ซ้าย หันขวา หันไปเจอกับข้าวโอ๊ตและมะนาว สมองและมือประสานกันเป็นหนึ่งเดียว Search สูตรที่ใช้ข้าวโอ๊ตและและมะนาวโดยพลัน หาไปหามาเจอเข้ากับสูตรนี้
ซึ่งเคยลองทำหลายครั้งแล้ว บอกได้ค่ะว่าอร่อยแถมหน้าตาดี รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ หวาน กลมกล่อมเข้ากันกำลังดี แถมด้วยความหนึบหนับของข้าวโอ๊ตที่มีอยู่ในส่วยผสม และโรยหน้าด้วย Crumble กรุบกรับ ยิ่งช่วยเพิ่มความอร่อยของขนมมากขึ้นไปอีก
อย่าช้าอยู่เลย มาลงทำกันเลยดีกว่าค่ะ
เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 - 1/4 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต 1 - 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1/2 + 1/8 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้าตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง (แบบที่ทานกับเฉาก๊วย) 1/2 ถ้วย
- เนยสด 3/4 ถ้วย
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ผิวมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
- ไข่แดง 2 ฟอง
- กลิ่นมะนาว 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส
- ผสมแป้ง , ข้าวโอ๊ต, ผงฟู และ เกลือ ในโถผสมคนให้เข้ากันพักไว้
- ผสมน้ำตาลทรายขาว และ น้ำตาลทรายแดง คนแค่พอเข้า ระวังอย่าให้น้าตาลจับตัวกันเป็นก้อน แล้วเทรวมผสมกับส่วนผสมแป้ง
- ผสมเนยสดและวนิลาให้เข้ากัน แล้วผสมให้เข้ากันกับส่วนของแป้งและน้ำตาลที่ผสมไว้แล้ว จะได้ที่ร่วนๆ คล้ายเม็ดทราย ทีนี้ก็กรุลงพิมพ์ ขนาด 8*8 นิ้วเลยค่ะ แต่ว่าให้เก็บส่วนผสมส่วนนี้ไว้ประมาณ 1 ถ้วยตวง เพื่อใช้โรยหน้านะคะ นำเข้าอบประมาณ 15 นาที
ระหว่างนี้เรามทำส่วนของ Creamy กันค่ะ
- ผสมนมข้นหวาน, ผิวมะนาว, น้ำมะนาว , กลิ่นมะนาว และไข่แดง ตีให้เข้ากันและขึ้นฟู แล้วนำไปลงบนส่วนของแป้งที่อบแล้ว และนำแป้งที่แบ่งไว้นำมาโรยหน้าขนม
- นำเข้าอบอีกประมาณ 20 - 25 นาที จนกระทั่งหน้าขนมเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
- นำออกจากเตาอบ วางไว้ให้เย็นสนิท แล้วเข้าตู้เย็นประมาณ 30 นาที - 1 ชั่วโมง แล้วค่อยนำมาตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
Original Recipe Source: Cooking Classy
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed 
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
