iNDeeD_Me
Thai Foods
ขนมหวานไทย
อาหารนานาชาติ
Korean FooDs
สารพันเรื่อง Be@utY
ทำนาย - ทายใจ
He@LTHY
Japanese FooDs
เมษายน 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
28 เมษายน 2552
ราดหน้าหมู
แกงหน่อไม้ไก่
ข้าวมันไก่
ยำถั่วพู
โป๊ะแตกทะเล
หมูมะนาว
ยำปลาดุกฟู
ข้าวผัดสัปปะรด
เนื้อผัดน้ำมันหอย
น้ำพริกกะปิ+ปลาทูทอด
ปูจ๋า
คุณประโยชน์ต่าง ๆ ของผัก...
ผลไม้ไทยต้านโรคมะเร็ง...
ต้มซุปเปอร์
พล่ากุ้ง
ไก่ผัดขิง
หมูผัดพริกขิง
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
ราดหน้าหมู
แกงหน่อไม้ไก่
ข้าวมันไก่
ยำถั่วพู
โป๊ะแตกทะเล
หมูมะนาว
ยำปลาดุกฟู
ข้าวผัดสัปปะรด
เนื้อผัดน้ำมันหอย
น้ำพริกกะปิ+ปลาทูทอด
ปูจ๋า
ปีกไก่น้ำแดง
น้ำพริกอ่อง
เสือร้องไห้
ลาบหมู
กุ้งกระเทียม
ปูผัดผงกะหรี่
ปลาราดพริก
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
เปาะเปี๊ยะทอด
ข้าวต้มกุ้ง
ผัดซีอิ๊ว
ข้าวผัดกุ้ง
หมูผัดเปรี้ยวหวาน
ผัดไทกุ้งสด
เนื้อแดดเดียว
แกงเลียงกุ้งสด
แกงมัสมั่นเนื้อ
แกงเขียวหวานไก่
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
พะแนงเนื้อ
กระเพราไก่
ต้มยำกุ้ง
ยำวุ้นเส้น
ต้มข่าไก่
ราดหน้าหมู
[ THAI NOODLE WITH PORK IN GRAVY ]
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
* เส้นก๋วยเตี๋ยว (ใหญ่) 1/2 ถ้วยตวง
* เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม (สามารถใช้กุ้งหรือไก่แทนได้)
* ผักคะน้า 2 ต้น (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
* กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ
* น้ำซุปไก่ 3/4 ถ้วยตวง (หรือน้ำเปล่า)
* แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
* ซิอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
* เต้าเจี๊ยว 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
* พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. ถ้า้ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง ต้องนำไปแช่ในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้ แล้วจึงนำไปสะเด็ดน้ำ
2. ผสมเนื้อหมู, น้ำปลา (1 ช้อนโต๊ะ) , พริกไทย และแป้งข้าวโพด (1 ช้อนโต๊ะ) เข้าด้วยกัน หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที
3. ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟร้อนปานกลาง ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัด เติมซิอิ๊วดำหวาน ผัดจนเส้นก๋วยเตี๋ยวและซิอิ๊วดำเข้ากันทั่วจึงปิดไฟ และนำเส้นออกมาใส่จานเตรียมไว้
4. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ เติมกระเทียมและผัดจนหอม ใส่หมูและผัดต่อจนเกือบสุกจึงใส่คะน้าลงไป
5. ผัดจนคะน้าสุก ใส่น้ำซุปไก่และเต้าเจี๊ยวลงไป
6. รอจนกระทั่งน้ำเริ่มเดือด จึงใส่น้ำแป้ง (นำแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะไปผสมกับน้ำ คนให้ละลายดี) ระหว่างใส่น้ำแป้งต้องคนอย่างต่อเนื่อง จนน้ำซุปเริ่มข้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ปิดไฟ
7. ราดน้ำซุปบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่จัดใส่จานไว้แล้ว เสริฟทันทีขณะที่ยังร้อนพร้อมเครื่องปรุง (พวงพริก)
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ...
Create Date : 28 เมษายน 2552
0 comments
Last Update : 29 เมษายน 2552 2:33:09 น.
Counter : 366 Pageviews.
Share
Tweet
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
anone_ying
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
รำเพย
Webmaster - BlogGang
[Add anone_ying's blog to your web]
Bloggang.com