@..มาม๊ะ มากินปลากัน..@ โอโห....เป็นชาติแล้วไหมเนี๊ย ไม่ได้อัพสูตรอาหารครัวบีมเมอร์เลย ด้วยความขี้เกียจขึ้นสมองอย่างแรง...... จนปั๋วต้องกินอาหารจานเดียว ข้าวราดแกงไปพักหย่าย..... ช่วงนี้หันกลับมาเล่นบล็อกแก๊งส์ คนนี้ก็ทำ คนโน่นทำ เฮ้ย...แรงป้าเริ่มฮึดสู้ อยากทำบ้าง เมื่อก่อนข้าวเย็นต้องมี ผัด แกง ต้ม นะฮ่ะ แล้วเดี๋ยวทำไมเป็นอาหารจานเดียวค่ะคุณขา อ้าว...โม้นานอีกแระ จะตั้งชื่อว่าเมนูอะไรดีล่ะเนี๊ย เอาเป็น "Fish & Macaroni Cheese" ไปแล้วกันเนอะ อ้าว..ทำปลาก่อนแล้วกันเนอะวันนี้ใช้ Cod Fillet ค่ะ ได้ปลามาไม่ค่อยสวยเท่าไหร่เพราะออนเซลล์นะฮ่ะ ตามสภาพเศรษฐกิจ เครื่องปรุง - Cod Fillet 2 ชิ้นใหญ่ - balsamic vinegar 2 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ้วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ พริกไทยดำ (กะตามตามสายตานะ) - ขิงอ่อนสับ 1 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ล้างปลาให้สะอาดซับด้วยกระดาษให้แห้ง แล้วใส่อ่างผสมส่วนผสมทุกอย่างลงไป ปิดด้วยพลาสติก เอาเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงนะ หันมาทำ Macaroni Cheese ก่อนเนอะ เปิดเตาอบรอไว้ที่ 350F (180C) เครื่องปรุง Macaroni 200 กรัม เนย 60 กรัม หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 หัว แป้งสาลี 1/4 ถ้วย นม 2 1/2 ถ้วย 1/2 ground nutmeg 1 1/2 cups Cheddar เบคอน 2 ชิ้น หั่นเล็กๆ(วันนี้ไม่มีติดตู้เย็น ไม่ใส่แล้วกันนะ) ต้มน้ำเดือด ใส่ Macaroni ไปต้มให้สุกแล้วเทน้ำออก ตั้งกระทะใส่เนย ใส่หอมใหญ่ผัดให้หอม แล้วใส่แป้งสาลีลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที ยกออกจากไฟแล้วค่อยๆ เทนมใส่ลงไปคนให้แป้งเข้ากัน แล้วยกกลับไปตั้งไฟกลางๆ คนให้นมเข้ากับแป้งประมาณ 4 นาที ให้น้ำข้นๆ ยกออกจากไฟแล้วใส่ ground nutmeg ลงไป ลง Macaroni ที่ต้มไว้ ใส่ชีสลงไป 3 ส่วน คนให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะที่สามารถอบได้ โรยด้วยชีสที่เหลือ อบประมาณ 20 นาที จนเหลือน่าทาน หันกลับไปทำปลาต่อ ตั้งกระเทให้ร้อนใส่เนยนิดหน่อย ใส่ปลาลง (ต้องให้กระทะร้อนๆ นะค่ะ) รอให้ปลาสุกเหลืองกลับด้าน พอกระทะเริ่มแห้ง ปลาสุก ใส่ไวน์ลงไป ระหว่างรอปลาสุกก็ทำผักไปด้วยก็ได้นะค่ะ วันนี้ใช้หน่อไม้ฝรั่งค่ะ ต้มให้สุก (สุกมากน้อยแล้วแต่คนชอบ) แล้วเอามาผัดกระเทียมน้ำมันหอย ใส่น้ำตาลไปนิดหน่อย แค่นี้อร่อยแล้วค่ะ ขั้นตอนสุดท้ายจัดใส่จานเสริฟโลดดดดดดด โรยด้วย parsley ผิวเลมอนนิดหน่อยก็ได้แล้วแต่ชอบจร้า....... เสร็จเสริฟเลยจ้า เมนูอีกหนึ่งมื้อนะค่ะ วันไหนอยากทำเอาใจซะมีก็ตามสบาย ขอให้อร่อยกับอาหารที่บ้านนะจ้ะ แล้วเจอกันเมื่อชาติต้องการ ..   Create Date : 10 มีนาคม 2554 9 comments Last Update : 10 มีนาคม 2554 12:19:22 น. Counter : 1615 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังเลยค่ะ ขอแอบลอกเลียนแบบนะคะ   โดย: แอบลูกเล่นเน็ต 10 มีนาคม 2554 12:40:17 น.

ตามมาทานอร่อยๆ ด้วยคนค่ะ ดูสูตรแล้วไม่ยากซะด้วย น่าลองทำมาก เห็นภาพสุดท้ายแล้วแอบกลืนน้ำลายค่ะ อิอิอิ   โดย: diamondsky 10 มีนาคม 2554 17:49:51 น.

น้ำลายไหลเลย น่าทานมากๆค่ะ มักกะโรนีชีสตู้ม ปลาก็น่าทานมากกก   โดย: NokJbz 10 มีนาคม 2554 19:17:39 น.

แค่มักกะโรนีก็น่ากินมากๆแล้วครับบบบ   โดย: ทนายอ้วน 10 มีนาคม 2554 19:47:55 น.

แวะมาเยี่ยมครัวบีมเมอร์จ้า ชอบเมนูปลาอ่ะ ทำได้น่าทานมากค่า ทางบ้านเป็นไงบ้างคะ มีน้ำท่วมมั๊ย เห็นว่าอยู่รัฐนั้น ติดตามข่าวน่ากลัวจัง   โดย: anigia 10 มีนาคม 2554 21:40:33 น.

น่าทานจังเลยค่ะ วาชอบกินปลา อิอิ   โดย: vekalover 11 มีนาคม 2554 16:29:55 น.

ปลาส่งกลิ่นหอมไปถึงบล๊อก jujastar เลยต้องตามมาชิมค่ะ อิ อิ   โดย: Jujastar 12 มีนาคม 2554 16:33:04 น.

วันนี้อัพบล๊อคใหม่ แวะไปเยี่ยมกันน๊า :0 วันเสาร์ก้อพาเด็กคนเล็กไปสมัครสอบเข้า ม.1 ก๊าน วันอาทิตย์ ก้อวันครอบครัว ไปกินอาหารอร่อย ๆ ที่เสวยกัน อิอิอิ :)   โดย: สาวสะตอใต้ 13 มีนาคม 2554 22:19:51 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 24 มีนาคม 2563 11:37:32 น.