Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2551
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
3 พฤษภาคม 2551
 
All Blogs
 
เมนูวันหยุด เซี้ยงไฮ้ยำ

วันหยุดยาวนี้คุณแม่บ้านต้องอยู่บ้านคนเดียวค่ะ เพราะคุณพ่อบ้านไปสัมมนา ก็เลยสบายเลยค่ะ กับข้าวที่ทำก็เอาตามความสะดวกของตัวเอง ผสมกับความอยากที่มี เลยทำเมนูง่ายๆสบายๆ เอาวัตถุดิบที่มีมาทำ

Free Image Hosting


วันนี้เลยทำยำเซี้ยงไฮ้ค่ะ วันก่อนเข้าไปใน blog ของแม่เฮือน ทำยำได้น่าทานมากๆ แต่พอมาดูวัถุดิบที่มีน้อยนิด ก็เลยทำแบบฉบับของคุณแม่บ้านเอง เน้นทานผักมากๆหน่อย

Free Image Hosting


ส่วนประกอบของยำเซี้ยงไฮ้ มีดังนี้ค่ะ
- เส้นเซี้ยงไฮ้ แช่น้ำ แล้วลวกค่ะ
- หมูลวกค่ะ
- พริกสด คราวนี้คุณแม่บ้านหนักมือมากไปหน่อยใส่ไปเกือบ 10 ดอก เผ็ดจนน้ำตาไหลเลยค่ะ
- น้ำมะนาวปริมาณตามชอบค่ะ
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- หอมแดงซอย
- ปลากรอบ นี่เป็นของแถมค่ะ เอามาโรยหน้าทีหลัง แก้เผ็ด แต่ก็ไม่ช่วยสักเท่าไหร่ แหะๆๆๆ

Free Image Hosting


ขั้นตอนการทำมีดังนี้ค่ะ
- เตรียมน้ำยำค่ะ มะนาว : น้ำปลา : น้ำตาล = 3 : 2 : 1 คุณแม่บ้านชอบเปรี้ยวค่ะ หรือใครจะปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามชอบค่ะ
- ผสมพริกปั่นสด และหอมแดงลงไปค่ะ แล้วก็เอาเนื้อหมูลงไปคลุกๆๆ แล้วก็ตามด้วยเส้นเซี้ยงไฮ้ค่ะ ชิมรสอีกที เวลาไส้เส้นเซี้ยงไฮ้อาจทำให้รสอ่อนลงไปสักนิดนะคะ ดังนั้นเวลาเตรียมน้ำยำ ก็ต้องเตรียมให้มากหน่อยค่ะ
- จัดใส่จานค่ะ ตกแต่งให้สวยงาม

Free Image Hosting


ทำครั้งนี้เผ็ดมากเกินไปค่ะสำหรับคุณแม่บ้าน ทานแล้วน้ำตาไหลเลย แต่ก็สะใจดีค่ะ รู้สึกโล่งจมูกมากเลย ต้องขอขอบคุณคุณแม่เฮือนนะคะที่จุดไอเดีย

ขอให้มีความสุขกับอาหารที่ทำทานกันนะจ๊ะ






Create Date : 03 พฤษภาคม 2551
Last Update : 19 สิงหาคม 2551 0:16:02 น. 10 comments
Counter : 561 Pageviews.

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:27:06 น.  

 
น่ากินมาก มีประโยชน์ ไม่อ้วน ขอบคุณค่ะ


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:25:58 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ
แต่เอ เจ้าเว้นเซี่ยงไฮ๊ นี่เป็นแบบเส้นแห้งมาป่าวค่ะ
คราวหน้าไปซุปจีนจะได้หาดู


โดย: DUNHILL วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:56:20 น.  

 
โอ้ววว
สุดยอดเรียกพี่
ขอบคุณมากๆ นะคะ


โดย: Your Grace วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:57:31 น.  

 
น่าทานจังนะครับ
เมนูวันหยุด

ผมนี่ทานร้านตลอดเลยครับไม่ว่ามื้อไหน


โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:28:37 น.  

 
สวัสดีเจ้า อิอิ เห็นเอาไปฝากไว้ที่บ้านก่ฟั่งล่นมาจิม ยำก๋วยเตี๋ยวเซี้ยงไฮ้เป็นการด่วนเลยเจ้า น่ากิ๋นดีเนาะเจ้า ใส่ปลากรอบก่ลำขนาดเน่อ ว่าแล้วก่น้ำลายปุ๊ขนาดเจ้าต๋อนนี้


โดย: แม่เฮือน วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:42:38 น.  

 
มาเลยจ้าทุกคนมาช่วยกันเผ็ดหน่อย เผ็ดมากๆๆๆๆ

คุณDunhill คะ คุณแม่บ้านให้แบบเส้นแห้งนี่แหละค่ะ แช่น้ำก่อนแล้วค่อยลวกค่ะ ลองทำดูค่ะ แครอรี่ต่ำไม่อ้อวนด้วยนะคะ


โดย: C_J_love2007 IP: 222.123.46.232 วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:28:33 น.  

 
สีสวยจัง


โดย: jjbd วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:55:56 น.  

 
เมนูนี้เผ็ดมากเลยเหรอคะ ส้มไม่ทานเผ็ดด้วยซิ แต่เห็นแล้วอดไม่ไหวขอซักหน่อยแล้วกันเนอะ

ปกติส้มเคยเห็นแต่เส้นสีเขียวเพิ่งเห็นสีขาวนี่แหละค่ะ (เชยจังเลยอ่ะเรา)


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:17:32 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:15:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

C_J_love2007
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เรา = เธอ + ฉัน

Friends' blogs
[Add C_J_love2007's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.