Bloggang.com : ann_scnu16 : ## ส่งการบ้านพี่จุ๋ม.....Cornflakes Cookies.....##

## ส่งการบ้านพี่จุ๋ม.....Cornflakes Cookies.....##

พักนี้ห้องก้นครัว ทำเค้กกันบ่อยแล้ว เลยขอเปลี่ยนบรรยากาศเป็นขนมง่าย ๆ (ที่อาจไม่ง่ายสำหรับเรา) ก้อเลยเลือกทำ Conflakes Cookies ส่งการบ้านพี่จุ๋มดีกว่า

ต้นฉบับสูตร ตามลิงค์เลยค่ะ =^^=

//www.bloggang.com/mainblog.php?id=monnira&month=11-09-2007&group=64&gblog=6

วันนี้ขอดัดแปลงสูตรพี่จุ๋มเล็กน้อย เป็นแบบนี้ค่ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อน 2 ถ้วย
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เนยเค็มชิ้นเล็ก (170 กรัม)
- น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง(ใช้เบอร์ 0)
- วานิลลาผง 1 ช้อนชา
- ลูกเกดดำหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
- คอร์นเฟล็กซ์ 1 1/2 ถ้วย
- มะพร้าวอบแห้ง 1/4 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงอบ 1/4 ถ้วย
- กะทิผง 1 ช้อนชา

เริ่มกันเลยดีกว่า

เอาเม็ดมะม่วงอบ มะพร้าวอบแห้ง คลุกกับแป้งที่ร่อนแล้วรอไว้เลยนะคะ

ตีเนยสดด้วยความเร็วปานกลางให้เนยสดกระจายตัว อ้ออย่าลืมวอร์มเตาไว้ด้วยค่ะ วันนี้ใช้ 170 - 175 องศา

จากนั้นก็ใส่น้ำตาลทรายป่น ค่อย ๆ ทะยอยใส่ค่ะ

ตีเนยต่อจนเนยฟูเบา ซึ่งสีมันจะอ่อนลง ตอนตีไม่ได้จับเวลา ใช้ดู ๆ เอาค่ะ
เห็นพี่จุ๋มบอกว่าอย่าตีนาน เดี๋ยวเนยจะเหลว ไม่รู้ว่าแบบนี้ใช้ได้อ่ะป่าว

ใส่ไข่ลงในเนยที่ตีไว้ได้เลยค่ะ

พอตีไข่เข้ากับเนย ลดความเร็วต่ำค่อย ๆ ทะยอยใส่แป้งเลย

ตามด้วยลูกเกด ตีพอเข้ากัน

มาถึงพระเอก ใส่ conflake ลงไปเลยจ้ะ พี่จุ๋มบอกให้ค่อย ๆ ทะยอยใส่ แต่ลืมตัว เทมันลงไปหมดเลย

ผสมให้เข้ากันเลย จากนั้นเอามาขึ้นรูป ถ้ามีที่ตักไอติมก็ง่ายหน่อย
ถ้าไม่มีก็ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ก็ได้ค่ะ

ส่งเข้าเตาอบเลยจ้า จากนั้นมาดูผลงานกันเลย

ดูก้นคุ้กกี้หน่อยสิ เป็นงัย ใช้ได้แหะ (เข้าข้างตัวเองอีกแล้ว)

สูตรนี้ได้คุกกี้ประมาณ 50 ชิ้น สงสัยเพราะปั้นลูกเล็ก
แบ่งไปให้ป้าชิม บอกว่า "อร่อยดี" ไม่รู้แกล้งชมอ่ะป่าว

พี่จุ๋ม อย่าลืมแวะตรวจการบ้านให้ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ