยังมีปรากฎให้เห็น ชอบๆๆๆๆ

 

โดย: san IP: 118.175.211.216 19 สิงหาคม 2552 14:24:58 น.  

 

คิดถึงจังเลย หายไปไหนเลยคะเนี่ย ไม่มาอัพบล๊อกบ้างเลย แง่วๆๆๆๆ ทราบแล้วเปลี่ยนๆๆ

 

โดย: PORBUA 15 ตุลาคม 2552 22:29:51 น.  

 



แวะมาทักทายนะคะ นัทซ์กลับมาแล้วจ้า อย่าลืมแวะไปเยี่ยมบ้างนะคะ

 

โดย: iTsnaTz 16 พฤศจิกายน 2552 20:37:10 น.  

 



ถือโอกาสส่งเข้านอนเลยละกันนะคะ ฝันดีจ้า . .

 

โดย: iTsnaTz 16 พฤศจิกายน 2552 21:33:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


น้องนางกลางไร่
Location :
Watbot Phitsanulok>>>>Durban (North) South Africa

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เป็นเรื่องราวของมือใหม่หัดทำบล็อก...มือใหม่หัดทำ(อาหาร)...และขออภัยค่ะ หากไม่ได้ตอบคำถามและทักทาย เพราะนาน ๆ ครั้งกว่าจะอัพบล็อก :-))))
Friends' blogs
[Add น้องนางกลางไร่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.