BLOG ของตัวเล็กกับตัวโต
Group Blog
 
All Blogs
 

ปลาผัดชะอม (เลียนแบบคุณชายกาง ^^)

เวลาเบื่อๆเซ็งๆไม่รู้จะทำอะไร

ก็จะมาบ้าทำอาหาร..ช่วงนี้ก็เหมือนกัน

เบื่อๆเลยทำกับข้าวกินเองทุกวันเลย

พอดีได้ปลาเก๋ามาท่อนนึงชิ้นใหญ่มาก

กะว่าจะเอามาแล่ทอดกรอบแล้วราดซีอิ๊วให้จีจี้

แต่พอดีเจอทู้นี้ของคุณชายกางซะก่อน

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D11059001/D11059001.html

เลยว่าจะแบ่งส่วนนึงมาทำปลาผัดชะอมให้พี่เกียรติลองชิม

เผื่อชอบ จะได้มีเมนูใหม่ๆแปลกๆบ้าง ^^

ส่วนประกอบ
1.เนื้อปลาเก๋า
2.แป้งข้าวโพด
3.ชะอม
4.กระเทียม พริกขี้หนูสับหยาบ
5.เครื่องปรุง

วิธีทำ
แล่เนื้อปลาเป็นชิ้น คลุกแป้ง แล้วตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน
เอาปลาลงทอดให้สุกเหลืองกรอบ พักไว้
ตั้งกระทะใหม่เอากระเทียมและพริกขี้หนูสับลงผัดให้เหลืองหอม
ปรุงรสตามชอบ แล้วเอาน้ำผัดราดลงบนปลาที่พักไว้
กินกับข้าวร้อนๆ ค่ะ

มื้อนี้พี่เกียรติเบิ้ล 2 จานนะคะ ว่าแต่ TG ขึ้นแล้วนะคะตะเอ๊งงงงง!!!
Ps ทำไมชั้นถ่ายรูปไม่สวยเลยฟร่ะ ^^"




 

Create Date : 15 กันยายน 2554    
Last Update : 15 กันยายน 2554 13:44:29 น.
Counter : 530 Pageviews.  

french braed

จีจี้และตัวโตชอบกินเมนูนี้ค่ะ

เวลาไปพักโรงแรม ไม่พ้นเมนูนี้เป็นมื้อเช้า

ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่อร่อยค่ะ ^^

ส่วนประกอบ
1.ขนมปังแผ่น
2.ไข่ไก่ (1 ฟองต่อขนมปัง 3 แผ่น)
3.นมสด 2-3 ช้อนโต๊ะ (ต่อไข่ไก่ 1 ฟอง)
4.เนย น้ำมัน
5.maple syrup / น้ำผึ้ง

วิธีทำ
ผสมไข่ไก่และนมสดเข้าด้วยกัน ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะก้นแบนให้ร้อน ใส่เนยและน้ำมันนิดหน่อยกันเนยไหม้
เอาขนมปังชุบไข่ที่ผสมไว้ทั้ง 2 ด้านแล้วลงทอด
กลับขนมปังให้สุกทั้ง 2 ด้าน
ตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยน้ำผึ้งหรือ maple syrup

วันนี้จีจี้หม่ำคนเดียว 1.5 แผ่นตบท้ายด้วยนม 1 กล่อง
แม่ปลื้มมมมค่ะ ^^




 

Create Date : 14 กันยายน 2554    
Last Update : 14 กันยายน 2554 10:36:38 น.
Counter : 255 Pageviews.  

แกงจืดหมูสับสาหร่ายใส่ดอกขจร

ที่บ้านปลูกดอกขจรไว้ค่ะ

ฝนตกๆออกดอกมานิดหน่อย เลยเก็บเอามาทำกับข้าว

ปกติจะใส่ลงไปในไข่เจียว ทำไข่เจียวดอกไม้ให้จีจี้

แต่ว่าอากาศแบบนี้ ลองมาทำเป็นแกงจืดอุ่นๆดีกว่านะคะ ^^

ส่วนประกอบ
1.ดอกขจร
2.สันในหมู
3.สาหร่ายทะเล
4.แครอท
5.น้ำซุป
6.เครื่องปรุง

วิธีทำ
ปั่นสันในหมูกับสาหร่ายแล้วหมักไว้ หมูจะได้นิ่มๆ
แกะดอกขจรเป็นดอกๆ ไม่เอาก้าน ส่วนแครอทหั่นเต๋าหรือทำเป็นดอกไม้ตามชอบ
ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่หมูสับลงไป
พอเดือดใส่แครอทและดอกขจร
ตั้งให้เดือดอีกครั้งชิมและปรุงรสตามชอบ

หม่ำกับข้าวร้อนๆตอนอากาศเย็นๆ เข้ากันดีนะคะ ^^




 

Create Date : 12 กันยายน 2554    
Last Update : 12 กันยายน 2554 9:46:35 น.
Counter : 520 Pageviews.  

เต้าหู้ไข่กรอบหมสับน้ำแดง

ชอบกินเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องค่ะ

ที่นี่ไม่ค่อยมีร้านไหนทำ เลยต้องตะเกียกตะกายทำเอง

พอมีผงน้ำแดงขาย เลยลองซื้อมาทำ อร่อยใช้ได้เหมือนกันนะคะ ^^

ส่วนประกอบ
1.เต้าหู้ไข่
2.หมูสับ
3.แครอท หน่อไม้ฝรั่ง
4.ผงปรุงรสน้ำแดง
5.น้ำซุป
6.แป้งข้าวโพด

วิธีทำ
หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้น ขนาดตามชอบ แล้วแปะๆแป้งข้าวโพด
ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด เอาเต้าหู้ไข่ลงทอด พอเหลืองกรอบ ตักใส่จานพักไว้
ตั้งกระทะใหม่ เอาผักลงผัดกะหมูสับ
พอสุกใส่น้ำซุปลงไปพอท่วม ตั้งให้เดือด
ใส่ผงน้ำแดงลงไปพอประมาณ คนให้ละลายและเหนียวพอดี
ถ้าชอบรสอ่อนๆ ก็ไม่ต้องปรุงเพิ่ม
ถ้าชอบรสจัดหน่อยกิมแล้วปรุงเพิ่มค่ะ
เสร็จแล้วตักขึ้นราดบนเต้าหู้ที่ทอดไว้นะคะ ^^
Ps เมนูนี้จีจี้ขอเติมค่ะ




 

Create Date : 11 กันยายน 2554    
Last Update : 11 กันยายน 2554 19:56:17 น.
Counter : 554 Pageviews.  

ส้มตำกมลา

ตั้งแต่มีเจ้าตัวเล็ก ก็ไม่ได้เข้ามา update หน้านี้เลย

เพราะตัวเล็กแพ้ท้องมากๆ กินอะไรแทบไม่ได้

เพิ่งมาช่วงนี้แหละที่ดีขึ้นมาก

เริ่มมีแรงออกไปตระเวนหาของกิน

วันนี้ก็เลยได้ฤกษ์ไปกินส้มตำที่กมลา

ร้านเป็นเพิงเล็กๆริมถนน อยู่ระหว่างทางจากกมลาจะข้ามไปป่าตอง

มีจุดสังเกตคือ ป้ายริมทางที่เขียนว่า make this view our own ค่ะ



ร้านนี้มีโต๊ะทั้งหมด 10 โต๊ะเล็กๆ แต่เต็มตลอด

ตัวเล็กไปถึงร้าน 11 โมง ได้คิวที่ 2 แต่ได้กินตอนเกือบๆเที่ยงอ่ะ

ดูบรรยากาศรอบๆน๊า โต๊ะแบบนี้มี 4 ตัวค่ะ



ไม่มีเด็กเสริฟนะคะ ต้องบริการตัวเอง



ดังนั้นจึงเป็นหน้าที่ของตัวโตค่า ตัวเล็กลุกไม่ไหวววว

นี่งัยข้อดีของการท้อง อิ อิ ใช้สามีได้สบายจายยย

เรียบร้อยแล้ว เตรียมพร้อมมม



แต่ๆๆๆยังไม่ได้เลยอ่ะ นั่งรอ ร้อ รอ ต่อไป

ระหว่างนั้นก็เริ่มมองซ้าย มองขวา เพื่อฆ่าเวลา และถ่ายรูปเล่น

แอบถ่ายบ้านเจ้าของร้านดีกว่า ขอบอกว่าวิวดีนะเนี่ย

บ้านอยู่บนเขา หันหน้าออกทะเล

วิวแบบเนี๊ยฝรั่งยอมจ่ายไม่อั้นเลยหละ



และแล้วจานแรกก็มา ตำไทยไม่ถั่ว ไม่เผ็ด

รูปไม่ค่อยสวย แต่อร่อยน๊า



ต่อด้วยไก่ย่าง จานที่ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง

size ขนาดนี้ ตัวโตกะตัวเล็ก 2 คนบวกอีก 1 ในพุง

พิฆาตไป 4 ชิ้นเป้งๆค่ะ



ตามมาติดๆด้วยลาบไก่ จริงๆสั่งลาบไก่ย่างจะอร่อยกว่า

แต่แม่ค้าบอกว่า เลาะไก่ไม่ทัน

งั้นลองกินลาบไก่ธรรมดาก็ได้ หิวแล้ว

จานนี้ไม่ค่อยประทับใจอ่ะ ตัวเล็กไม่กินเครื่องในอะจิ



สุดท้ายแล้วค่ะ ต้มแซ่บไก่บ้าน แซ่บ-แสบถึงทรวง

ทั้งเปรี้ยวทั้งเผ็ด กินทีตื่นไป 3 วัน โฮ่ๆๆ

ไอ้ตัวเล็กในพุงคงร้องว่า หม่าม๊า หนูเผ็ดดดด



รูปสุดท้ายยยย ชื่อรูป..ซากอารยธรรม ค่าเสียหายทั้งหมด 390 จ้า



แวะมาเที่ยงภูเก็ตก็อย่าลืมมาแวะชิมน๊า

อ้อ ลืมบอกเจ้าของร้านเป็นอิสลามอ่ะ มีแต่ไก่กะเนื้อ

ตัวเล็กไม่กินเนื้อ เลยสั่งแต่เมนูไก่ค่า




 

Create Date : 13 สิงหาคม 2551    
Last Update : 13 สิงหาคม 2551 12:09:10 น.
Counter : 819 Pageviews.  

1  2  3  4  

tua-lex
Location :
ภูเก็ต Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add tua-lex's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.