วันนี้นึกขยันอยากทำขนม ไม่ได้ทำขนมมานานมากก แต่ครั้งนี้อยากกินจริงๆค่ะ เลยลงมือทำเองไม่อยากสียงตังซื้อ เพราะมันแพง อิอิ
ขนมวันนี้ทำง่ายมาก แถมอร่อยด้วย เป็นขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบส่วนผสมก็มีไม่มาก ลองไปดูกันเลยค่ะ
บุ้งนำสูตรของที่วรรณแมวอ้วนกับสูตรของแม่เนื้ออุ่นมาดัดแปลงผสมกันนะคะ
สูตรที่วรรณ
//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/12/D4990589/D4990589.html
สูตรแม่เนื้ออุ่น
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=sleeping-beauty&month=06-03-2011&group=11&gblog=5
ส่วนผสม
ฐานพาย- แครกเกอร์หรือโอริโอ้คุกกี้บดละเอียด 150 กรัม (บุ้งใช้ 2 ห่อใหญ่) - เนยจืดละลาย 75 กรัม
ตัวพาย- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- วิปปิ้งครีม (1) 1 ถ้วยตวง
- กล้วยหอม 3-4 ลูก
- วิปปิ้งครีม (2) 1 ถ้วยตวง
- ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า
*ใครมีคาโปเน่ใส่ลงในส่วนผสมของวิปปิ้งครีมสำหรับแต่งหน้าไปด้วยจะดีมากค่ะ มันจะทำให้วิปิ้งครีมแข็งตัวมากขึ้น แต่บุ้งหาซื้อไม่ได้เลยไม่ได้ใส่ค่า
เตรียมส่วนผสมออกมาให้พร้อมเลยค่ะ
มาทำคาราเมลกันต่อค่ะ
นำน้ำตาลทรายใส่หม้อ ขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลายกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มและเดือดเป็นฟองแบบในรูป ค่อยๆเทวิปปิ้ง(1)ครีมลงไป ใช้ตระกร้อมือคนตลอดเวลา ตอนเทต้องระวังนิดนึงนะคะส่วนผสมมันจะเดือดซู่ขึ้นมา เมื่อเข้ากันดีแล้วผิดเตา เทใส่ชามพักไว้ให้เย็น
นำกล้วยมาเรียงที่ละชิ้น เรียงเป็นแถวๆให้เต็มพิมพ์ เสร็จแล้วนำเข้าตู้เย็น
ครบสามชั่วโมงนำออกมาตกแต่งหน้า ดดยการใช้ผงโกโก้รอย หรือใครจะนำเค้กออกมาจากตัวพิมพ์ก่อนแล้วค่อยโรยผงโกโก้ก็ได้ค่ะ ตามสะดวกเลย เท่านี้ก็ตัดแบ่งทานกันได้แล้ววว
ตกแต่งด้วยคาราเมลเพิ่มเติม
ยังไงลองเอาไปทำกันดูนะจ๊ะ
ไปแล้วค่ะ สวัสดีค่า
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 84 คน [