Group Blog |
บัวลอยไข่หวาน ในวันว่างๆ ค่ะ สวัสดีอีกครั้งค๊า วันนี้อากาศที่บ้านนครึ้มๆ เนื่องด้วยฝนนตกบ่อยย แต่ถึงยังไงอ้อมก็มีเวลาทำครัว หาของหวานมาฝากเพื่อนๆชาวบล็อคทุกคนเลยน๊า วันนี้ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งของหวานค่ะ (บัวลอยไข่หวานนั่นเองง) อันนี้เพิ่งเคยทำเองครั้งแรก ทุกทีมีแต่ดูแม่ทำ แล้วก็ช่วยๆแม่ปั้นแป้ง แต่วันนี้ เจ๊ อ้อม ลงมือเองเลย เดี๋ยวมาดูผลงานนะค่ะ ว่าจะเป็นยังไงอิอิ แอบบเขินน อ้อ ถึงคุรพ่อบ้านตัวนี้ วันนี้แอบบไปยิงปืนนอีกแล้ว คนนอุตส่าห์ทำขนมให้กินน คอยดูเหอะ กลับมาอดแน่ๆจะไม่เหลือให้เลย อ้ะ ๆไม่สนใจคนบ้าแระเรามา ลงมือทำกันเลยยดีกว่า วัตถุดิบทั้งหลายแหล่ ที่อ้อมสรรหามาได้ก็มีนี่เลย 1. แป้งเอนกประสงค์ (สำหรับทำบัวลอย) 2.ฟักทอง (อันนี้ปลุกเองอีกแล้วว) 3.ใบเตย (ข้างบ้านค่ะ) 4.กะทิ อ้อมใช้กะทิกล่อง สูตรทำขนม หอมด้วย 15 บาทเอง ( ปอกมะพร้าวไม่ได้ แฮๆๆ) 5. ไข่เป็ด 3 ฟอง 6.เกือบลืม น้ำตาลทรายค่ะ 1/2 กิโลกรัม โอเค คิดว่าครบแระ มาเริ่มขั้นตอนแรกเลยนะค่ะ 1. อ้อมเอาฟักทองไปนึ่ง พอสุก ก็ นำมา บด (ปั่นก้ได้) จากนั้นก็นำมาผสมกับแป้ง แล้วค่อยๆเหยาะ น้ำต้มสุก ลงไปนิดหน่อย ค่อยๆ เคล้าแป้งให้เข้ากัน นวดๆๆ ( เหนียววติดมือชะมัด) พอได้ที่แล้วก็พักไว้ 2. พอได้แป้งสีเหลืองแล้ว เราก็มาทำแป้งสีเขียวค่ะ โดยเอาใบเตย มาหั่นเป็นชิ้นๆ นำไปปั่นกับน้ำนิดหน่อย พอได้แล้วก็นำมาผสมกับแป้ง ตอนนี้เราก็ค่อยๆเทน้ำใบเตยนะค่ะ แล้วก็ค่อยๆนวดแป้งจนกระทั่งมันได้ที่ เสร็จแล้วก็พักไว้ อ้อ ถ้า ใครจะทำสีขาวด้วยก็ได้ค่ะ ผสมแป้งกับน้ำธรรมดา 3. ได้แป้งเรียบร้อย จากนั้น เราก็มาเริ่มปั้นแป้ง ค่ะ มาดูหน้าตาของแป้งที่ปั้นกันนะคะ แฮๆๆ ปั้นไม่สวย เลยค่ะ 4. พอปั้นแป้งเรียบร้อย อ้อมก็นำไปลวกค่ะ ในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที พอแป้งเริ่มสุก นี่ค่ะ ลวกแล้วก็ออกมาแบบนี้ 5. หลังจากที่ลวกแป้งงแล้ว อ้อมก็ นำกะทิ มาตั้งไฟแล้วก็เคี่ยวไปซักพัก จากนั้นก็เติมน้ำ ลงไป พอเริ่มเดือด ก็เทน้ำตาลทรายใส่ คนๆ ให้น้ำตาลละลาย ชิมดู ว่าหวานรึยัง 6. แล้วก็ตอกไข่ใส่ลงไปในหม้อ ไม่ต้องตีไข่นะค่ะ รอให้มันสุกทั้งลูกเลย พอไข่สุก ก็เอาแป้งที่ลวกแล้ว ใส่ลงไป คนๆ ให้เข้ากัน 7. ถ้าอยากให้มีความหอมมัน ของแป้งเพิ่งอีก ก็เอากะทิ มาเทราดหน้า บัวลอยก็ได้ ค่ะ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว บัวลอยไข่หวาน ( แฮๆ สูตรอ้อม นะ )ไม่รู้ ว่าคนอื่นทำยังไง อ้อมเพิ่งทำครั้งแรก เดี๋ยวมาดูหน้าตา ตอนเสร็จแล้วกันนนะค่ะ เรียบร้อยค่ะ บัวลอยไข่หวาน ของอ้อม 555 เป็นไงมั่ง ค่ะ หน้าตา ดูไม่ดีเลย ใช่มั๊ยย ฮืมมๆๆ ไว้เดี๋ยวขอตัวไปชิมก่อนนะค่ะ ว่ารสชาติจะเป็นไงง 555 (กินนให้หมดเลยย คนบเ กลับมาจะ ได้ไม่ต้องกิน อยากหนีไปเที่ยวดี นักก) บ๊ายยบายย ค่ะ เจอกันใหม่ เมนูหน้าน๊า ค๊า น่าหม่ำมากเลยครับ
โดย: น้ำแข็งไสใส่นมข้น วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:11:03:17 น.
น้ำข้นๆ ใส่ไข่ด้วย น่ากินจังค่ะ
ตอนอยู่ ตจว. ทำบ่อยมาก ใส่ใบเตย แต่มาอยู่ กทม. มีร้านแถวบ้านทำอร่อย (กว่าเราอีก 555) เลยซื้อเอา โดย: แม่ส้มแป้น วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:17:59:17 น.
น่าทานคะ แต่ไข่หวานไม่ได้จ้า กินเจอยู่
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:14:06:51 น.
พ่อว่าแม่น่ากินกว่าบัวลอยอีกนะ
โดย: คนบ้า (คนบ้า & คนบ๊องส์ ) วันที่: 26 ตุลาคม 2552 เวลา:12:05:46 น.
|
คนบ้า & คนบ๊องส์
Rss Feed ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] สวัสดีค๊าชื่อคนบ๊องส์นะค๊า มาพร้อมกับคนบ้า วันนี้มาเป็นสมาชิกวันนแรกรู้สึกตื่นเต้นจัง ไว้ยังไงก็ขอฝากเนื้อฝากตัวกับ เพื่อนๆทุกคนนนะค๊า |