Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
18 พฤศจิกายน 2550
 
All Blogs
 

Tah-Cheen


Ingredients: (4 servings)
chicken, 1 kg
basmati or long grain rice, 500 grams
yogurt (Greek if possible), 300 grams
saffron, 1/2 teaspoon
large onions, two
3 eggs (yolks only)
cooking oil
salt
black pepper

Directions:
Start by washing rice and soaking it in warm water (with added salt) for 2 hours. Then filter out the water.

Chop onions into thin slices and fry in oil until slightly golden. Wash and cut chicken, remove skin, and fry in onions until color changes. Add some water and bring to boil. Turn heat down and let boil slowly until cooked, adding more water if needed. Remove the bones.

While chicken is cooking, beat the yogurt until it is smooth. Dissolve saffron in half a cup of hot water. Add saffron, salt, pepper and egg-yolks to the yogurt and mix very well.

Pour a few glasses of water in a large pot and bring to boil. Pour in rice and cook while stirring occasionally until rice grows longer and slightly softens (Take care not to overcook the rice. It should still be too hard for eating). Again filter out the water.

Pour several spoons of oil and several spoons of the yogurt mix into a non-stick pot. Add a thin layer of rice and flatten using the back of a spoon. Add a layer of chicken on top followed by another layer of rice. Again flatten the rice. Spread several more spoons of the yogurt mix on the rice. Continue in this fashion until chicken, rice and the yogurt mix have been used up. Add some more oil on top. Put the lid on and cook for about 5 minutes over medium heat.

Place the pot in an oven (preheated to 250 F) and cook for 1.5 to 2 hours. Note that the longer Tah-Chin is cooked, the thicker the Tah-Dig (delicious crispy layer of rice at the bottom) will be. When cooked, remove the lid and let cool for a few minutes.

Place an inverted large dish over the pot and turn it over. Tap the pot in order to loosen the contents inside. The contents should fall on the dish in one piece with the Tah-Dig on the outside.




 

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2550
3 comments
Last Update : 19 ธันวาคม 2550 15:13:49 น.
Counter : 526 Pageviews.

 

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ Thank you.

samsunggalaxy blackfriday

 

โดย: aomzon (aomzon ) 30 กันยายน 2554 14:58:39 น.  

 

Thanks for the great article. I hope to be back to read it again. Please write to me so I like this article. I feel much better and more knowledgeable. Thank you.
PN51D550 Review Samsung PN51D550 Review Bike For Sale Cyber Monday 2012 Cyber Monday Sale Ipad Cyber Monday 32 Inch TV Price Dewalt 18 Volt Battery Scopes BSA Scopes BSA

 

โดย: couples (AIRRO01 ) 11 พฤศจิกายน 2554 0:05:00 น.  

 

 

โดย: dannyloa 11 พฤศจิกายน 2554 0:26:30 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


casper_mona
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของรูปภาพ และ ข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด

ประกาศ


รับปรึกษา ทำ VISA - Work Permit รับจดทะเบียนจัดตั้งบริษัท
โทร 081-7071214
email: nali.group.enterprises@gmail.com
nantana@humanbuilder-asia.com หรือสามารถดูรายละเอียดค่าบริการได้ที่
Facebook Fanpage: thai-Iranian community ค่ะ

บริการรถลิมูซีนรับ ส่ง สนามบินสุวรรณภูมิ ต่างจังหวัด







News Update


• นันได้แก้ไขบล็อกใหม่เพื่อให้โหลดเร็วขึ้น

• ตอนนี้ bloggang มีโลโก้ทิปเจ้าของบล็อก ใครจะทิปให้ก็ขอบคุณมากนะค่ะ

• นันจะเพิ่มบทความภาษาฟาร์ซีเร็วๆนี้สำหรับเพื่อนๆที่สนใจจะศึกษาค่ะ ตอนนี้กำลังทำอยู่

• ขอบคุณเพื่อนที่เข้ามาบ่อยๆนะค่ะ คอมเมนท์ทุกๆข้อความด้วยค่ะ







รับสอนภาษาอังกฤษ สเปนและฟาซี Grammar/Conversation คิดค่าสอนไม่แพง โดยอาจารย์ปริญญาโทจากมหาวิทยาลัย UCLA อเมริกา ที่มีประสบการณ์สอนกว่า 6 ปี สำหรับผู้ที่สามารถมาเรียนที่รังสิต ปทุมธานี สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมอีเมล์มาเลยจ้าา nan.pangkaew@gmail.com






Casper_mona มีแฟนเพจแล้วนะค่ะ สามารถ search ได้โดยพิมพ์ Thai-Iranian-Community ในเฟสบุคได้เลยค่ะ
แล้วอย่าลืมกดไลท์นะค่ะ O^__^O

Welcome to Thai-Iranian online Community ( Up date every breath.... )
เรียบๆมาเคียงๆ

โค้ดที่ใช้ในบล็อกแคสเปอร์โมน่า
สีที่ใช้ในบล็อก (ป้ามด)
โค้ดง่ายๆสำหรับแต่งบล็อก (บ้านป้ามด)

Short cut about Iran

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับอิหร่าน
ภาพสถานที่ท่องเที่ยวในอิหร่าน
ภาษาอิหร่านพิ้นฐาน
อาหารอิหร่าน


New Comments
Friends' blogs
[Add casper_mona's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.