ตุลาคม 2558

 
 
 
 
1
2
3
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
4 ตุลาคม 2558
Creamy Lemon Crumble Bar



ซ้าย หันขวา หันไปเจอกับข้าวโอ๊ตและมะนาว สมองและมือประสานกันเป็นหนึ่งเดียว Search สูตรที่ใช้ข้าวโอ๊ตและและมะนาวโดยพลัน หาไปหามาเจอเข้ากับสูตรนี้ 


ซึ่งเคยลองทำหลายครั้งแล้ว บอกได้ค่ะว่าอร่อยแถมหน้าตาดี รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ หวาน กลมกล่อมเข้ากันกำลังดี แถมด้วยความหนึบหนับของข้าวโอ๊ตที่มีอยู่ในส่วยผสม และโรยหน้าด้วย Crumble กรุบกรับ ยิ่งช่วยเพิ่มความอร่อยของขนมมากขึ้นไปอีก 
อย่าช้าอยู่เลย มาลงทำกันเลยดีกว่าค่ะ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 - 1/4 ถ้วย
  • ข้าวโอ๊ต 1 - 1/4 ถ้วย
  • เกลือ 1/2 + 1/8 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • น้าตาลทรายขาว               1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง (แบบที่ทานกับเฉาก๊วย)  1/2 ถ้วย
  • เนยสด                                               3/4 ถ้วย
  • กลิ่นวนิลา                        1 ช้อนชา
  • นมข้นหวาน                       1 กระป๋อง
  • ผิวมะนาว                       1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว                         1/3 ถ้วย
  • ไข่แดง                           2 ฟอง
  • กลิ่นมะนาว                     1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
  • อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส
  • ผสมแป้ง , ข้าวโอ๊ต, ผงฟู และ เกลือ ในโถผสมคนให้เข้ากันพักไว้
  • ผสมน้ำตาลทรายขาว และ น้ำตาลทรายแดง คนแค่พอเข้า ระวังอย่าให้น้าตาลจับตัวกันเป็นก้อน แล้วเทรวมผสมกับส่วนผสมแป้ง 
  • ผสมเนยสดและวนิลาให้เข้ากัน แล้วผสมให้เข้ากันกับส่วนของแป้งและน้ำตาลที่ผสมไว้แล้ว จะได้ที่ร่วนๆ คล้ายเม็ดทราย ทีนี้ก็กรุลงพิมพ์ ขนาด 8*8 นิ้วเลยค่ะ แต่ว่าให้เก็บส่วนผสมส่วนนี้ไว้ประมาณ 1 ถ้วยตวง เพื่อใช้โรยหน้านะคะ นำเข้าอบประมาณ 15 นาที
ระหว่างนี้เรามทำส่วนของ Creamy กันค่ะ
  • ผสมนมข้นหวาน, ผิวมะนาว, น้ำมะนาว , กลิ่นมะนาว และไข่แดง ตีให้เข้ากันและขึ้นฟู แล้วนำไปลงบนส่วนของแป้งที่อบแล้ว และนำแป้งที่แบ่งไว้นำมาโรยหน้าขนม 
  • นำเข้าอบอีกประมาณ 20 - 25 นาที จนกระทั่งหน้าขนมเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ 
  • นำออกจากเตาอบ วางไว้ให้เย็นสนิท แล้วเข้าตู้เย็นประมาณ 30 นาที - 1 ชั่วโมง แล้วค่อยนำมาตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

Original Recipe Source: Cooking Classy



Create Date : 04 ตุลาคม 2558
Last Update : 7 ตุลาคม 2558 11:13:57 น.
Counter : 849 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ฟูใจ
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



Bake me Happy Bake all day all night smile all time