• ตัวเล็กกับตัวโต
• บ้านของเรา
• เจ้าตัวน้อย
• เมนูจีจี้ชวนหม่ำ
• มือใหม่เข้าครัว
• รักสวยรักงาม
• OUR BLOG

เนื้อปูผัดผงกะหรี่ เปิดเจอสูตรในหนังสือค่ะ เห็นว่าเครื่องปรุงไม่เยอะเลยลองทำดู ประยุกต์ใช้เนื้อปู เพราะตัวเล็กขี้เกียจแกะปู มาดูส่วนผสมกันก่อนนะคะ เริ่มจากเนื้อปู พระเอกของจาน คึ่นช่าย หอมใหญ่ พริกแดง ต้นหอม ไข่ไก่ 1 ฟอง เครื่องปรุงมี น้ำมันหอย น้ำพริกเผา นม แล้วก็ผงกะหรี่ เริ่มจากผสมไข่ไก่ นม แล้วก็น้ำพริกเผานิดหน่อย ตั้งกระทะเอาหอมใหญ่ลงก่อนเพราะตัวโตชอบหอมสุกๆเละๆ ตามด้วยเนื้อปูและผงกะหรี่ ต่อด้วยไข่ไก่ นม น้ำพริกเผาที่ผสมไว้แล้ว ปรุงรสแล้วผัดให้สุกนะคะ ตามด้วยผักที่เหลือ ผัดต่อจนผักสุก เสร็จแล้วหน้าตาเป็นเช่นนี้   Create Date : 31 ตุลาคม 2550     Last Update : 31 ตุลาคม 2550 13:10:04 น. Counter : 1002 Pageviews.   5 comment Share Tweet

ข้าวหน้าไก่ห้าแยก สูตรนี้ได้มาจากเมื่ออาทิตย์ก่อนนู้นค่ะ นั่งดูรายการของคุณหมึกแดงกับตัวโต เห็นช่วงครัวคอนโด ดูทำง่ายดี ตัวโตก็ request เลยลองทำตามค่ะ เครื่องปรุงส่วนใหญ่ก็มีอยู่แล้ว..ไม่ต้องซื้อเพิ่มเลย จากนั้นก็หั่นไก่ค่ะ ตัวเล็กชอบอกอึ๋มนะ แล้วก็หมักกับซีอิ๊วดำ น้ำมันหอยแล้วก็แป้ง แบบนี้ เสร็จแล้วก็ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเอาไว้ วิธีทำก็ง่ายๆค่ะ เริ่มจากเอาไก่ลงไปผัดให้เกือบๆสุก ใส่น้ำซุปลงไปให้ท่วม ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำอุ่นละลายผงปรุงรสค่ะ คุณหมึกแดงบอกไว้ จากนั้นก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำอ้อย ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้ พอเดือดใส่แป้งที่ละลายน้ำไว้ คนให้ข้น ชิมอีกทีนึง ถ้า OK แล้วก็ใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอมค่ะ ยกลงตักราดข้าวได้เลย ใกล้ๆหน่อยซิ อืมมมมมม   Create Date : 01 ตุลาคม 2550     Last Update : 1 ตุลาคม 2550 20:30:17 น. Counter : 1154 Pageviews.   7 comment Share Tweet

ไข่เจียวปู ตัวเล็กชอบกินปูค่ะ..แต่ว่าแกะปูไม่เก่ง ต้องอาศัยซื้อเนื้อปูที่เค้าแกะแล้วมาทำกับข้าว ส่วนใหญ่ที่เคยเห็นมา เค้าจะนึ่งปูก่อนแล้วค่อยแกะ แต่ที่ภูเก็ตมีอยู่คนนึง เค้าสามารถแกะเนื้อปูสดค่ะ แปลกดี แกะแล้วไม่เละด้วยนะ ออกมาเป็นก้อนๆเลยหละ พอซื้อมาแล้วต้องเอามานึ่งก่อน จะเก็บได้นานขึ้น เก็บไว้ในช่อง freez นะคะ พอจะกินก็เอาออกมาอย่างนี้ ซูมเข้าไปใกล้ๆนะคะ เห็นป่ะ เนื้อเป็นก้อนๆเลย ส่วนนี่..ขาดไม่ได้!!! ตีให้เข้ากัน..เป็นฟองๆแบบนี้จะได้ฟูๆ ใส่เนื้อปูลงไป คนเบาๆนะคะ เดี๋ยวเนื้อปูแตก ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่ลงไปเลยค่ะ ตัวเล็กชอบไข่เจียวแบบฟู นุ่มๆ หนาๆ ค่ะ รูปตอนเสร็จแล้วไม่มีนะ หิวซะก่อน ลืมไปว่าจะถ่ายรูปมาลง blog อ่ะ   Create Date : 13 กันยายน 2550     Last Update : 13 กันยายน 2550 16:14:28 น. Counter : 465 Pageviews.   5 comment Share Tweet

ไก่ผัดเครื่องแกง เมนูนี้ทำตอนเย็นหลังกลับจากทำงานค่ะ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก แต่ที่สำคัญต้องมีตัวนี้ค่ะ พริกแกง เครื่องปรุง แล้วก็ใบมะกรูด นี่พยายามหั่นให้มันเป็นฝอยแล้วนะ ทำได้เท่านี้ค่ะ ยังอ่อนประสบการณ์อยู่ อิ อิ แล้วก็หั่นไก่เป็นชิ้นๆขนาดตามชอบ ตั้งไฟเลยค่ะ ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ใส่ไก่ลงไปคลุกเคล้า พอไก่สุกก็ปรุงรสได้เลยค่ะ แล้วได้น่าตาแบบนี้ค่ะ คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ มีไข่เจียวนิดนึง อืมมมม หิวแล้ว!!!!   Create Date : 07 กันยายน 2550     Last Update : 7 กันยายน 2550 9:15:52 น. Counter : 881 Pageviews.   3 comment Share Tweet

กล้วยทอดเนย จริงๆแล้วรายการเนี๊ย ทำเอาไว้นานแล้ว แต่เพิ่งหัดทำ blog เลย เอามาลงซะตอนนี้เลย ต้องยก credit ให้เจ๊แอ๋มค่ะ เพราะ she เป็นคนอ่านพบสูตรในหนังสืออะไรซักเล่มนึง แล้วก็เอามาเล่าให้ฟัง พร้อมออดอ้อนให้ทำให้ชิม เลยลองทำดูแบบมั่วๆอร่อยดีเหมือนกันค่ะ ส่วนประกอบนะคะ กล้วยน้ำว้าเกือบสุก เนย เมล็ดทานตะวัน เริ่มจากเอาเนยใส่กระทะให้ละลายแล้วเอากล้วยลงค่ะ กลับไปกลับมาให้กล้วยสุกเหลืองอร่ามน่ากิน ตักขึ้นใส่จานแล้วเอาเมล็ดทานตะวันโรยเป็นอันเสร็จค่ะ มีแต่รูปตอนเสร็จแล้วนะคะ ก่อนโรยเมล็ดทานตะวัน เป็นเช่นนี้ หลังโรยเมล็ดทานตะวันแล้วเป็นเช่นนี้ กินกับกาแฟพร้อมเพื่อนสาวยามเช้า OK. ค่ะ   Create Date : 03 สิงหาคม 2550     Last Update : 3 สิงหาคม 2550 12:43:29 น. Counter : 786 Pageviews.   4 comment Share Tweet

• Webmaster - Bloggang