Group Blog |
ต้มยำไก่ (สูตรอ้อมเอง ) แฮะๆๆ ห๊ายยย วันนี้อัพบล็อคจนเหนื่อยเลยย พ่อบ้านอ้อมมก็หายยไปเลยย มัววทำงานอยู่แน่ สงสัยวันนี้จะงานยุ่ง เพิ่มอีกเมนูนะคะ หลังจากที่ดองไว้หลายวันแระ นั่นนก็คือ ต้มยำไก่ +++ นั่นเอง ฮืมมมม พอดีว่าวันนี้ไปตลาดได้ไก่กับเห็ดมา ก็ทำต้มยำกินกันดีกว่า ไว้รอคนบ้ากลับมาจะได้กินอร่อยๆ (อร่อยรึเปล่าไม่รู้นะต้อง ลุ้นๆ) เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบอีกเช่นเคย นะค่ะ คราวนี้มีภาพ ขั้นตอนนการทำด้วยหละค่ะ 555 1. ไก่เนื้อ 2. เห็ดฟาง 3.ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หัวหอม ( เก็บจากข้างบ้านทั้งนั้นเลยค่ะ) อ้อ ผักชีอีกอย่างนึง มะเขือเทศ อันนี้ซื้อมาค่ะ 4. เครื่องปรุงรสต่าง ๆ เช่น น้ำปลา(ใส่ก็ได้) ผงปรุงรส เกลือ น้ำมะขาม แล้วก็คนอร์รสต้มยำค่ะ 1 ก้อน วิธีทำก็เริ่มจาก 1. หั่นเนื้อไก่ให้เป็นชิ้นๆ แล้วก็เตรียมพวกเครื่องปรุง หั่นข่า ตะไคร้ หัวหอม (ทุบเอาค่ะ) แล้วก็ เห็ดฟางงง 2. จากนั้นก็ต้มน้ำ พอเริ่มเดือด นิดๆ ก้เอาหัวหอม ข่า ตะไคร้ที่หั่นไว้ใส่ลงไปในหม้อ แล้วก็ ตามด้วยคนอร์ 1 ก้อน ค่ะ จากนั้นก้เอาเนื้อไก่ใส่ลงไปค่ะ แล้วก็ผ่อนไฟลงนิดนึง ไม่ต้องให้เดือดดมาก เดี๋ยวน้ำจะขุ่น ใส่เกลือลงไป นิดหน่อย พอไก่เริ่มสุก ก็ใส่เห็ดฟางงค่ะ 3. ต้มต่อไปเรื่อยๆ ให้ไก่สุกไม่ต้องใช้ไฟแรงมากนะคะ เพราะ กลัวว่าน้ำจะขุ่น จากนั้นก็ปรุงรสด้วยผงปรุง น้ำปลา ใส่มะขามเปียกลงไปซักนิด เพิ่มความเปรี้ยว 4. พอทุกอย่างใกล้จะสุกได้ที่ อ้อมก็เอามะเขือเทศที่หั่นไว้ใส่ลงไป อ้อ...ถ้าใครจะใส่นมสดก็ได้นะค่ะ ก็จะเป็นต้มยำไก่น้ำข้น แต่ของอ้อม วันนี้ที่ทำ ทำเป็นน้ำใสค่ะ เสร็จจแล้ววก็ ฉีกๆใบมะกรูด ใส่ลงไป พร้อมทั้ง โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี ( ++++ ถ้าใครจะเพิ่มกลิ่นหอม หรือความเผ็ด ก็ เอาพริกแห้งมาคั่ว ซัก 4 - 5 เม็ด จากนั้นก็ใส่ลงไปเลยค่ะ ) เสร็จจแล้วว ต้มยำไก่ของอ้อม เดี๋ยวมาดูหน้าตากันนหน่อยนะค่ะ อีกรูปนึงค่ะ เสร็จแล้ว ค่ะ แฮะๆๆๆ ไม่รู้อร่อยมั๊ยนะคะ ขอชิมมก่อนน เดี๋ยวไว้รอคนบ้ากลับมา จะได้มาช่วยชิมมอีกคนน ( แต่ต้องสั่งไว้ก่อน ว่าห้ามบ่นน ห้ามติเชียว แฮๆๆๆ มีขู่ๆ ) พอแล้วค่ะ แล้วเดี๋ยวว จะมาอัพใหม่ รออีกเมนูเย็นนี้ คลอดก่อนนน เดี๋ยวจะทำให้คนบ้ากินน เหอๆๆ |
คนบ้า & คนบ๊องส์
Rss Feed ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] สวัสดีค๊าชื่อคนบ๊องส์นะค๊า มาพร้อมกับคนบ้า วันนี้มาเป็นสมาชิกวันนแรกรู้สึกตื่นเต้นจัง ไว้ยังไงก็ขอฝากเนื้อฝากตัวกับ เพื่อนๆทุกคนนนะค๊า |
แฮะๆพี่ทำงานก่อนดีกว่า ถึงที่ทำงานแล้วด้วย