Bloggang.com : ann

== ปุยฝ้าย ==

เป็นโจทย์การบ้านประจำเดือน พ.ค. ของแก๊งค์

เริ่มต้นด้วยผลงานกันก่อน

แอนใช้สูตรที่ร่ำเรียนมา จาก TIFA ของ อ.ยิ่งศักดิ์

ส่วนผสม มีดังนี้
- แป้งสาลีทำเค้ก (พัดโบก/ริบบิ้น) 250 กรัม
- ผงฟู 1 ชต.
- น้ำ 200 กรัม
- เอสพี 1 ชต.
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำหอมกลิ่นนมแมว/กลิ่นมะลิ (ตามชอบ) 1/2 ชช.
- สีผสมอาหาร (ตามชอบ)
- นมข้นหวาน 4 ชต.

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลี ผงฟูเข้าด้วยกันพักไว้
2. ตีผสมน้ำ เอสพี และน้ำตาลทราย ด้วยหัวตีตะกร้อ ความเร็วสูงสุด 3 นาที ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่ออีก 3 นาที ลดความเร็วต่ำใส่แป้งทีร่อนไว้ กลิ่นและสี ตามด้วยนมข้นหวาน ตีพอเข้ากัน แล้วปิดเครื่อง
3. ใช้พายยางผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วพักแป้งไว้ 30 นาที
4. คนส่วนผสมที่พักไว้ให้เนียน ตักใส่พิมพ์ โดยตักให้เต็มพิมพ์พอดี
5. นำไปนึ่งในน้ำเดือด ไฟอ่อน (ไฟเป็นแบบเมล็ดข้าวโพด) ประมาณ 10 นาที
6. เมื่อสุกรีบนำออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรงจนเย็น

- เริ่มต้น ตีผสมน้ำ เอสพี และน้ำตาลทราย ด้วยหัวตีตะกร้อ ความเร็วสูงสุด 3 นาที จะได้ขาว ๆ ข้น ๆ แบบนี้

จากนั้นใส่ไข่ไก่ แล้วตีต่ออีก 3 นาที ถ่ายไม่ทัน ไข่จมไปแล้ว

ตามด้วยทะยอยใส่แป้ง แล้วตีความเร็วต่ำให้เข้ากัน

ต่อด้วยกลิ่นมะลิ

สุดท้ายด้วย นมข้นหวาน

ผสมสีตามชอบใจ แล้วพักส่วนผสมไว้ 30 นาที เพื่อให้คลายตัว

ตักใส่พิมพ์ เตรียมไปนึ่งกัน

ต้มน้ำให้เดือดจัด แล้วรี่ไฟลงมาให้มีลักษณะเป็นเมล็ดข้าวโพด แล้วนึ่งประมาณ 10 นาที ห้ามแอบเปิดฝาดูเด็ดขาด

ครบ 10 นาที เปิดฝาลุ้นดู
ไม่ผิดหวัง แตก แตก แตก สีสวยจัง

ทำแค่ครึ่งสูตร ได้มา 13 ถ้วย (ขนาดถ้วย 2816) แถมอันจิ๋ว ๆ อีก 3 ถ้วย

ช่วงโชว์ค่ะ

Create Date : 30 พฤษภาคม 2552

9 comments

Last Update : 30 พฤษภาคม 2552 19:58:20 น.

Counter : 8186 Pageviews.

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย] น่ากินจังสีส้วยสวยคงหอมกลิ่นนม.....ม....แมว

โดย: หนูดำจำมัย 30 พฤษภาคม 2552 20:55:50 น.

สวยมากๆๆค่ะ

โดย: dew_monamoji 30 พฤษภาคม 2552 21:48:42 น.

โดย: baareeraa 30 พฤษภาคม 2552 22:42:31 น.

สวยมากๆ เลยแอน มะไหร่พี่จะทำแบบนี้ได้บ้างเนี่ย แม่พี่บอกว่า เลิกทำได้ละ ขนมปุยฝ้ายเนี่ย ทำทีไรก้อไม่สำเร็จ 5555

โดย: The eye of love IP: 58.9.81.127 30 พฤษภาคม 2552 23:06:15 น.

แตกสวยจัง สีหว้านหวาน ชอบค่ะ

โดย: Baked by PonG 31 พฤษภาคม 2552 9:00:21 น.

อู้ฟู่เลยจ้าคุณ แอน

ไว้เจ๊หลีขอลอกการบ้านสูตรนี้บ้างนะคะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 31 พฤษภาคม 2552 11:47:45 น.

โหยน่ากิงจังเลยค่ะ ชอบกลิ่นนมแมวจังงงงงอยากกิงงง

โดย: ยีนส์ (motoonzaa ) 31 พฤษภาคม 2552 23:13:42 น.

สีอ่อน ๆ น่าหม่ำจังเลยค่า

โดย: wiyada_susi 1 มิถุนายน 2552 16:24:17 น.

สีอ่อน ๆ น่าหม่ำจังเลยค่า

โดย: wiyada_susi 1 มิถุนายน 2552 16:24:18 น.